Petit fruit ovale de la famille des agrumes, le kumquat présente de nombreux avantages pour la santé, même s'il ne s'agit pas d'un fruit commun. Il a été élevé à l'origine en Chine, mais aujourd'hui, il est disponible partout dans le monde. Le fruit entier du kumquat est comestible, y compris la peau. Le kumquat est riche en antioxydants tels que la vitamine A, C, E et les phytonutriments qui protègent contre les dommages des radicaux libres. 100 g de kumquat contiennent 43,9 mg de vitamine C, soit 73 % de l'apport journalier recommandé. Ainsi, le fruit est excellent comme prévention du rhume et de la grippe. L'utilisation de kumquat réduit le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Cela favorise le flux sanguin vers le système nerveux et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Le kumquat est riche en potassium, oméga 3 et oméga 6, ce qui est très important pour la santé cardiovasculaire. Le manganèse, le magnésium, le cuivre, le fer et l'acide folique présents dans le kumquat sont essentiels à la production de globules rouges. De plus, la vitamine C favorise l'absorption du fer par l'organisme. Les kumquats sont une excellente source de riboflavine, nécessaire au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Ainsi, il fournit au corps une énergie rapide. Le fruit est également riche en glucides et en calories. Comme mentionné ci-dessus, la peau du kumquat est comestible. Il contient de nombreuses huiles essentielles, limonène, pinène, caryophyllène - ce ne sont là que quelques-uns des composants nutritionnels de la peau. Ils empêchent non seulement le développement des cellules cancéreuses, mais jouent également un rôle important dans le traitement des calculs biliaires, ainsi que dans le soulagement des symptômes des brûlures d'estomac.
2022-11-11