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Autour de la viande, il y a beaucoup de rumeurs et de mythes. Les végétariens croient que ce produit commence à pourrir notre corps et à nuire à la santé. Est-ce vraiment le cas? Et quels sont les faits sur la viande que nous devrions savoir?
La viande est une source de cholestérol.
Les opposants à la viande soutiennent que son utilisation entraîne une augmentation du mauvais cholestérol dans le sang.
Le cholestérol assure une fonction importante dans notre corps. Il remplit la membrane cellulaire et stimule la production d'hormones. Foie – un record dans le processus, mais lorsque le cholestérol pénètre dans notre corps avec de la nourriture, cet organe commence à produire des hormones en plus petites quantités, fournissant ainsi l'équilibre souhaité dans le corps.
Bien sûr, avec la viande, il y a beaucoup de cholestérol; cependant, l'image globale n'est pas particulièrement affectée.
La viande pourrit dans l'intestin
Le point de vue selon lequel la viande n'est pas digérée par le corps mais pourrit dans l'intestin est faux. L'influence de l'acide et des enzymes clive l'estomac; il décompose les protéines en acides aminés et les graisses en acides gras dans l'intestin. Ensuite, à travers la paroi intestinale, tout se termine dans la circulation sanguine. Et seule la fibre restante passe un certain temps dans l'intestin, ainsi que tout autre reste de nourriture.
La viande provoque une crise cardiaque et un diabète de type 2.
Ces maladies conduisent à des allégations sur les dangers de la viande. Cependant, les scientifiques qui ont mené des études dans ce domaine ont conclu qu'il n'y avait aucun lien entre la consommation de viande et les maladies cardiaques ou le diabète. Cependant, les produits à base de viande transformée avec beaucoup de conservateurs augmentent vraiment leur risque et d'autres maladies.
La viande rouge conduit au cancer.
Cette déclaration horrifie tous les fans de steak - viande rouge causant le cancer du côlon. Mais les scientifiques ne se pressent pas avec de telles conclusions catégoriques. Toute viande, tout comme le produit mal préparé, peut déclencher la maladie. Les aliments trop cuits contiennent de nombreux agents cancérigènes nocifs pour l'homme.
Le corps humain n'est pas conçu pour accepter la viande.
Les opposants à la viande soutiennent que les êtres humains sont des herbivores. Selon les recherches, la structure de notre système digestif est prête à accepter des aliments d'origine animale. Par exemple, notre estomac contient de l'acide chlorhydrique qui décompose les protéines. Et la longueur de nos intestins permet de supposer que la personne se situe quelque part entre herbivore et prédateur.