Certaines personnes subissent une prise de poids inexpliquée lorsqu'elles suivent un régime végétarien. Pourquoi certains végétariens prennent-ils du poids plutôt que de perdre du poids en passant à un régime végétarien ? Les calories contenues dans le fromage expliquent souvent la prise de poids des végétariens.
Manger moins de viande et plus de fruits et de légumes est bon pour la perte de poids, mais certains végétariens remarquent une prise de poids. Et la raison principale est l'augmentation des calories consommées. D'où viennent ces calories supplémentaires ? Fait intéressant, ils proviennent principalement des produits laitiers, en particulier du fromage et du beurre.
Ce n'est pas vrai que les végétariens doivent manger du fromage pour obtenir suffisamment de protéines, mais de nombreux végétariens pensent que c'est le cas.
En 1950, le consommateur américain moyen ne mangeait que 7,7 livres de fromage par an, selon l'USDA. En 2004, l'Américain moyen a mangé 31,3 livres de fromage, nous assistons donc à une augmentation de 300 % de la consommation de fromage. Trente et un livres ne semblent pas trop mal, mais cela représente plus de 52 calories et 500 livres de graisse. Un jour, cela pourrait se transformer en 4 livres supplémentaires sur vos hanches.
Les consommateurs mangent-ils d'énormes morceaux de fromage ? Une partie l'est, mais au-delà de cela, les deux tiers du fromage que vous mangez se trouvent dans les aliments transformés comme les pizzas surgelées, les sauces, les plats de pâtes, les succulents, les tartes et les collations. Souvent, nous ne savons même pas qu'il y a du fromage dans notre alimentation.
C'est vraiment une bonne nouvelle pour ceux qui sont prêts à réduire leur consommation de fromage. Éviter le fromage nous encourage à manger des aliments plus naturels et peu transformés comme les fruits et les légumes. Cela signifie réduire la quantité de produits chimiques, de graisses saturées et d'huiles hydrogénées - le trio de facteurs nocifs de notre alimentation.