Point de poutre (Gyromitra fastigiata)
- Département : Ascomycota (Ascomycètes)
- Subdivision : Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycètes (Pezizomycètes)
- Sous-classe : Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre : Pezizales (Pezizales)
- Famille : Discinacées (Discinaceae)
- Genre : Gyromitra (Strochok)
- Type : Gyromitra fastigiata (point de faisceau)
- Le point est pointu
- La ligne est pointue
:
- La ligne est pointue
- Discina à la hâte
- Disque pointu
- Helvella fastigiata (obsolète)
La ligne pointue est l'un des champignons printaniers les plus remarquables, et si la question de sa comestibilité reste assez controversée, personne ne contestera le fait que ce champignon est d'une beauté inhabituelle.
Description:
La ligne de chapeau du faisceau est très remarquable. La hauteur du bonnet est de 4-10 cm, 12-15 cm de large, selon certaines sources cela peut être beaucoup plus. Le capuchon lui-même se compose de plusieurs plaques incurvées vers le haut, qui forment généralement trois lobes (peut-être deux ou quatre). La surface est côtelée, grossièrement ondulée. Si le capuchon de la ligne du géant en forme ressemble au noyau d'une noix ou du cerveau, alors le capuchon de la ligne du pointu dans les contours généraux ressemble plus à une sculpture surréaliste, où les dimensions sont mélangées. Les lames de la casquette sont pliées de manière inégale, les coins supérieurs pointus regardent vers le ciel, les parties inférieures des lames épousent la jambe.
Le chapeau est creux à l'intérieur, la couleur du chapeau à l'extérieur peut être jaune, jaune-brun ou brun rougeâtre, ocre chez les jeunes champignons. Brunâtre, brun foncé chez les adultes. À l'intérieur (surface intérieure), le capuchon est blanc.
La jambe est blanche, blanche comme neige, cylindrique, épaissie vers la base, avec des protubérances longitudinales côtelées. La coupe longitudinale montre clairement qu'il reste des restes de terre dans les plis de la tige, c'est l'une des particularités de la ligne de faisceau.
Pulpe : dans le chapeau est assez fragile, fine. Dans la jambe, la ligne du géant est plus élastique, mais sa densité est nettement inférieure à celle de la pulpe. Aqueux. La couleur de la pulpe est blanche, blanchâtre ou rosâtre.
Goût et odeur : champignon doux, agréable.
Distribution : dans les forêts de feuillus et les clairières, avril-mai, selon certaines sources – à partir de mars. Préfère pousser sur les sols carbonatés et les forêts de hêtres, se produit seul ou en petits groupes, en particulier près des souches en décomposition. En Europe, l'espèce est présente presque partout ; il ne pousse pas dans la zone de la taïga (pas de données fiables).
Comestibilité : différentes sources donnent des informations diamétralement opposées, de "toxique" à "comestible", donc la décision de manger ou non cette ligne appartient à chacun. J'estime nécessaire de vous rappeler que pour ces champignons «douteux», une ébullition préalable est hautement souhaitable.
Espèces similaires:
La lignée géante grandit presque en même temps et dans les mêmes conditions.
Vidéo sur le faisceau de point de champignon :
Le Gyromitra brunnea américain est considéré comme la variété américaine du Gyromitra fastigiata, bien que les deux soient synonymes dans certaines sources.