Table des matières
Ingrédients Betterave aux canneberges
| betterave | 400.0 (gramme) |
| canneberges | 0.5 (verre à grain) |
| crème | 100.0 (gramme) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| sucre | 1.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Faire bouillir les betteraves, les peler et les râper, ajouter la masse moulue de canneberges, la crème sure, le sel et le sucre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 103.7 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Protéines | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Graisses | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| Les glucides | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| acides organiques | 39.9 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| Eau | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Rétinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamine B9, folate | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbique | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Calcium, Californie | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Magnésium, Mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| sodium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Soufre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Phosphore, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Chlore, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Éléments traces | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Iode, je | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Manganèse, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Cuivre, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molybdène, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Nickel, ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Chrome, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Zinc, Zinc | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.4 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 103,7 kcal.
Betterave aux canneberges riche en vitamines et minéraux tels que: chlore - 28,1%, cobalt - 14%, manganèse - 20%, molybdène - 11,7%, chrome - 24%
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
- Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Betterave aux canneberges POUR 100 g
- 42 kcal
- 28 kcal
- 162 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
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