14 faits intéressants sur les effets du végétarisme

Cet article parlera de la façon dont un régime végétarien affecte non seulement la santé, mais aussi l'économie et l'environnement. Vous verrez que même une simple réduction de la consommation de viande aura un impact positif sur la vie de la planète.

Tout d'abord, un peu sur le végétarisme en général :

1. Il existe différents types de végétarisme

  • Les végétariens mangent exclusivement des aliments végétaux. Ils ne consomment aucun produit d'origine animale, notamment du poisson, des œufs, des produits laitiers et du miel.

  • Les végétaliens excluent les produits d'origine animale non seulement dans les aliments, mais aussi dans d'autres domaines de la vie. Ils évitent les produits en cuir, en laine et en soie.

  • Les lacto-végétariens autorisent les produits laitiers dans leur alimentation.

  • Les lacto-ovo-végétariens mangent des œufs et des produits laitiers.

  • Les végétariens pesco incluent du poisson dans leur alimentation.

  • Les Polo-végétariens mangent de la volaille comme le poulet, la dinde et le canard.

2. La viande, la volaille, les fruits de mer et le lait ne contiennent pas de fibres.

3. Un régime végétarien aide à prévenir

  • cancer, cancer du côlon

  • maladies cardiaques

  • hypertension

  • Le diabète de type 2

  • l'ostéoporose

et bien d'autres encore…

4. Des scientifiques britanniques ont découvert que le niveau de QI d'un enfant peut prédire son choix de devenir végétarien. En un mot, plus l'enfant est intelligent, plus il est probable qu'à l'avenir il évitera la viande.

5. Le végétarisme est venu des anciens peuples indiens. Et aujourd'hui plus de 70% des végétariens dans le monde vivent en Inde.

Le végétarisme peut sauver la planète

6. La culture d'aliments pour animaux de ferme consomme près de la moitié de l'approvisionnement en eau des États-Unis et couvre environ 80 % de la superficie cultivée.

7. En 2006, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a produit un rapport appelant à une action immédiate sur les effets néfastes du pastoralisme sur l'environnement. Selon le rapport, les effets du pastoralisme entraînent la dégradation des terres, le changement climatique, la pollution de l'air et de l'eau, la déforestation et la perte de biodiversité.

8. Si vous regardez le pourcentage d'émissions de déchets provenant de la production mondiale de viande, vous obtenez

  • 6% d'émissions de CO2

  • 65% d'émissions d'oxyde d'azote (qui contribuent au réchauffement climatique)

  • 37% d'émissions de méthane

  • 64% d'émissions d'ammoniac

9. Le secteur de l'élevage génère plus d'émissions (en équivalent CO2) que l'utilisation des transports.

10. La production de 1 livre de viande équivaut à la production de 16 tonnes de céréales. Si les gens ne mangeaient que 10 % de viande en moins, alors le grain économisé pourrait nourrir les affamés.

11. Des études à l'Université de Chicago ont montré que le passage à un régime végétarien est plus efficace pour réduire les émissions de carbone que la conduite d'une voiture hybride.

12. La viande rouge et les produits laitiers sont responsables de près de la moitié des émissions de gaz à effet de serre provenant de l'alimentation d'une famille américaine moyenne.

13. Remplacer la viande rouge et le lait par du poisson, du poulet et des œufs au moins une fois par semaine réduira les émissions nocives de l'équivalent des émissions générées par la conduite d'une voiture sur 760 miles par an.

14. Le passage à un régime végétal une fois par semaine réduira les émissions de l'équivalent de la conduite de 1160 miles par an.

Le réchauffement climatique dû à l'activité humaine n'est pas un mythe, et il faut bien comprendre que l'industrie de la viande émet plus de CO2 que tous les transports et toutes les autres usines du monde. Les faits suivants doivent être pris en compte :

La plupart des terres agricoles sont utilisées pour nourrir les animaux, pas les gens (70% des anciennes forêts de l'Amazonie ont été pâturées).

  • La quantité d'eau utilisée pour nourrir les animaux (sans parler de la contamination).

  • Carburant et énergie utilisés pour cultiver et produire des aliments pour animaux

  • Énergie utilisée pour maintenir le bétail en vie, puis abattu, transporté, refroidi ou congelé.

  • Émissions des grandes exploitations laitières et avicoles et de leurs véhicules.

  • Il ne faut pas oublier que le gaspillage d'une personne qui mange des animaux est différent du gaspillage de nourriture végétale.

Si les gens se soucient vraiment de l'environnement et voient le problème du réchauffement climatique, ils faciliteront davantage la transition vers le végétarisme, au lieu d'adopter des lois sur le commerce du carbone conçues uniquement pour enrichir quelques-uns.

Oui, car la pollution et les gaz à effet de serre sont un gros problème. Toute conversation sur le réchauffement climatique devrait inclure le mot « végétarien » et ne pas parler de voitures hybrides, d'ampoules à haut rendement ou des dangers de l'industrie pétrolière.

Sauvez la planète - devenez vegan !  

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