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Il y a quelques décennies, en période de pénurie, les gens ne pouvaient même pas rêver d'une telle abondance qu'aujourd'hui. Une boîte de poisson ou de petits pois en conserve, un bâtonnet de saucisses étaient une véritable fierté sur la table de fête. Maintenant, les magasins regorgent de produits pour tous les goûts et tous les budgets. Mais dans cette abondance il y a un gros risque de tomber sur un faux. Lors de l'achat de produits, les gens font attention à la date de péremption et au prix. Certains lisent la composition. Mais même cela ne vous évitera pas d'acquérir une contrefaçon. En achetant des produits contrefaits, vous risquez non seulement de perdre votre argent, mais aussi de nuire à votre santé. Nous avons compilé pour vous une liste de 10 produits souvent contrefaits.
10 œufs
Étonnamment, les œufs peuvent également être falsifiés, ce que les Chinois font avec succès. En apparence, un tel produit ne se distingue pas de l'original. Sa composition est entièrement chimique. La coquille est faite d'un mélange de carbonate de calcium, de gypse et de paraffine. L'alginate de calcium, la gélatine et les pigments colorants sont des composants de la protéine et du jaune. Un tel œuf ne contient pas de substances utiles, de plus, avec une utilisation régulière, il affectera négativement le système nerveux. Malheureusement, cela ne fonctionnera pas pour le distinguer du vrai dans le magasin. Mais à la maison, vous pouvez vérifier l'authenticité de l'œuf. Un jaune dur devient bleu après plusieurs heures de stockage au réfrigérateur. Cela n'arrivera pas avec un faux. Après un certain temps, la protéine et le jaune de la contrefaçon fusionneront en une seule masse, car le même matériau a été utilisé pour leur production. C'est une entreprise très rentable, un faux œuf coûte moins de 25% du prix d'un vrai. Vous pensez probablement que cela laisse les Chinois s'en soucier, mais il existe de tels produits en Russie.
9. Miel
Peu importe où vous achetez du miel, ils ont appris à faire semblant il y a longtemps. Même après l'avoir acheté à un apiculteur, on ne peut pas être complètement sûr de son authenticité. Le produit est cher, et pour l'argent, beaucoup sont prêts à tout. Souvent, des variétés moins chères ou d'autres produits tels que le sirop de maïs et le sucre sont ajoutés au miel plus cher. Le miel est chauffé, dilué et le miel de l'année dernière est considéré comme frais. Mais ce n'est pas le pire. Un tel miel ne nuira pas au corps, contrairement au miel synthétique. Il existe de nombreux secrets qui vous permettront de reconnaître un faux, mais la plupart d'entre eux sont destinés à la décoration intérieure. En magasin ou sur le marché, vous ne pouvez compter que sur vos connaissances. Par conséquent, avant d'acheter, prenez un peu de temps et lisez à quoi devrait ressembler tel ou tel miel.
8. huile d'olive
L'huile d'olive est très souvent contrefaite, elle coûte cher et il est très difficile de distinguer un faux. Ceci est utilisé par des fabricants peu scrupuleux. L'huile chère est mélangée avec de l'huile bon marché, de soja ou d'arachide est ajoutée. Pire encore si l'huile contient des arômes et des colorants. La composition chimique n'apportera certainement aucun avantage. Il est difficile de vérifier qu'un produit n'est pas falsifié ; tous les experts ne peuvent pas déterminer son authenticité à l'œil nu. À la maison, vous pouvez mettre la bouteille au réfrigérateur. L'épaississement du produit après un certain temps témoigne de sa qualité. De plus, l'huile s'enflamme à des températures supérieures à 240 degrés. Lors de l'achat, faites attention au coût, l'huile d'olive ne peut pas être bon marché.
7. Nourriture en boîte
Il est facile de simuler des aliments en conserve, le fabricant le sait et l'utilise souvent. Il est certain qu'il est peu probable que l'acheteur puisse reconnaître un poisson cher dans un poisson bon marché, en particulier sous forme de conserve. De plus, les normes autorisent un certain tri. Souvent, ils mettent des ingrédients peu coûteux : céréales, légumes. Ne dédaignez pas et ne gaspillez pas. L'étiquetage vous aidera à choisir des aliments en conserve de haute qualité. Chaque poisson a son propre code d'assortiment. Sur un vrai produit, le marquage est en relief à l'intérieur, sur un faux à l'extérieur.
6. Crème
Le plus souvent, dans les rayons des magasins, il existe une substance similaire à la crème sure en termes de goût et d'odeur. Les graisses animales sont remplacées par des graisses végétales, mais un tel produit n'a rien à voir avec la crème sure. S'il contient du lait en poudre ou de la crème reconstituée, ce n'est pas de la vraie crème sure. Il y a un danger sur le marché pour acheter un produit dilué, ajouter du kéfir ou d'autres produits laitiers bon marché. Pour la densité de la crème sure, de l'amidon ou des produits chimiques nocifs sont utilisés. Un tel produit peut provoquer des allergies et des indigestions. Mettez une cuillerée de crème sure dans un verre d'eau bouillante. S'il se dissout complètement, le produit est naturel. Le faux ne se dissoudra pas, un précipité restera.
5. Bâtonnets de crabe
Le fait qu'il n'y ait pas de crabes dans la composition des bâtonnets de crabe est connu de tous. Mais peu de gens savent qu'il n'y a pas de poisson là-bas non plus. Ils sont fabriqués à partir de poisson haché, qui ne contient que 10% de poisson. Le reste est constitué de déchets et de substances inconnues de tous. Les autres composants de la composition sont l'amidon, les colorants, les conservateurs. Les bâtonnets de crabe sont également fabriqués à partir de graines de soja, de queues et d'écailles. Les additifs tels que E450, E420 contribuent aux allergies et aux maladies chroniques. Par conséquent, vous n'avez même pas à réfléchir à la façon de choisir des bâtonnets de crabe de haute qualité, ils n'existent tout simplement pas. Si vous pensez à la santé, éliminez-les simplement de votre alimentation.
4. Une bouteille d´eau minérale par personne.
L'eau minérale contrefaite occupe un cinquième de la part totale du marché russe. Les timbres de Stavropol sont le plus souvent contrefaits. Ce sont Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. L'eau est simplement diluée avec de l'eau moins chère, parfois même du robinet. Ensuite, en ajoutant des produits chimiques, le goût désiré est atteint. L'authenticité de l'eau minérale ne peut être déterminée que par l'analyse de ses composants. Mais pour acheter un produit de qualité, vous devez respecter plusieurs conditions. Tout d'abord, n'achetez que dans des magasins de confiance. Deuxièmement, la source, les indications d'utilisation, c'est-à-dire toutes les informations nécessaires, doivent être indiquées sur le flacon. Troisièmement, l'étiquette doit être uniforme, le bouchon est bien vissé.
3. Caviar
Le caviar est souvent falsifié. C'est cher et le goût d'un faux n'est pas facile à distinguer. Par conséquent, le caviar de poisson bon marché est souvent teinté et fait passer pour cher. Au lieu de noir, l'acheteur reçoit du caviar de brochet, au lieu de poisson volant - du caviar de capelan. Le caviar rouge est fabriqué à partir de gélatine. De l'huile végétale, des colorants, du bouillon de poisson y sont ajoutés. Les algues servent à faire une imitation du caviar, on peut aussi le faire passer pour un vrai. Pour reconnaître le vrai caviar, il suffit de presser les œufs. Dans un vrai, ils éclateront, dans une contrefaçon, ils douteront. Vous pouvez également identifier un faux en apparence, mais il est peu probable que cela soit à la portée d'un acheteur ordinaire.
2. Crème fouettée
La crème fouettée est remplacée par un mélange d'huile de noix de coco, de sirop de maïs, de diverses saveurs et couleurs. Soyez prudent lors de la lecture des ingrédients. Si des graisses végétales y sont indiquées, elles ne contiennent ni lait ni crème. Pendant ce temps, les gras trans sont très dangereux pour le corps. Habituellement, les fabricants de crèmes indiquent « crème fouettée » dans le nom. L'acheteur regarde la photo sur l'emballage et ne fait pas attention aux mots. Si vous souhaitez acheter un produit naturel, soyez prudent.
1. Produits fumés
Fumer est un processus long, il nécessite de l'expérience et des compétences. De nombreux fabricants utilisent de la « fumée liquide ». Ce cancérigène a déjà été interdit dans de nombreux pays à travers le monde. Si vous allez trop loin ou utilisez des substituts de mauvaise qualité, vous pouvez vous empoisonner. Pour choisir un produit de qualité, inspectez-le attentivement. Les vraies viandes fumées ont les caractéristiques suivantes : couleur uniforme sans taches, surface sèche. S'il est possible de couper du poisson ou de la viande dans un magasin, assurez-vous de l'utiliser. Un faux dans le contexte ne se démarquera pas de la graisse. Par conséquent, il vaut mieux refuser un tel achat.