Il y a de fortes chances que vous ayez entendu beaucoup d'arguments en faveur du véganisme et d'un régime à base de plantes. Pour différentes raisons, différentes personnes se motivent et commencent à apporter des changements dans leur vie.
Si vous êtes sur la voie d'un régime végétarien, ou si vous y pensez, voici 14 réponses à la question « pourquoi » qui peuvent vous aider à prendre la bonne décision !
1. Réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2
Les maladies si populaires à notre époque ne sont en fait pas naturelles pour les humains. De plus, le blocage des artères commence à un âge très précoce (environ 10 ans).
Même les plus grands organismes de santé admettent que les produits d'origine animale, riches en graisses saturées et en cholestérol, sont à l'origine des maladies cardiaques et du diabète. Une alimentation à base de plantes peut non seulement aider nos artères, mais aussi inverser le diabète de type 2.
2. Guérir et éradiquer d'autres maladies
La santé est notre bien le plus précieux. Toute possibilité de réduire le risque de maladie et d'aider le corps à se rétablir doit être prise au sérieux. Il a été scientifiquement et cliniquement prouvé que les végétaliens réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie d'Alzheimer, de cancer, de maladies liées à l'hypercholestérolémie, etc.
Un régime à base de plantes est souvent encore plus efficace que les médicaments et la chirurgie. L'Organisation mondiale de la santé a déclaré que la viande transformée est cancérigène, et le livre The China Study montre clairement le lien entre la caséine (protéine du lait) et le cancer.
3. Mincir
Les végétaliens sont presque le seul groupe de personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) normal. Manger beaucoup de produits d'origine animale contribue à augmenter l'IMC. Oui, ces aliments ne contiennent pas de glucides, mais contiennent des graisses. Les graisses contiennent plus de calories et sont beaucoup plus faciles à stocker dans le corps que les calories provenant des glucides. De plus, la densité générale des produits animaux amène une personne à trop manger alors qu'elle peut charger ses assiettes de légumes tout en restant maigre. De plus, des hormones stimulant la croissance se trouvent dans les produits d'origine animale, qui ne nous sont d'aucune utilité.
4. Faites preuve de gentillesse et de compassion envers les êtres
Pour certaines personnes, les arguments éthiques en faveur du véganisme ne sont pas si forts, mais vous conviendrez que la bienveillance n'est jamais superflue ou inappropriée. Sauver la vie d'un innocent est toujours la bonne chose à faire. Malheureusement, il y a des campagnes massives à travers le monde par les industries de la viande et des produits laitiers qui utilisent des images d'animaux heureux sur les emballages, alors que la réalité est bien plus cruelle. Que peut-il y avoir d'humain dans l'élevage ?
5. Ressources limitées et famine
Partout dans le monde, les gens sont obligés de souffrir en raison de l'énorme demande de produits d'origine animale. Pourquoi? Aujourd'hui, nous avons assez de nourriture pour nourrir 10 milliards de personnes, pour un total de 7 milliards dans le monde. Mais il s'avère que 50% des récoltes mondiales sont mangées par des animaux industriels… Avec 82% des enfants vivant à proximité du bétail qui ont faim car la viande produite dans ces zones est envoyée dans les pays du 1er monde pour que les gens puissent la manger. acheter.
Pensez-y : environ 70 % des céréales cultivées aux États-Unis sont destinées à l'élevage, soit suffisamment pour nourrir 800 millions de personnes. Et c'est sans parler de l'eau, qui est utilisée en grande quantité pour la production de produits animaux.
6. Les produits d'origine animale sont "sales"
Chaque fois qu'une personne s'assied à une table qui contient de la viande, des œufs ou du lait, elle mange également des bactéries, des antibiotiques, des hormones, des dioxines et une foule d'autres toxines qui peuvent causer des problèmes de santé.
Cela peut entraîner une intoxication alimentaire, dont plus de 75 millions de cas sont signalés chaque année. 5 d'entre eux se terminent par la mort. L'USDA rapporte que 000% des cas sont causés par de la viande animale contaminée. L'abus de produits pharmaceutiques dans les fermes industrielles a stimulé le développement de nouvelles souches de bactéries résistantes aux antibiotiques. L'antibiotique roxarsone, qui contient des quantités importantes de la forme d'arsenic la plus cancérigène, est également largement utilisé.
Les hormones naturellement présentes dans les produits d'origine animale peuvent causer le cancer, la gynécomastie (hypertrophie mammaire chez les hommes) et l'obésité. Même le label « bio » joue peu de rôle.
7. Les humains n'ont pas besoin de produits d'origine animale
Le meurtre est inutile et cruel. Nous le faisons pour le plaisir et la tradition. Rien ne prouve que les gens aient besoin de manger de la viande, des produits laitiers et des œufs pour être en bonne santé et prospères. Plutôt l'inverse. C'est un instinct que seuls les vrais mangeurs de viande, comme les lions ou les ours, ont. Mais biologiquement, il n'y a pas d'autre nourriture pour eux, alors que nous, les humains, en avons.
N'oublions pas que nous ne sommes pas des veaux qui ont besoin du lait de leur mère, et que nous n'avons besoin de consommer aucune autre sécrétion que le lait de notre propre mère (et seulement dans les premières années de vie). Il va sans dire que les animaux ne veulent pas mourir, ils aiment et apprécient la vie. Et nous les considérons malheureusement comme des « animaux de la ferme », un troupeau sans visage, sans penser qu'ils sont, en fait, les mêmes que nos chats et nos chiens. Lorsque nous comprenons ce lien et prenons les mesures appropriées, nous pouvons enfin aligner nos actions sur la moralité.
8. Sauvez l'environnement et stoppez le changement climatique
Environ 18 à 51 % (selon les régions) de la pollution technogénique proviennent de l'industrie de la viande, ce qui entraîne le développement rapide de la production agricole, contribuant à l'effet de serre.
1 livre de viande équivaut à 75 kg d'émissions de CO2, ce qui équivaut à utiliser une voiture pendant 3 semaines (émissions moyennes de CO2 de 3 kg par jour). Les animaux sauvages en subissent les conséquences. L'extinction massive d'espèces touche 86 % de tous les mammifères, 88 % des amphibiens et 86 % des oiseaux. Beaucoup d'entre eux sont confrontés à un risque extrêmement élevé d'extinction dans un avenir proche. Il est possible que d'ici 2048, nous verrons des océans vides.
9. Essayez de nouveaux plats savoureux
Avez-vous déjà goûté au « Buddha bowl » ? Que diriez-vous d'une salade de quinoa ou de burgers avec une galette de haricots noirs ? Il existe plus de 20 espèces de plantes comestibles dans le monde, dont environ 000 sont domestiquées et transformées. Vous n'en avez probablement même pas essayé la moitié ! De nouvelles recettes élargissent l'horizon, apportant du plaisir aux papilles et au corps. Et il y a une forte probabilité de trouver des plats auxquels vous n'auriez même pas pensé auparavant.
Cuisiner sans oeufs ? La banane, les graines de lin et le chia sont d'excellents substituts. Fromage sans lait ? À partir de tofu et de diverses noix, vous pouvez créer une alternative qui n'est pas pire que l'original. Il n'y a qu'à commencer à chercher, et ce procédé va certainement vous tendre !
10. Mettez-vous en forme
La plupart des gens ont peur de perdre de la masse musculaire lorsqu'ils renoncent aux produits d'origine animale. Cependant, la viande et les produits laitiers sont difficiles à digérer, consommant la majeure partie de l'énergie et rendant une personne fatiguée et somnolente. Un régime végétalien ne vous empêchera en aucun cas d'atteindre vos objectifs de mise en forme et peut vous donner un regain d'énergie et de force. Regardez les athlètes du monde ! Le célèbre boxeur Mike Tyson, la joueuse de tennis Sirena Williams, l'athlète d'athlétisme Carl Lewis - ces personnes ont atteint des sommets significatifs dans le sport sans manger d'aliments d'origine animale.
Vous n'avez pas à surveiller votre apport en protéines comme beaucoup de gens le pensent. Tous les produits végétaux en contiennent, et cette protéine est également de très haute qualité. 40 à 50 grammes par jour peuvent facilement être obtenus à partir de légumes verts, de grains entiers, de légumineuses, de noix et de graines. Le riz contient 8 % de protéines, le maïs 11 %, les flocons d'avoine 15 % et les légumineuses 27 %.
De plus, il est plus facile de prendre de la masse musculaire avec un régime à base de plantes, car les protéines végétales contiennent beaucoup moins de matières grasses que les produits d'origine animale.
11. Améliorer la peau et la digestion
Ces deux questions sont en effet liées. Pour la plupart des personnes ayant une peau sujette à l'acné, le lait est leur pire ennemi. Malheureusement, de nombreux médecins prescrivent des médicaments et des traitements agressifs pour améliorer l'état de la peau lorsque le problème réside dans les aliments que nous consommons. Il a été prouvé maintes et maintes fois qu'éviter les aliments gras réduit l'acné.
Les fruits et légumes riches en eau peuvent donner à votre peau un regain de santé et d'éclat grâce à leurs niveaux élevés de vitamines et de minéraux. Les fibres grossières aident à améliorer la digestion, à éliminer les toxines. D'accord, le problème de la digestion est l'une des sensations les plus désagréables. Alors pourquoi ne pas s'en débarrasser ?
12. Améliorez votre humeur
Lorsqu'une personne cuisine de la viande, elle absorbe automatiquement les hormones de stress que l'animal a produites sur le chemin de l'abattage, jusqu'à la toute dernière seconde de sa vie. Cela seul peut avoir un effet significatif sur l'humeur. Mais ce n'est pas tout.
Nous savons que les personnes qui suivent un régime à base de plantes ont tendance à avoir une humeur plus stable : moins de stress, d'anxiété, de dépression, de colère, d'hostilité et de fatigue. Cela est dû à la teneur plus élevée en antioxydants des aliments végétaux, en particulier des fruits et légumes. Combiné à un régime pauvre en graisses, cela peut avoir un effet bénéfique sur le bien-être psychologique. Des aliments sains et riches en glucides, notamment le riz brun, l'avoine et le pain de seigle, aident à réguler les niveaux de sérotonine. La sérotonine est très importante pour contrôler notre humeur. Il a été démontré qu'un régime à base de plantes aide à traiter les symptômes d'anxiété et de dépression.
13. Économisez de l'argent
Un régime végétarien peut être très économique. Lorsque vous concentrez votre alimentation sur les céréales, les légumineuses, les légumineuses, les noix, les graines, les fruits et légumes de saison, vous pouvez réduire de moitié votre apport alimentaire mensuel. Beaucoup de ces produits peuvent être achetés en vrac et stockés pendant une longue période.
Vous dépensez moins d'argent si vous planifiez votre régime plutôt que de prendre un double cheeseburger sur le pouce. Vous pouvez penser à (ou trouver) une grande variété d'options budgétaires pour les aliments à base de plantes ! Un autre point positif est que vous n'avez pas à dépenser une énorme somme d'argent pour les médecins et les médicaments, car un régime à base de plantes peut prévenir et même inverser les maladies chroniques.
14. Éloignez-vous du stéréotype selon lequel le végétarisme est une interdiction complète
De nombreux produits du supermarché sont végétaliens. Les biscuits Oreo préférés de tous, les chips nacho, de nombreuses sauces et sucreries. De plus en plus de laits végétaux, de crèmes glacées, de viandes de soja et bien plus sont sur le marché chaque année ! La production non laitière se développe rapidement !
De plus en plus de restaurants proposent des menus végétaliens et végétariens, quel que soit le format. Il n'y a plus de problème avec la nourriture dans les lieux publics, mais maintenant une autre question se pose: "Et que choisir dans cette variété?". Mais c'est une toute autre histoire.