Partout dans le monde souffre d'un manque de protéines. Ce sont principalement des résidents d'Afrique centrale et d'Asie du Sud, dont le régime alimentaire est pauvre en nutriments essentiels. Les végétariens et les végétaliens peuvent également être à risque s'ils ne surveillent pas attentivement leur alimentation, en remplaçant la viande et les produits laitiers par des sources de protéines végétales. Comment déterminer que vous n'avez pas assez de protéines dans le corps ?
1. Eddème
Les zones enflées du corps et les accumulations d'eau ne sont pas un indicateur de santé. Les scientifiques pensent que de petites quantités d'albumine sérique humaine, une protéine du plasma sanguin, peuvent provoquer un gonflement. L'une des principales fonctions de l'albumine est de maintenir la pression oncotique, qui est la force qui attire le liquide dans la circulation. Une quantité suffisante d'albumine empêche l'accumulation de liquide en excès dans les tissus corporels. En raison d'une diminution du taux d'albumine sérique, une carence en protéines entraîne une diminution de la pression oncotique. En conséquence, le liquide s'accumule dans les tissus. Vous pouvez vérifier la quantité de protéines dans le sang en passant des tests.
2. Problèmes avec les cheveux, les ongles et les dents
Des cheveux faibles, fourchus et qui tombent sont un signe certain d'une carence en protéines. Le corps n'a pas assez de matériaux de construction pour les cellules, et il sacrifie des parties « inutiles » du corps. Si un dentiste peut dire par les dents que vous êtes végétarien ou végétalien, cela signifie que vous avez le mauvais régime alimentaire et que vous n'obtenez pas suffisamment de nutriments. Principalement des protéines et du calcium. Pour garder les ongles, les dents et les cheveux en ordre : mangez des graines de sésame, des graines de pavot, du tofu, du sarrasin, du brocoli. Si vous êtes végétarien, n'oubliez pas les produits laitiers de haute qualité. En cas de problèmes graves, vous pouvez commencer à boire des vitamines spéciales pour restaurer et maintenir une apparence saine des ongles, des cheveux et des dents.
3. Perte de masse musculaire
Les muscles sont le principal "stockage" de protéines dans le corps. Si vous avez perdu du poids de façon spectaculaire sans raison apparente, votre corps a peut-être décidé de « sacrifier » la masse musculaire en raison d'un manque de protéines. Tous nos muscles sont construits à partir d'acides aminés. Les acides aminés se trouvent dans les aliments protéinés que nous mangeons. Le régime alimentaire de tout athlète pour qui la masse musculaire est importante se compose en grande partie de protéines – végétales ou animales. Il est recommandé aux personnes actives et en bonne santé de manger environ 1 g de protéines par 1 kg de poids corporel. Ainsi, la masse musculaire ne sera pas détruite et sera maintenue à un niveau sain.
4. Fracture
Les scientifiques pensent qu'un apport insuffisant en protéines peut entraîner une fragilité osseuse et, par conséquent, des fractures fréquentes. Les fractures chez les personnes jeunes et en bonne santé surviennent le plus souvent dans des situations d'urgence. Lors d'une chute normale ou d'un virage difficile, une fracture ne devrait pas se produire. Sinon, vous devez réfléchir à votre alimentation et vous assurer de contacter un spécialiste. En plus des protéines, vous devrez très probablement vérifier votre taux de calcium et d'autres micronutriments.
5. Maladies fréquentes
Manque de protéines et sur le système immunitaire. Les protéines constituent des anticorps (ce sont aussi des immunoglobulines) - ce sont les principaux défenseurs de notre corps contre les virus dangereux et les effets nocifs de l'environnement. Lorsqu'il n'y a pas assez de protéines, le système immunitaire est affaibli - d'où les maladies infectieuses et les rhumes fréquents. Mais si vous êtes malade maintenant, vous devez d'abord récupérer complètement, puis revoir votre alimentation.
6. Augmentation de l'appétit
Le désir constant de manger quelque chose peut aussi être causé par un manque de protéines. Le principe est très simple : pour obtenir au moins un peu de protéines, le corps vous oblige à manger plus. C'est le cas lorsque vous avez mangé un kilo de pommes, mais que vous avez tout de même eu faim, car en fait vous aviez besoin d'un repas protéiné. De plus, les protéines procurent plus de satiété que les aliments glucidiques. Cela est dû au niveau de sucre dans le sang : les glucides augmentent rapidement le sucre et aussi rapidement il tombe quelques heures après avoir mangé. Les protéines, quant à elles, maintiennent le sucre à un niveau moyen et ne permettent pas de sauts brusques.