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Une carence en fer peut être dangereuse pour notre corps. Comment reconnaître la pénurie de cet élément important et quels aliments pour augmenter le taux d'hémoglobine ?
Le fer est un élément vital qui est responsable de nombreuses fonctions primaires de notre organisme. Il produit et synthétise l'hémoglobine, participe aux processus métaboliques qui fournissent de l'énergie à l'esprit et au corps.
En cas de pertes de sang importantes, en particulier chez les femmes, la quantité de fer dans le sang diminue entraîne de nombreux problèmes de santé. Cela peut être vu sur certains signes:
- diminution de l'immunité - les rhumes fréquents, en particulier au printemps, sur fond d'apport en vitamine C, peuvent parler du manque de fer dans l'alimentation
- fatigue chronique - le mauvais oxygène se déplace des poumons vers toutes les cellules, d'où des étourdissements, des maux de tête et de la fatigue,
- pâleur - le niveau de globules rouges est réduit et la peau prend une teinte malsaine de blanc,
- les cheveux ternes et faibles, les ongles, la peau endommagée par une carence en fer peuvent apparaître des plaies dans les coins de la bouche, une desquamation et une sécheresse de la peau, des ongles cassants et clairsemés, une forte perte de cheveux,
- le manque de progrès dans l'entraînement - effet du fer sur l'endurance, et si vos entraînements sont lents, vous vous fatiguez rapidement et êtes incapable de faire face au stress, cela peut aussi indiquer une carence en fer,
- S'il n'y a pas suffisamment de fer dans l'organisme, les douleurs musculaires commencent à l'extraire du foie, de la moelle osseuse et des tissus musculaires, après une journée marquée par des douleurs musculaires, de la fatigue.
Certains aliments aideront-ils à compenser le manque de fer dans l'organisme?
Betteraves
Parmi tous les légumes, la betterave est l'une des premières places. C'est le produit numéro un pour lutter contre le manque de fer dans le corps. Vous pouvez préparer des jus, des smoothies, des desserts, des salades et des entrées - des soupes, des plats d'accompagnement ou cuits au four avec des herbes et des assaisonnements à base de betteraves.
Légumineuses
Parmi les aliments végétaux, les légumineuses – l'une des plus utiles. En plus d'une grande quantité de protéines, il y a suffisamment de fer. Pour qu'il soit mieux digéré, il faut combiner les haricots avec des légumes et des herbes, riches en vitamine C. Les salades et les soupes à base de haricots, d'oignons et de fenouil saturent parfaitement et augmentent le taux d'hémoglobine.
Viandes
Ceux qui préfèrent la viande sources de fer peuvent servir de la viande rouge, en particulier du bœuf. Le fer est rapidement et facilement digéré en peu de temps. Et si vous combinez la vitamine avec des sauces à la viande à l'orange ou aux olives, utilisez-la au maximum.
Foie
Le foie est une riche source de fer et le plus souvent prescrit par les médecins pour lutter contre l'anémie ferriprive. Il est bien absorbé par le corps mais pauvre en calories. Le foie contient également de nombreuses autres vitamines, acides aminés et oligo-éléments.
Sarrasin
Sarrasin — produit diététique à faible teneur en glucides, qui contient des acides aminés utiles, des vitamines et des minéraux, y compris du fer. Le sarrasin stimule le sang, améliore l'immunité et l'endurance. Le croupion se combine mieux avec des légumes, également riches en fer et en vitamine C.
Grenat
Après avoir donné du sang, les donneurs préfèrent boire un verre de jus de grenade pour restaurer la perte de sang. Le nombre de propriétés utiles du jus de grenade est supérieur aux autres – il augmente le niveau de fer dans le sang sans augmenter le sucre. Le jus de grenade renforce le système immunitaire, améliore la coagulation du sang et aide le système cardiovasculaire.