Selon une étude publiée dans le British Medical Journal, la carie dentaire peut être non seulement prévenue, mais également stoppée en suivant un certain régime alimentaire. Pour participer à l'étude, 62 enfants atteints de caries ont été invités, ils ont été divisés en 3 groupes selon le régime alimentaire qui leur était proposé. Les enfants du premier groupe suivaient un régime standard complété par des flocons d'avoine riches en acide phytique. Les enfants du deuxième groupe ont reçu de la vitamine D en complément du régime alimentaire normal. Et du régime alimentaire des enfants du troisième groupe, les céréales ont été exclues et de la vitamine D a été ajoutée.
Des études ont montré que chez les enfants du premier groupe, qui consommaient une grande quantité de céréales et d'acide phytique, la carie dentaire progressait. Chez les enfants du deuxième groupe, il y a eu une amélioration significative de l'état des dents. Et chez presque tous les enfants du troisième groupe, qui ne consommaient pas de céréales, mais mangeaient beaucoup de légumes, de fruits et de produits laitiers et recevaient régulièrement de la vitamine D, la carie dentaire était pratiquement guérie.
Cette étude a reçu le soutien de nombreux dentistes. Cela prouve que, malheureusement, nous avons été mal informés sur les causes de la carie et sur la façon de la traiter.
Le célèbre dentiste Ramiel Nagel, auteur de The Natural Cure for Caries, a aidé nombre de ses patients à faire face seuls aux caries et à éviter les obturations contenant des substances nocives pour le corps. Ramiel est convaincu que la consommation d'aliments riches en nutriments peut prévenir la carie dentaire.
Causes de la carie dentaire Afin de comprendre le lien entre l'alimentation et la santé dentaire, tournons-nous vers l'histoire et souvenons-nous de l'un des dentistes les plus respectés - Weston Price. Weston Price a vécu au début du XXe siècle, a été président de la National Dental Association des États-Unis (1914-1923) et un pionnier de l'American Dental Association (ADA). Pendant plusieurs années, le scientifique a parcouru le monde, étudiant les causes de la carie et le mode de vie de divers peuples, et a découvert le lien entre l'alimentation et la santé dentaire. Weston Price a remarqué que les habitants de nombreuses tribus géographiquement isolées avaient d'excellentes dents, mais dès qu'ils ont commencé à manger des aliments apportés de l'Ouest, ils ont développé des caries dentaires, une perte osseuse et des maladies chroniques.
Selon l'American Dental Association, les causes des caries sont des particules de produits contenant des glucides (sucre et amidon) laissées dans la cavité buccale : lait, raisins secs, maïs soufflé, tartes, sucreries, etc. Les bactéries qui vivent dans la bouche se multiplient à partir de celles-ci. produits et forment un environnement acide. Après un certain temps, ces acides détruisent l'émail des dents, ce qui entraîne la destruction des tissus dentaires.
Alors que l'ADA ne répertorie qu'une seule cause de carie dentaire, le Dr Edward Mellanby, le Dr Weston Price et le Dr Ramiel Nagel pensent qu'il y en a en fait quatre :
1. manque de minéraux obtenus à partir de produits (carence dans le corps en calcium, magnésium et phosphore); 2. manque de vitamines liposolubles (A, D, E et K, en particulier la vitamine D) ; 3. consommation excessive d'aliments riches en acide phytique ; 4. trop de sucre transformé.
Dans l'article suivant, découvrez comment manger pour prévenir la carie dentaire. : draxe.com : Lakshmi