Beurrier Bellini (Suillus bellini) photo et description

Beurrier Bellini (Suillus bellini)

• Champignons Bellini;
• Rostkovites bellinii;
• Ixocomus bellinii.

Le beurrier Bellini (Suillus bellini) est un champignon appartenant à la famille des Suillaceae et au genre beurrier.

Description externe du champignon

Le beurrier Bellini (Suillus bellini) est constitué d'une tige et d'un chapeau d'un diamètre de 6 à 14 cm, de couleur brune ou blanche, à surface lisse. Chez un jeune champignon, le chapeau a une forme hémisphérique, à mesure qu'il mûrit, il devient convexe-aplati. Dans la partie centrale, le chapeau est de couleur légèrement plus foncée. Hyménophore jaune verdâtre, tubes de courte longueur à pores anguleux.

La tige du champignon est caractérisée par une petite longueur, une massivité, une teinte jaune blanchâtre et des paramètres de 3-6 * 2-3 cm, recouverte de granules du rougeâtre au brunâtre, vers la base de la tige de cette espèce devient plus mince et courbe. Les spores fongiques ont une teinte ocre et se caractérisent par des tailles de 7.5-9.5*3.5-3.8 microns. Il n'y a pas d'anneau entre la tige et le chapeau, la chair du beurré Bellini est de couleur blanchâtre, à la base de la tige et sous les tubules elle peut être jaunâtre, elle a un goût agréable et un arôme fort, très tendre.

Habitat et période de fructification

Un champignon appelé beurré Bellini (Suillus bellini) préfère vivre dans les forêts de conifères ou de pins, sans imposer d'exigences particulières à la composition du sol. Il peut grandir aussi bien seul qu'en groupe. La fructification des champignons n'a lieu qu'en automne.

Comestibilité

Le beurre Bellini (Suillus bellini) est un champignon comestible qui peut être mariné et bouilli.

Espèces similaires, caractéristiques distinctives d'eux

Les espèces de champignons similaires à l'huileur Bellini sont des variétés comestibles sous la forme de beurrier granulaire et de beurrier d'automne, ainsi que l'espèce non comestible Suillus mediterraneensis.