Mixeurs professionnels
Mélanger, hacher et créer une masse homogène sont quelques-uns des processus les plus populaires qui doivent être effectués dans la cuisine. Les aliments bien moulus sont plus faciles à digérer pour le corps. Mais ce n'est pas toujours assez de persévérance et de système nerveux pour broyer soigneusement les noix ou, disons, hacher finement les fruits. C'est là qu'intervient le « jeu », c'est-à-dire la cuisine !
Il y a une exigence générale pour l'appareil - l'ergonomie. Par conséquent, les développeurs s'efforcent de créer des conceptions simples mais fonctionnelles. Par exemple, l'un des modèles les plus populaires sur le marché de Rawmid est conçu de manière à s'intégrer facilement dans n'importe quel intérieur et à devenir un assistant indispensable dans la cuisine.
Besoin de faire un cocktail frais ? Préparer une garniture parfumée à partir d'un mélange de noix? Ou plus difficile – briser la glace ? Il fera face à toutes ces tâches.
Les mélangeurs professionnels ont quelques avantages « appétissants » pour les amateurs de délicieux desserts. L'appareil vous permet de fabriquer rapidement une pâte de noix naturelle d'une excellente consistance. Vous pouvez aussi faire de la vraie glace à la banane : il suffit de battre les fruits, préalablement laissés une nuit au congélateur. En raison de la puissance du mélangeur, il broie facilement cette masse.
La conception de l'appareil comprend un conteneur monté sur un moteur équipé d'un panneau de commande. C'est tout! Lors du choix, vous devez comprendre exactement pourquoi vous avez besoin d'un mixeur. Sa tâche principale est de "hacher" les gros aliments en petits, qui sont ensuite consommés comme nourriture. Ne remuez pas la pâte dans un mélangeur et n'y battez pas d'œufs - il y a un mélangeur à pâte et un mélangeur pour cela.
Lors du choix, faites attention aux paramètres suivants :
Puissance du moteur. Il est recommandé d'envisager des modèles avec un moteur à partir de 1500 W. Et les modèles haut de gamme peuvent avoir un "moteur" de 2900 W et fournir 50 tr/min.
· Volume de capacité de travail. Pour avoir un approvisionnement et la possibilité de cuisiner n'importe quel plat, privilégiez le volume de 2 litres.
matériau du bol. Aux côtés du verre et du plastique traditionnels, des matériaux écologiques comme le tritan ont fait leurs preuves ces dernières années.
Un mixeur vaut la peine d'être à portée de main - pour un végétarien, un tel appareil fonctionne "XNUMX jours par semaine".
Mini mixeurs
Ergonomiques, productifs et élégants - c'est ainsi que l'on peut décrire les mini-mixeurs. L'appareil est conçu pour les mêmes tâches que son "grand frère", mais il les effectue dans des volumes légèrement inférieurs. Ces mélangeurs prennent très peu de place et sont faciles à cacher sur n'importe quelle étagère. En même temps, il n'y a pas de meilleur assistant pour préparer un smoothie ou un cocktail frais après une course et à tout moment de la journée qu'un mini blender !
Il n'est pas nécessaire de décongeler les légumes et les fruits - jetez les surgelés dans le bol, réglez la vitesse sur le panneau de commande et après quelques minutes, vous buvez déjà une boisson saine.
Dans un mini-mixeur, le volume du bol est d'environ 0,5-1 litre. La puissance du moteur de 500 W peut faire face à toutes les tâches. Eh bien, le panneau de commande propose 2 à 3 modes pour travailler avec les produits.
Un avantage important du mini-mélangeur pour l'utilisateur est un large choix d'équipements. Prenons le modèle par exemple.
Cet appareil peut être assemblé comme un designer ! Vous obtiendrez trois appareils utiles à la fois : une bouteille de sport, un mélangeur avec un bol pour broyer les aliments et un appareil pour faire un broyage plus fin. Ouah! Et vous êtes prêt à ajouter des noix, du chocolat et des fruits secs à un bol de smoothie, un porridge ou un gâteau cru.
Presse-agrumes à vis
Le jus fraîchement pressé est connu de tous comme un réservoir de vitamines et de minéraux. Un verre de boisson à jeun stimule la digestion et renforce le système immunitaire. Seul le jus est différent pour le jus - et entre autres choses, le processus d'extraction affecte le contenu des éléments utiles.
Les modèles à vis utilisent un mode doux, dans lequel les légumes, les fruits et les herbes passent à travers la vis, le gâteau et le jus sont séparés. Le jus par un canal séparé entre dans le récipient et le gâteau est jeté dans l'autre sens. Le résultat est un jus fraîchement pressé dans les plus brefs délais et avec la préservation du complexe complet de vitamines et de minéraux. La boisson est obtenue avec de la pulpe – mais il n'y a ni mousse ni stratification. Et si vous n'aimez pas la pulpe, utilisez la passoire fournie par le fabricant.
La chose est définitivement utile – il reste à choisir le bon modèle. Voici quelques conseils séculaires pour y parvenir :
1. La puissance du "moteur" doit être d'environ 200 watts. Moins peut ne pas être suffisant pour le travail, et plus est un gaspillage d'énergie.
2. Vitesse de vis au niveau de 40-60 tr/min. Cet indicateur contribue à la création du jus idéal sans perturber l'équilibre de la vitamine.
3. Panneau de contrôle. Efforcez-vous de travailler confortablement avec l'appareil afin de profiter du plaisir de l'extraction de jus. Et encore une chose : de nombreux extracteurs de jus ont des modes de fonctionnement pour certains fruits, ce qui est très pratique !
4. Une large ouverture d'alimentation qui facilite le travail avec n'importe quel fruit - vous n'avez même pas besoin de les couper d'abord.
Il répond à toutes ces exigences - un appareil puissant qui peut transformer des légumes et des fruits en jus fraîchement pressé en quelques minutes.
déshydrateur
Les fruits sont nécessaires toute l'année. Tout comme les légumes. Il est loin d'être toujours possible de trouver des produits de qualité acceptable dans les rayons des magasins – alors pourquoi ne pas les préparer vous-même ?
Pour le stockage à long terme des fruits, il suffit d'éliminer soigneusement toute l'humidité de la structure du fruit. Dans ce cas, il ne pourrit pas, ne se détériore pas, mais conserve les bienfaits et le complexe vitaminique. Les déshydrateurs ne sont pas encore utilisés aussi souvent que les mélangeurs, par exemple. Mais avec une attention croissante portée à l'alimentation quotidienne, la demande d'appareils électroménagers commencera à croître.
La conception du déshydrateur ressemble (en fait, c'est) à un four: un compartiment spacieux pour placer les fruits et légumes hachés, une puissante batterie chauffante et un panneau de commande. Vous étalez les produits sur des panneaux amovibles, définissez le mode – et au bout d'un moment, vous sortez vos propres fruits secs. Déterminez vous-même le degré de séchage - une excellente occasion d'expérimenter les saveurs ! Et en automne et en hiver, profitez de fruits naturels sains. Et pas de courses !
Le déshydrateur est très pratique à utiliser pour la récolte des baies et des fruits secs pour l'hiver. L'appareil fait un excellent travail avec le séchage des herbes - tilleul, feuilles de myrtille, groseilles à maquereau et autres - l'appareil sèche les feuilles en préservant leur structure.
Les déshydrateurs sont souvent comparés aux séchoirs. Mais cet appareil a ses propres différences :
Plastique de qualité supérieure, caractérisé par une résistance accrue et l'absence de fumées nocives.
· La conception est conçue pour fonctionner avec n'importe quel produit, tandis que les séchoirs ne peuvent traiter que de petites portions.
· Possibilités étendues de contrôler la température et le processus de séchage, contrairement à la fonctionnalité limitée du séchoir.
Lorsque vous choisissez un déshydrateur, réfléchissez au nombre de collations saines que vous prévoyez de préparer. Si vous avez une famille nombreuse, alors n'hésitez pas à l'emporter, qui comprend 10 plateaux en acier. Si vous souhaitez un modèle plus compact, alors faites attention à celui à sept plateaux.
Presses à huile
Propre mini-production d'huile végétale – directement dans la cuisine ! Pour un végétarien, c'est une excellente solution pour fournir une huile naturelle et nutritive à l'alimentation. La forte teneur en oligo-éléments des cultures oléagineuses est réduite par la production industrielle. C'est-à-dire qu'il y a de l'huile, mais la concentration de substances utiles qu'elle contient est considérablement réduite par rapport à la valeur initiale.
Les presses à huile sont conçues pour fabriquer votre propre huile (pressée à chaud et à froid) à partir de graines et de noix. Les amandes, les cacahuètes, le lin, les graines de tournesol et similaires peuvent être utilisés comme matières premières.
Pourquoi une presse à huile est pratique :
1. Conception fiable basée sur la simplicité.
2. Effacer les panneaux de contrôle avec les modes de fonctionnement nécessaires.
3. Respect des produits.
Certains petits restaurants acquièrent de tels appareils – cela réduit le coût d'utilisation à long terme et fournit également aux cuisiniers de l'huile naturelle.
En plus du modèle manuel classique, vous pouvez choisir une presse à huile électrique de chez Rawmid. Ce modèle accélère considérablement la production de beurre et vous permet de fabriquer un plus grand volume avec la même qualité.
Aspirateurs
La conservation des aliments sous vide assure une longue période de fraîcheur et de préservation des bienfaits. L'aspirateur industriel n'était auparavant utilisé qu'à grande échelle et dans les restaurants. Aujourd'hui, il existe des modèles qui peuvent être installés dans n'importe quelle cuisine. L'appareil se distingue par sa compacité, sa fonctionnalité et sa précision de travail.
L'équipement de l'appareil comprend un ensemble de sacs de rangement, un film, un cutter (uniquement dans les versions PRO) et un moteur de pompage d'air. Après avoir placé les produits dans un emballage (récipient, flacon – l'appareil fonctionne avec tous les types de contenants), allumez l'appareil. L'air est évacué par les tubes (sauf pour les modèles avec sachets) – et il ne reste que le produit emballé sous vide. La durée de conservation est multipliée. Il est très pratique d'utiliser un aspirateur pour préparer les déjeuners au travail et pour conserver les fruits et légumes frais pour l'hiver.
L'appareil peut être utilisé pour mariner les aliments (il existe un mode spécial dans les versions PRO) - grâce au vide, la mariande pénètre plus rapidement dans les aliments, réduisant la cuisson à 20-30 minutes. Les fabricants de cette catégorie d'équipements produisent des modèles pouvant fonctionner avec des produits humides et délicats. Par exemple, un emballeur peut tout aussi précisément créer un vide avec n'importe quel produit, y compris liquide !
mélange
Derrière le nom pas si ordinaire se cache un appareil pratique. Avec lui, vous pouvez préparer des urbechi frais et savoureux à partir de n'importe quel produit. Contrairement aux pâtes, l'urbech a une structure plus uniforme et ne subit aucun traitement thermique.
Que peut-on faire avec un mélangeur ? Beaucoup de choses : il s'agit d'un chocolat maison parfumé, d'une texture délicate, facile à verser dans des moules préparés. Vous pouvez vous-même faire de la farine exactement le broyage requis. Et si vous ajoutez ici beaucoup de soupes à la crème, de purée de pommes de terre et de desserts, les avantages de l'appareil deviennent indéniables.
Des meules spéciales (souvent en granit) sont installées dans le melangeur, capables de broyer tous les produits (noix, fruits, légumes) en une masse homogène. Résultat, vous aurez des pâtes fraîches sur votre table ! Le puissant moteur de l'appareil entraîne le système et les meules commencent à moudre les produits nécessaires - tout cela commence après avoir appuyé sur le bouton "Démarrer". La gestion est extrêmement simple et le processus de transformation conserve toute la fraîcheur et l'utilité des produits.
L'utilisateur reçoit également des buses supplémentaires qui remplissent certaines fonctions. Ainsi, le modèle est équipé d'une buse de mélangeur (on comprend pourquoi) et d'une buse d'orthographe, ce qui permet de faire rapidement une grande quantité de flocons de noix de coco.
sous vide
Pour beaucoup, l'appareil sera une "découverte". Le sous vide est un appareil submersible utilisé pour préserver au maximum le bénéfice des produits. Parmi les différentes conceptions, les modèles thermiques se distinguent, comme ceux de Rawmid. Un tel appareil de chauffage a une caractéristique : il est conçu pour la cuisson sous vide. C'est-à-dire que l'utilisation ressemble à ceci :
1. Les produits emballés sous vide sont placés dans une casserole.
2. Sous vide y est également placé.
3. Réglez la température souhaitée – et c'est tout !
En raison de la grande précision du réglage de la température (jusqu'à 0,1 degré), n'importe quel degré de chauffage est atteint. Les produits restent juteux et conservent pleinement leurs bienfaits. Et rien ne brûlera jamais !
Sous vide convient à ceux qui cherchent à atteindre l'état optimal de la nourriture, les avantages de la nutrition. L'appareil a trouvé une large application dans la cuisine moléculaire - la plupart des plats sont tout simplement impossibles à cuisiner sans sous vide ! Une large gamme de températures de fonctionnement peut plaire aux amateurs de crudités. Autre caractéristique intéressante : le panneau de commande de l'appareil permet de régler précisément la température (jusqu'à 1 degré) ! Ainsi, vous pouvez expérimenter la préservation de la structure des légumes dans le processus de cuisson.
Dispositifs d'amélioration de l'eau : distillateur, ozoniseur
L'eau que nous buvons et utilisons pour cuisiner doit être propre. Une règle évidente, mais si souvent violée. Les appareils de purification et d'enrichissement de l'eau assurent la préparation du liquide le plus important pour une personne.
Le distillateur domestique de Rawmid est basé sur un processus naturel : l'eau est chauffée et se transforme en un état gazeux, après quoi elle se condense dans un bol séparé et redevient liquide. De telles métamorphoses conduisent à une purification des impuretés, des toxines et des éléments nocifs. En conséquence, nous obtenons une eau cristalline.
La performance d'un distillateur domestique de 1 litre par heure est en mesure de vous fournir une eau de haute qualité au maximum.
Un ozonateur est un autre moyen d'obtenir une excellente qualité de l'eau. Un petit appareil produit de l'ozone par lui-même à partir de l'oxygène ambiant, puis utilise le gaz pour purifier le liquide. En une heure, un tel «travailleur acharné» peut traiter jusqu'à 20 litres d'eau. L'appareil est généralement de petite taille et ne se distingue en rien de l'extérieur - vous pouvez même le confondre avec une sorte de thermomètre.
Fraises spirales
Non seulement délicieux, mais belle nourriture! Une telle devise est (tacitement) présente dans la vie d'un végétarien. De plus, les recettes individuelles impliquent une coupe spéciale de légumes et de fruits. Alors pourquoi ne pas vous simplifier la vie et utiliser un coupe-spirale ?
La conception simple de l'appareil fournit un excellent résultat: un légume (fruit) est placé dans le récipient, qui est monté sur les supports du couvercle. Il vous suffit de tourner la poignée et à la sortie, vous obtenez une spirale du produit, et de n'importe quelle longueur. En passant par le cutter, les légumes acquièrent un aspect caractéristique.
Le coupe-spirale doit contenir des formes spéciales pour la coupe, qui vous permettent de cuisiner divers plats. Le plus souvent, le coupe-bordure assemblé ressemble à un hachoir à viande modifié. Comme c'est le cas avec le modèle.
Mais il y a aussi des options plus poétiques, en regardant celle qui est amenée à dire : "Eh bien, allez, tordez votre vielle à roue !" Regardez celui-ci par vous-même.
Soit dit en passant, l'appareil a un autre nom - spirolizer.
Germinateurs
Et enfin, le plus intéressant. Une micro-ferme complète dans votre cuisine ! Vous pouvez vous sentir comme un éleveur amateur ou un agriculteur.
Un germoir est installé sous une forme compacte, qui vous fournira à tout moment des grains germés et des herbes fraîches. Ainsi, sur la table, il y aura toujours des éléments utiles qui devraient être présents dans le régime alimentaire d'un végétarien.
Vous contrôlez vous-même le processus de maturation des graines et de croissance verte - pour cela, il y a un arrosage réglable et des lampes qui fonctionnent dans un certain spectre pour éclairer les plantes. Au stade initial de la germination des graines, l'appareil fournit un arrosage uniforme et, après l'apparition des racines, la plante elle-même recherche de l'eau dans le récipient à l'aide du système racinaire. Le germoir devient un projet individuel pour cultiver des aliments frais ! Par exemple, vous pouvez faire pousser du blé en toute sécurité dans votre cuisine, jusqu'à 15 cm de haut, à partir duquel il est facile de faire de l'herbe de blé fraîche.
Lors du choix, faites attention à la capacité, aux modes d'irrigation et d'éclairage, ainsi qu'aux dimensions et à la forme de la structure.