Il n'y a rien dans les grammaires, ou ils ne peuvent pas s'occuper du bon fonctionnement
Il est très important de comprendre que la quantité de protéines en grammes n'est pas la chose la plus importante lors de la planification d'un régime. Il est beaucoup plus important de savoir quel pourcentage de la teneur totale en calories du produit est constitué de protéines. Par exemple, le bœuf et les produits d'origine animale sont riches en calories et riches en protéines, mais ils sont également riches en graisses animales formant du cholestérol, qui constituent la majorité des calories. Les aliments à base de plantes, en revanche, contiennent moins de calories, mais plus de la variété d'acides aminés que notre corps utilise pour former des protéines complètes, et le pourcentage de protéines est plus élevé pour ce nombre de calories.
Plus votre alimentation végétarienne est variée, plus vous avez besoin de protéines. Une once de bœuf (1 once = 28 grammes) contient 7 g de protéines – soit une teneur totale en calories de 75 kcal – comparons cela aux options à base de plantes qui seront bénéfiques pour votre santé.
Voici 5 aliments qui contiennent plus de protéines que le bœuf, tout en ayant une teneur en protéines plus élevée par unité calorique.
1. Spiruline
Cette variété d'algues bleues contient 65 % de protéines, une quantité record parmi tous les aliments connus. Avec 1 cuillère à café, vous obtiendrez jusqu'à 4 g de protéines. La spiruline est également une excellente source de fer - une seule cuillère à café contient 1% des besoins quotidiens. Il peut être ajouté aux smoothies pour masquer les odeurs et, en prime, obtenir une bonne portion de vitamines B, de protéines, de fer et d'autres minéraux vitaux. Et la spiruline, contrairement aux produits d'origine animale, favorise l'alcalinisation de l'organisme et réduit l'activité des processus inflammatoires.
2. Épinards
Les épinards contiennent 51 % de protéines (environ 5 grammes par tasse pour seulement 30 calories, tout comme la spiruline). C'est aussi une bonne source de fer, de vitamine C, et contrairement à la spiruline, les épinards ont une agréable saveur neutre. Également apprécié de tous les verts, il contient beaucoup d'acide folique, une vitamine importante pour les femmes, qui est responsable de la force, de la fonction cérébrale et de la santé reproductive. Un moyen facile d'obtenir 10 grammes de protéines hautement digestibles consiste à ajouter quelques tasses d'épinards à un smoothie, une salade, une vinaigrette ou une soupe.
3. Конопляные семечки
Le chanvre est l'un des produits les meilleurs et les plus faciles à utiliser, avec une composition riche en acides aminés. Seulement 2 cuillères à soupe de graines contiennent 10 g de protéines et beaucoup de fibres – tandis que la plupart des calories proviennent des protéines et des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, qui ont des fonctions hypocholestérolémiantes. Contrairement aux produits d'origine animale, les graines de chanvre alcalinisent le corps, améliorent l'humeur et augmentent l'énergie en raison de la teneur élevée en magnésium. Et seulement 1 cuillère à soupe de graines vous fournira 45% de vos besoins quotidiens en fer. Vous pouvez également utiliser des protéines de chanvre, qui sont utilisées dans la nutrition sportive. Comme les graines elles-mêmes, il est ajouté aux smoothies, aux desserts crus, aux flocons d'avoine du matin et même aux produits de boulangerie, mélangés à de la farine ordinaire.
4. Brocoli
На первый Вззляд, это может показаться странныы, но В брококоо белrien Брокколи также богата аминокислотами, клетчаткой, витамином В4,5, повышающим настроение, а еще брокколи считают лидером среди овощей по антиоксидантным свойствам.
5. Amandes, amandes et autres beurres de noix
Les amandes et le beurre d'amande contiennent 7 grammes de protéines pour 30 kcal (2 cuillères à soupe). Dans le même temps, les noix sont riches en graisses saines et en vitamine E, en calcium et en magnésium. Et malgré leur teneur relativement élevée en calories, les beurres de noix sont même recommandés par le Département américain de l'agriculture comme source indispensable de protéines végétales.
Combinez tous ces aliments dans de délicieux smoothies et salades pour un repas riche en protéines qui remplira votre corps de nutriments. En conclusion, voici une recette pour l'un des possibles smoothies protéinés végétaliens.
Smoothie "Pure Protéine"
Portions: 1 à 2
Ingrédients :
épinards tasse 1
4 petits bouquets de brocoli surgelés
½ tasse de baies ou de bleuets mélangés surgelés
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (également, soit dit en passant, une bonne source de protéines et de fer)
2-3 cuillères à soupe de graines de cannabis
1 cuillère à soupe de pâte d'amande crue
1 tasse de lait "non laitier" tel que du lait d'amande ou de l'eau
Glaçons 5
Édulcorant au choix : stévia, ½ banane, dattes, figues ou sirop d'érable
Mettez tous les ingrédients dans un blender, mixez et savourez !
Oh, et n'oubliez pas les sources de protéines comme graines de citrouille, graines de chia, graines de pavot, baies de goji, flocons d'avoine et quinoa. Croyez-moi, les aliments végétaux sont absolument complets et peuvent vous apporter toutes les substances nécessaires si votre alimentation quotidienne est variée et que les portions sont suffisantes.
Quelle est votre source de protéines préférée ?
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