10 faits intéressants sur les pâtes italiennes
10 faits intéressants sur les pâtes italiennes
 

Cette cuisine italienne a conquis le monde! Simple, savoureux et peu coûteux, mais en même temps très nutritif et bon pour votre silhouette. Que ne savez-vous pas sur ce plat populaire?

  1. Les Italiens n'ont pas été les premiers à cuisiner les pâtes. Les pâtes étaient connues en Chine plus de 5000 ans avant JC. Mais les Italiens faisaient des pâtes, le plat le plus populaire au monde.
  2. Le mot «pâtes» vient du mot italien pâtes, la «pâte». Mais l'histoire de l'origine du mot «pâtes» n'est pas si limitée. Le mot grec signifie pasteurs «saupoudrés de sel»Et, comme vous le savez, les macaronis sont bouillis dans de l'eau salée.
  3. Les pâtes que nous avions l'habitude de manger aujourd'hui, ce n'était pas toujours le cas. À l'origine, il était préparé à partir d'un mélange de farine et d'eau roulé et séché au soleil.
  4. Dans le monde, il existe plus de 600 sortes de pâtes, de composition et de forme différentes.
  5. La forme de pâtes la plus courante est les spaghettis. En italien, le mot signifie «fils fins».
  6. Jusqu'au XVIIIe siècle, les pâtes ne se trouvaient que sur les tables des gens ordinaires et mangeaient ses mains. Parmi l'aristocratie, les pâtes ne sont devenues populaires qu'avec l'invention de la coutellerie, comme une fourchette.
  7. Les pâtes de couleur différente donnent des ingrédients naturels, tels que épinards, tomates, carottes or citrouille, etc. Qu'est-ce qui donne aux pâtes la couleur grise? Ces types de pâtes sont préparés avec l'ajout de liquide provenant du calmar.
  8. Le résident moyen de l'Italie consomme environ 26 livres de pâtes par an et, soit dit en passant, ne guérit pas.
  9. Depuis l'Antiquité, la qualité des pâtes en Italie a suivi le pape. Depuis le XIIIe siècle, cette honorable mission est confiée au prêtre au pouvoir, qui fixe les normes de qualité et les différentes règles relatives à ce plat.
  10. Les premières pâtes n'étaient pas bouillies et cuites au four. Aujourd'hui, les pâtes de blé dur ont l'habitude de bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - al dente.

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