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Description
La liqueur d'anis est une boisson alcoolisée avec une force de 25 à environ 51. Elle est populaire à l'apéritif avant un repas. Les gens font de la teinture d'anis en faisant tremper des graines d'anis dans de la vodka.
Dans le processus d'exposition, l'anis donne à la boisson son huile essentielle.
Cette boisson est apparue sur le territoire de la Russie et de l'Europe modernes aux XVIe et XVIIe siècles et dans les caravanes d'épices d'Extrême-Orient. Grâce à sa saveur unique, il est populaire dans la boulangerie et, bien sûr, dans la production de vodka.
La liqueur d'anis (anis) était la boisson préférée de Pierre Ier. Elle était composée de deux types: à base d'anis chinois (anis étoilé) et d'anis vert, qui poussait sur le territoire russe. La liqueur d'anis infusée d'un mélange de deux variétés d'anis était douce, presque incolore, et jouissait d'une grande popularité. Alors que la teinture sur l'anis vert, le fenouil, la coriandre et le zeste de citron était très amère, avait une couleur jaunâtre et était principalement populaire à des fins thérapeutiques et prophylactiques.
Actuellement, la liqueur d'anis est populaire dans de nombreux pays du monde, mais curieusement, la Russie n'en fait pas partie. En Europe, la teinture d'anis est devenue très répandue après l'interdiction de l'absinthe en 1905
En raison de la réaction particulière des huiles essentielles, la teinture d'anis, lorsqu'elle est froide ou diluée avec de l'eau et de la glace, prend une couleur blanc laiteux.
Avantages de la teinture d'anis
La teinture d'anis est très populaire dans la médecine traditionnelle. En raison de la grande teneur en huiles essentielles, il est également bon d'améliorer la digestion et comme désinfectant. S'il y a des problèmes avec une selle, c'est un liquide, ou inversement de la constipation; vous devriez boire une cuillère à soupe de teinture d'anis avant chaque repas.
Lorsque vous avez une toux, une bronchite, une trachéite et une laryngite, ajoutez 5 à 10 gouttes de teinture d'anis avec une cuillère à soupe de miel au thé ou à l'églantier à base de plantes, au millepertuis et à l'aubépine. Buvez ce mélange deux fois par jour pendant plusieurs jours. Tout dépend de l'état et de la négligence de la maladie. Ce remède a une action apaisante contre la toux, améliore l'expectoration et tue les bactéries et les virus.
La teinture d'anis améliore également le sentiment général des femmes dans les jours critiques, soulageant la douleur et les crampes dans l'abdomen et le dos. Prenez une cuillère à café de teinture 3 fois par jour.
Recettes de teinture d'anis saine
S'il y a des problèmes de gencives et une mauvaise haleine, il est utile de prendre 20 gouttes de teinture anisique dans un verre d'eau. Avec la solution obtenue, rincez-vous soigneusement la bouche après vous être brossé les dents le matin et le soir. Après quelques jours, vos gencives prendront la rougeur et élimineront l'odeur.
Un mal de gorge peut vous guérir en rinçant avec une solution saturée de teinture anisique (50 g) et de l'eau tiède (1 tasse). Gargarisez-vous toutes les heures. Cela éliminera le revêtement purulent des amygdales, soulagera la douleur à la déglutition et accélérera le processus de guérison.
Pour améliorer la lactation pendant l'allaitement, vous pouvez l'ajouter à du thé avec du lait et 2 cuillères à soupe d'anisette. Ne vous inquiétez pas de la teneur en alcool. C'est une si petite quantité qui ne causera de tort ni à la mère ni à l'enfant.
Les méfaits de la teinture d'anis et les contre-indications
Une utilisation excessive de certaines anisettes peut entraîner une dépendance à l'alcool. N'utilisez pas non plus de teintures si vous êtes sujet aux allergies. Cela peut entraîner des crises d'asthme et un choc anaphylactique.
La teinture d'anis est contre-indiquée pour les personnes sujettes aux crises d'épilepsie et les personnes ayant un niveau élevé d'excitabilité nerveuse. La teinture est très concentrée et ne doit pas être utilisée pour le frottement cutané; il peut s'agir d'une brûlure chimique.
Dans le traitement de la pneumonie, de la bronchite et du rhume, n'abusez pas de la perfusion, qui peut aggraver la maladie. Ne pas dépasser spécifié dans la dose recommandée de la recette.
Propriétés utiles et dangereuses d'autres boissons: