Comment préparer un plat « Bœuf au sarrasin »
Préparez tous les ingrédients.
Séparez la viande des pellicules et coupez-la en cubes moyens.
Hachez finement l'oignon.
Râper les carottes sur une râpe grossière.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile de tournesol et faire revenir légèrement la viande en saupoudrant d'assaisonnement.
Ajoutez l'oignon et la carotte à la viande.
Versez de l'eau pour qu'elle recouvre tous les ingrédients et laissez mijoter 2 à 2. 5 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et molle. En fin de cuisson, assaisonnez la viande avec du sel et du poivre au goût. Pendant que la viande cuit, faites cuire le sarrasin.
- 300 g de bœuf
- 100 g de sarrasin
- 50 g de carottes
- 30 g d'oignon
- 16 g d'huile de tournesol
Valeur nutritionnelle du plat «Boeuf au sarrasin» (par 100 grammes):
Calories: 211.3 kcal.
Écureuils: 14.2 gr
Graisses: 11.4 gr
Glucides: 13.8 gr
Nombre de portions: 2Ingrédients et teneur en calories de la recette « Bœuf au sarrasin »
| Produit | Mesurer | Poids, gr | Blanc, gr | Gras, g | angle, gr | cal, cal |
| bœuf | 300 g | 300 | 56.7 | 37.2 | 0 | 561 |
| sarrasin (amande)) | 100 g | 100 | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| carotte | 50 g | 50 | 0.65 | 0.05 | 3.45 | 16 |
| oignon | 30 g | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| huile de tournesol | 16 gr | 16 | 0 | 15.98 | 0 | 144 |
| Total | 496 | 70.4 | 56.5 | 68.7 | 1048.1 | |
| 1 servir | 248 | 35.2 | 28.3 | 34.3 | 524.1 | |
| 100 grammes | 100 | 14.2 | 11.4 | 13.8 | 211.3 |