Russule noire (Russula adusta)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Russulales (Russulovye)
- Famille : Russulacées (Russula)
- Genre: Russula (Russula)
- Type : Russula adusta (Chargeur noir)
Chargeur noir (Russule Rôtie), ou Tchernouchka, a un chapeau initialement convexe, puis profondément déprimé, en forme d'entonnoir large, de 5 à 15 cm de diamètre, brunâtre sale ou brun foncé.
Dans certains endroits, ce champignon s'appelle russule noire.
Il se produit principalement dans les forêts de pins, parfois en groupes, de juillet à octobre.
front 5-15 (25) cm, convexe-prostré, déprimé au centre. Chez les jeunes champignons, il est grisâtre ou jaune pâle, virant au brun avec l'âge, légèrement collant.
Enregistrements adnées ou légèrement descendantes, étroites, de longueurs différentes, souvent ramifiées, d'abord blanches, puis grisâtres, noircissent à la pression.
poudre de spores blanc.
Lay en chernushka noir 3-6×2-3 cm, dense, de la même teinte que le chapeau, mais plus léger, cylindrique, solide et lisse, noircit au toucher.
Pâte à papier podgruzdka noir rougissant sur la coupe, puis grisonnant lentement, non caustique, aigre-doux. Pas de jus laiteux. Devient noir au toucher. L'odeur est forte et caractéristique, décrite dans diverses sources comme l'odeur de moisissure ou de vieux tonneaux de vin. La chair devient d'abord gris rosé.
Pousse sous les pins dans les sols acides. Il se produit de juillet à octobre, mais n'est pas abondant. Il est distribué principalement dans la moitié nord de la zone forestière, dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes.
Champignon comestible, 4ème catégorie, passe uniquement en salaison. Avant de saler, il est nécessaire de pré-bouillir ou de tremper. Noircit au sel. Le goût est doux, agréable.