Bolet jaune (Sutorius junquilleus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales (Boletales)
- Famille : Boletacées (Boletacées)
- Genre: Sutorius (Sutorius)
- Type : Sutorius junquilleus (bolets jaunes)
- Bolet jaune clair
- La douleur est jaune vif
- Bolet jaune
- Bolets de Younkville
- Boletus junquilleus
Le cèpe jaune dans la littérature en langue est parfois retrouvé sous le nom de « cèpe de Yunkwill ». Cependant, ce nom est erroné, car l'épithète spécifique en latin vient du mot « junquillo », c'est-à-dire « jaune clair », et non au nom du sien. En outre, les cèpes jaunes dans la littérature linguistique sont souvent appelés une autre espèce - le champignon semi-blanc (Hemileccinum impolitum). D'autres noms latins du bolet jaune peuvent également être trouvés dans la littérature scientifique : Dicyopus queletii var.junquilleus, Boletus eruthropus var.junquilleus, Boletus pseudosulphureus.
front chez les cèpes jaunes, il mesure généralement de 4-5 à 16 cm, mais parfois il peut atteindre 20 cm de diamètre. Chez les jeunes champignons, la forme du chapeau est plus convexe et hémisphérique, et avec l'âge, elle devient plus plate. La peau est lisse ou légèrement ridée, de couleur jaune-brun. Par temps sec, ainsi que lorsque le champignon sèche, la surface du capuchon devient terne et par temps humide - muqueuse.
Pâte à papier dense, inodore, jaune vif et vire rapidement au bleu lorsqu'il est coupé.
Lay épais, solide tubéreux, de 4-12 cm de haut et 2,5-6 cm d'épaisseur, brun-jaune. La surface de la tige n'a pas de structure maillée, mais peut être recouverte de petites écailles ou de grains bruns.
Hyménophore tubulaire, libre avec encoche. La longueur des tubes est de 1 à 2 cm, la couleur est jaune vif et, lorsqu'ils sont pressés, les tubes deviennent bleus.
Les spores sont lisses et fusiformes, 12-17 x 5-6 microns. Poudre de spores de couleur olive.
Il y a un cèpe jaune principalement dans les forêts de hêtres et de chênes. L'aire de répartition principale de cette espèce est les pays d'Europe occidentale; dans Notre Pays, cette espèce se trouve dans la région d'Ussuriysk sur le territoire de la réserve de Suputinsky. Le cèpe jaune est récolté pendant la période automne-été – de juillet à octobre.
Boletus jaune est un champignon comestible qui appartient à la deuxième catégorie de valeur nutritionnelle. Il est consommé à la fois frais, en conserve et séché.