Viande d'ascocoryne (Ascocoryne sarcoides)
- Département : Ascomycota (Ascomycètes)
- Subdivision : Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe : Léotiomycètes (Léociomycètes)
- Sous-classe : Leotiomycetidae (Léocyomycètes)
- Ordre : Helotiales (Helotiae)
- Famille : Helotiacées (Gelociacées)
- Genre : Ascocoryne (Ascocorine)
- Type : Ascocoryne sarcoides (viande d'Ascocoryne)
Viande d'ascocorine (Lat. Ascocoryne sarcoïdes) est une espèce de champignon, l'espèce type du genre Ascocoryne de la famille des Helotiaceae. Anamorpha – Coryne dubia.
corps fructifère :
Il passe par deux stades de développement, imparfait (asexué) et parfait. Au premier stade, plusieurs «conidies» en forme de cerveau, de lobe ou de langue se forment, ne dépassant pas 1 cm de haut; puis elles se transforment en « apothécies » en forme de soucoupe atteignant 3 cm de diamètre, généralement fusionnées, rampant les unes sur les autres. Couleur – du rouge viande au violet lilas, riche, brillant. La surface est lisse. La pulpe est densément gélatineuse.
Poudre de spores :
Blanc.
Spread:
La viande d'Askokorina pousse en grands groupes de la mi-août à la mi-novembre sur des restes complètement pourris d'arbres à feuilles caduques, préférant le bouleau ; se produit fréquemment.
Espèces similaires :
Les sources de viande d'Ascocoryne indiquent Ascocoryne cyclichnium, un champignon similaire, mais ne formant pas de forme conidienne asexuée, comme un "double" d'ascocoryne. Donc s'il existe des spécimens à différents stades de développement, ces dignes corinas peuvent être distinguées sans aucune difficulté.