6 aliments végétaliens riches en calcium

Lorsqu'on ne demande pas aux végétaliens s'ils consomment suffisamment de protéines, ils s'ennuient généralement avec des questions sur la façon dont ils obtiennent du calcium en supprimant le lait de vache. Il existe de nombreuses options de lait artificiel enrichi en calcium parmi les produits végétaliens, mais mère nature elle-même a créé des plantes riches en calcium.

Voici quelques aliments à surveiller pour augmenter vos réserves de calcium, tous naturels, à partir du sol.

Chou Frisé  

Calcium : 1 tasse de chou cuit = 375 mg En plus du calcium, le chou frisé est riche en vitamines K, A, C, en acide folique, en fibres et en manganèse.

fanes de navet   

Calcium: 1 tasse de légumes verts cuits = 249 mg Après vous être félicité d'avoir choisi un légume aussi riche en calcium, félicitez-vous à nouveau car en plus du calcium, les feuilles de navet sont une excellente source de vitamines K, A, C, d'acide folique, de manganèse, vitamine E, fibres et cuivre.

Des graines de sésame  

Calcium : 28 grammes de graines de sésame entières torréfiées = 276,92 mg Grignoter ces petites bouffées d'énergie vous apportera également une grosse dose de magnésium, de phosphore, de fer, de cuivre et de manganèse. Bien que vous puissiez obtenir plus de calcium à partir de graines entières grillées, vous pouvez également consommer des graines de sésame sous forme de tahini.

Chou chou frisé  

Calcium : 1 tasse de chou frisé cuit = 179 mg Comme ses frères et sœurs susmentionnés, le chou frisé est une excellente source de vitamines K, A, C et de manganèse. J'adore le chou frisé et je le mange directement du jardin depuis une semaine. Il peut également être acheté dans les foires agricoles.

Chou chinois (Bok choy)  

Calcium : 1 tasse de chou cuit = 158 mg Le chou chinois est un merveilleux légume juteux plein de nutriments. Riche en vitamines K, A, C, en acide folique et en potassium, ce légume est un excellent choix pour le dîner. Non seulement il est bon dans la cuisine traditionnelle, mais son jus est excellent. Je l'utilise comme base pour la plupart des jus de légumes.

Gombo  

Calcium : 1 tasse de gombo cuit = 135 mg En plus du calcium, le gombo est riche en vitamine K, en vitamine C et en manganèse. Nous avons examiné six aliments qui sont d'excellentes sources naturelles de calcium, mais il en existe bien d'autres. Le tempeh, les graines de lin, le tofu, le soja, les épinards, les amandes, l'amarante, la mélasse brute, les haricots rouges et les dattes sont riches en calcium. Et tout cela sans enlever le lait du veau, auquel il appartient de droit. Tout le monde est gagnant.

 

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