Tenthrède de l'ours (Lentinellus ursinus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Russulales (Russulovye)
- Famille : Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- Genre: Lentinellus (Lentinellus)
- Type : Lentinellus ursinus (tenthrède de l'ours)
:
- Tenthrède de l'ours
- Ours agaric
- Lentinus ursinus
- Hémicybe ursina
- pocillaria ursine
- Ours couché
- Panneau ours
- Pocillaire pelliculaire
Michael Kuo
Le principal problème d'identification est la différence entre Lentinellus ursinus (tenthrède de l'ours) et Lentinellus vulpinus (tenthrède du loup). Théoriquement, Lentinellus vulpinus se distingue notamment par la présence d'un pied, mais son pied est rudimentaire, il peut ne pas être remarqué, de plus, il peut être totalement absent. Un cueilleur de champignons attentif peut voir des différences de couleurs entre les deux espèces (en particulier, la surface du chapeau et sa marge), mais ces caractéristiques se chevauchent et les champignons présentent une variabilité considérable même au cours du développement. Résumé : Il est extrêmement difficile de distinguer ces espèces sans microscope.
front: jusqu'à 10 cm de diamètre, réniforme à conditionnellement semi-circulaire. Convexe lorsqu'il est jeune, devenant plat ou déprimé avec l'âge. Légèrement pubescent ou velouté, sur toute la surface ou plus abondamment à la base, environ un tiers. Le bord est blanchâtre, s'assombrit plus tard. Le bord est tranchant, une fois séché, enveloppé. La couleur est brune, plus pâle vers le bord, une fois séchée, brun cannelle, peut acquérir des teintes rouge vin.
plaques: Blanc à rosé, fonce et devient cassant avec l'âge. Fréquent, mince, avec un bord dentelé caractéristique.
Lay: disparu.
Pâte à papier: clair, crème clair, plus foncé avec l'âge. Rigide.
Agrumes-Menthe Fraîche: Très piquant ou poivré, certaines sources indiquent une amertume.
Odeur: inodore ou légèrement prononcé. Certaines sources décrivent l'odeur comme "épicée" ou "désagréable, aigre". En tout cas, différentes sources s'accordent sur un point : l'odeur est désagréable.
poudre de spores: blanc, blanc crème.
La tenthrède de l'ours est considérée comme non comestible en raison de son goût amer et piquant. Il n'y a pas de données sur la toxicité.
Saprophyte, pousse sur les feuillus et rarement sur les conifères. Largement distribué en Amérique du Nord, en Europe, dans tout Notre Pays. Fructification de la fin de l'été au milieu de l'automne.
Un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre la tenthrède d'un ours avec un pleurote.
La tenthrède du loup (Lentinellus vulpinus) est d'apparence très similaire, se distinguant par la présence d'une courte tige excentrique rudimentaire, au microscope, l'absence de réaction amyloïde sur les hyphes de la pulpe et, en moyenne, des spores plus grosses.
Tenthrède du castor (Lentinellus castoreus) - également d'apparence similaire, en moyenne avec des fructifications plus grandes, la surface à la base sans pubescence, pousse principalement sur des substrats de conifères.
* Note du traducteur.
Photo : Alexandre.