Annona

Description

Beaucoup de gens craignent ce fruit en raison de son apparence inhabituelle, mais l'annona est juteux, sucré - un vrai plaisir tropical.

Ce fruit ressemble à un hérisson épineux vert et beaucoup s'en éloignent précisément à cause de son aspect étrange. Et en vain: l'annona (ou guanabana, pomme à la crème sure) est un fruit tropical sucré auquel on attribue même des propriétés médicinales.

Il existe plus d'une centaine de variétés de cette plante, elle pousse principalement en Amérique centrale et du Sud, ainsi qu'en Afrique. Annona est également cultivée en Israël, et avec beaucoup de succès.

Les fruits de l'annona israélienne sont généralement verdâtres ou jaunes, la peau est fine, la forme est le plus souvent ovale. Les tailles sont différentes - dans les magasins le plus souvent avec une grosse pomme, mais dans les moshavs, vous pouvez trouver des fruits pesant plusieurs kilogrammes.

Annona se compose de lobules, chacun avec un gros os noir non comestible à l'intérieur. Le fruit est juteux, la pulpe est tendre, il est recommandé de le servir frais.

• Eau 84.72 g
• Glucides14.83 g
• Les fibres alimentaires 0.1 g
• Fat 0.17 g
• Protéines 0.11 g
• Alcool 0 g
• Cholestérol 0 mg
• Cendres 0.08 g

A quoi ça ressemble

L'arbre peut atteindre une hauteur de 6 mètres, ses branches sont en zigzag et la couronne est toujours ouverte. Les feuilles ont une teinte vert terne, la longueur de chacune ne dépasse pas 15 centimètres. Les fleurs de l'arbre à sucre fleurissent le long des branches. Parfois en groupe, parfois individuellement. Ils se distinguent par un centre rouge foncé (moins souvent violet) et des pétales jaunes, qui restent toujours fermés même pendant la pollinisation.

Les fruits eux-mêmes sont assez gros et peuvent peser plus de 300 grammes. La forme est généralement ronde, mais parfois oblongue et même conique. Un trait caractéristique d'une pomme à sucre est considéré comme une peau grumeleuse de couleur vert pâle. La pulpe du fruit est fibreuse, rappelant la couleur du lait. L'arôme est agréable et très brillant, tout comme le goût. Il y a de nombreuses graines oblongues à l'intérieur de l'annone.

Comment manger Annona

Un amateur d'exotisme inexpérimenté aura du mal à comprendre comment manger une pomme en sucre. C'est en fait assez simple. Il est important de peler les fruits et les graines, car ils ne sont pas comestibles, mais la pulpe, qui ressemble à de la purée, peut être consommée.

Noina, comme on l'appelle en Thaïlande, est facile à casser et à couper. De plus, dans les pays d'Asie du Sud-Est, ils aiment l'ajouter à des desserts et à divers cocktails. Le goût d'une pomme sucrée plaira certainement à ceux qui aiment le sucré, car il est très similaire à la crème anglaise. De plus, l'annona est très bénéfique en raison de sa riche composition chimique.

Profiter

La composition d'une pomme à sucre contient un certain nombre de substances qui aident à améliorer l'état du corps. Les fruits sont également utilisés en diététique, car ils peuvent réduire la sensation d'appétit.

L'acide ascorbique est la substance la plus importante de la composition du noyna en volume. C'est elle qui est nécessaire pour renforcer le système immunitaire, car c'est une source de vitamine C.

La composition contient également de la thiamine (vitamine B1), nécessaire à la récupération du corps après une maladie grave. La substance favorise l'activité cérébrale, aide à se débarrasser de la dépression, améliore la condition des personnes atteintes de maladie mentale. C'est B1 dont a besoin toute personne souffrant d'insomnie.

La pomme à sucre est également riche en riboflavine (vitamine B2), qui est essentielle pour la peau et les processus oxydatifs. C'est avec son aide que notre corps effectue le métabolisme. Cette substance est importante pour les personnes émotionnelles.

Il y a aussi de la niacine (vitamine B3) dans la pomme à sucre, grâce à laquelle l'épithélium cutané est renouvelé avec succès. Cette substance est recommandée pour tous les diabétiques, ainsi que pour ceux qui souffrent de perte d'appétit. B3 élimine le «mauvais» cholestérol, favorise le métabolisme des protéines et renforce le système cardiovasculaire.

Noina contient des acides aminés importants, dont la lysine, qui affecte le fonctionnement du cerveau et des intestins. Cette substance est utilisée pour prévenir le cancer, permet au corps d'absorber le calcium, soulage l'anxiété.

Contre-indications Annona

Les contre-indications à l'utilisation d'Annona sont assez spécifiques. Le fait est que les fruits contiennent un grand nombre de graines, substances dans lesquelles peuvent provoquer des intoxications. Il est à noter que le jus de pomme sucrée est dangereux s'il entre en contact avec les yeux et peut même provoquer une cécité à court terme.

Par conséquent, les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 2 fruits par jour. Il est préférable pour les femmes enceintes de s'abstenir de manger un fruit exotique, car il contient beaucoup de calcium.

Comment choisir Annona

Choisir une bonne pomme en sucre est facile si vous la touchez correctement. Les fruits mûrs sont toujours tendres et ont un poids important. Ils doivent certainement être de couleur vert clair, et entre les segments de l'annone mature, vous pouvez voir la pulpe. Dans les fruits mûrs, la peau est fine et facilement endommagée.

Stocker Annona

Noina peut être conservé au réfrigérateur, mais il est important de se rappeler que sa peau devient rapidement noire. Cependant, la perte d'aspect esthétique n'affecte en rien le goût. Les fruits conservent bien leurs propriétés bénéfiques pendant une semaine et restent absolument comestibles. Fait intéressant, les fruits non mûrs sont généralement choisis pour la vente, car ils mûriront encore après un certain temps.

Croissance

Les amateurs préfèrent cultiver une pomme à sucre à la maison. Si vous faites partie de ceux-ci, rappelez-vous quelques conditions importantes:

• en raison du fait que le noina n'est pas un arbre à feuilles persistantes, il doit perdre ses feuilles en hiver;
• les graines de plantes sont semées en hiver ou déjà au début du printemps;
• pour un arbre, il faut limiter l'arrosage au moment où il a déjà laissé tomber certaines feuilles, et quand il s'en débarrasse complètement, il faut abandonner l'arrosage;
• stocker les graines dans un endroit frais et sombre;
• régime de température confortable - 25-30 degrés, il est donc recommandé de le faire pousser directement sur le rebord de la fenêtre;
• du moment de la plantation des graines à la période de fructification, vous devrez attendre environ 3 ans;
• la pomme à sucre a besoin de pollinisation, alors assurez-vous de secouer le pollen dans un petit sac le matin et, à l'heure du déjeuner, utilisez un pinceau fin pour appliquer le même pollen sur les pistils;
• Annona peut pousser dans des conditions arides et un sol alcalin pauvre. Elle préfère la lumière diffuse;
• les meilleures espèces à cultiver à la maison sont Muricata et Squamosa, la première étant considérée comme totalement sans prétention.

Faits intéressants

1. Tout d'abord, la pomme à sucre est largement utilisée en médecine dans les pays d'Asie du Sud-Est et en Inde.
2. Les médecins indiens recommandent d'appliquer la pulpe sur les plaies, ce qui réduit l'inflammation et a un effet cicatrisant.
3. La pulpe aide également aux brûlures.
4. En Amérique du Sud, la pomme à sucre est utilisée pour réduire les effets néfastes du paludisme sur l'organisme. Une décoction spéciale en est faite, ce qui réduit les effets néfastes de la fièvre.
5. Les feuilles de la plante peuvent être utilisées pour fabriquer une teinture qui est frottée sur la peau pour empêcher le développement de rhumatismes.
6. Noina a également trouvé une application dans d'autres domaines. Par exemple, ses graines sont utilisées pour fabriquer du savon, ce qui est dû à la forte teneur en huiles (jusqu'à 50% du poids total du fruit).
7. L'huile peut également être utilisée pour la cuisson.
8. Les plus gros fruits poussent sur l'île de Lanta.
9. Diverses variétés de pommes à sucre sont souvent impliquées dans diverses études à la recherche d'un remède contre des maladies telles que le cancer et le syndrome de Parkinson.

Annona est un fruit étonnant, dont les propriétés n'ont pas encore été pleinement comprises. Son goût est souvent difficile à décrire, mais on peut dire avec certitude qu'après avoir goûté une telle délicatesse une fois, on ne peut jamais oublier ce moment.

Thé apaisant à base de feuilles d'annona murikat.

Ingrédients :

• Annona Muricata quitte
• Sucre
• L'eau

Méthode de cuisson:

1. Porter l'eau à ébullition.
2. Rincez soigneusement les feuilles d'annona muricata et placez-les dans une théière ou une tasse propre.
3. Versez de l'eau bouillante sur les feuilles, en utilisant environ 3 feuilles par tasse.
4. Fermez la bouilloire et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
5. Retirez les feuilles.
6. Ajouter le sucre et une tranche de citron au goût.
   Ce thé est une boisson apaisante agréable qui aidera vos enfants à bien dormir. Il peut être utilisé comme sédatif et a également un effet rafraîchissant.