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Description
La noix du Brésil devient l'un des aliments les plus recherchés pour améliorer la santé et la longévité. Peu d'aliments peuvent améliorer vos performances sexuelles, vous protéger du cancer ou stimuler votre métabolisme, mais les noix du Brésil le peuvent!
Une noix du Brésil exotique très utile et non moins savoureuse, est une source de micro et macro-éléments qui ont un effet positif sur le fonctionnement du corps humain. Manger 1 noix par jour reconstitue l'apport quotidien en sélénium, qui à son tour aide le corps à détruire les cellules cancéreuses.
L'histoire de la noix du Brésil
L'histoire de la noix brésilienne remonte à l'époque des Indiens, qui l'utilisaient dans la médecine traditionnelle et étaient très appréciées pour ses propriétés nutritionnelles et son goût agréable. Dans leur culture, la noix brésilienne était appelée «le don divin du ciel», car elle tombait d'elle-même d'une grande hauteur, inaccessible à l'homme.
Depuis 1633, les noix du Brésil ont commencé à être exportées vers l'Europe, où elles ont suscité l'intérêt général et l'amour pour elles-mêmes. Et pas pour rien, car même alors ces noix étaient connues pour leur riche composition en vitamines et minéraux!
La noix brésilienne respire le mystère, l'ambiance chaude et ensoleillée, l'envie de goûter ce fruit inconnu. En effet, ce produit ne ressemble pas du tout à ces noix que nous avons l'habitude de manger. En vérité, ce n'est pas du tout une noix, mais du grain ou des graines d'un arbre avec le nom de fantaisie Bertoletiya.
Les fruits de cet arbre sont très similaires aux noix de coco. Cependant, au lieu de chair blanche, il y a de longs grains oblongs dans une peau dense à l'intérieur, qui sont des noix du Brésil. Ces noix poussent au Brésil, mais elles sont également courantes en Guyane, au Venezuela, en Bolivie et au Pérou.
Composition et teneur en calories
Les noix du Brésil sont riches en vitamines et minéraux tels que: vitamine B1 - 41.1%, vitamine E - 37.7%, potassium - 26.4%, calcium - 16%, magnésium - 94%, phosphore - 90.6%, fer - 13.5%, manganèse - 61.2%, cuivre - 174.3%, sélénium - 3485.5%, zinc - 33.8%
- Contenu calorique pour 100 grammes 659 kcal
- Protéines 14.32 g
- Fat 67.1 g
- Glucides 4.24 gr
Les bienfaits de la noix du Brésil
- Les noix du Brésil sont un produit étonnamment utile qui contient des composants très rares et importants.
- Sélénium - participe à tous les processus métaboliques du corps, fournit une protection antioxydante, renforce le système immunitaire.
- Le magnésium a un effet positif sur le péristaltisme intestinal et une bonne sécrétion de bile. Nous contribuons à améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Le cuivre - améliore le renouvellement du tissu osseux, aide le corps à mieux absorber l'oxygène.
- Phosphore - affecte le fonctionnement du cerveau, améliore l'état du tissu osseux.
- L'arginine est un acide aminé qui favorise la coagulation sanguine.
- La vitamine B1 ou la thiamine est nécessaire pour le déroulement normal de la plupart des réactions dans le corps et n'est pas disponible pour une synthèse indépendante.
- Protéines - servent de matériau de construction pour les cellules et les tissus, forment une immunité, affectent le processus d'assimilation par le corps des graisses, des minéraux et des vitamines.
- Les graisses - remplissent les fonctions plastiques, énergétiques et protectrices du corps.
«Les noix du Brésil sont une source d'acides gras oméga 6 et 3, de sélénium et de magnésium. La combinaison parfaite pour les personnes ayant un style de vie actif. - La teneur élevée en ces nutriments et vitamines aide à éliminer rapidement les toxines du corps, accélère le métabolisme, augmente l'endurance et la tolérance au stress, et favorise également la récupération.
- De plus, la fibre présente dans les noix améliore le métabolisme et la digestion. Manger de petites quantités de noix avec d'autres aliments sains vous aidera à vous sentir rassasié et à réduire votre portion habituelle, ce qui vous aidera également à perdre du poids.
- Mais il est important de comprendre que 100g contient environ 700 kcal et une grande quantité d'oligo-éléments, il est donc recommandé de ne pas consommer plus de 2 noix par jour.
- Ainsi, la noix brésilienne augmente l'immunité, est la prévention des maladies respiratoires, améliore l'état du tissu osseux, améliore le métabolisme, a un effet bénéfique sur la peau et améliore la digestion.
Voici une liste rapide des avantages du sélénium:
- Le sélénium aide la fonction thyroïdienne en convertissant la T4 inactive (hormone thyroïdienne) en la forme active de T3. Fonction thyroïdienne saine = métabolisme sain
- Les propriétés antioxydantes du sélénium améliorent la fonction des vitamines E et C, qui aident à réduire le vieillissement cutané.
- Le sélénium est un aliment sain et puissant pour les hommes car il augmente les niveaux de testostérone et améliore la production et la motilité des spermatozoïdes.
- Le sélénium est important pour les femmes en tant que défenseur du cancer du sein. Des études ont montré que plus il y a de sélénium dans les aliments, plus l'incidence du cancer du sein est faible.
- Le sélénium renforce le système immunitaire pour le protéger contre les infections bactériennes et virales.
- Le sélénium vous permet d'obtenir un ratio sain de cholestérol, contribuant à augmenter les niveaux de HDL et à abaisser les niveaux de LDL.
Dommage aux noix du Brésil
Ce produit contient une grande quantité de protéines qui, en cas de consommation excessive, peuvent exercer un stress important sur les reins.
Les noix du Brésil ne doivent pas être consommées par les personnes souffrant de réactions allergiques. Il est également déconseillé d'utiliser cette noix pour les femmes enceintes et les enfants, car elle est lourde de développement d'asthme et d'allergies.
Lors de la consommation de noix du Brésil, il faut veiller à ce que la peau du fruit ne pénètre pas dans le corps, car elle contient la substance toxique aflatoxine, qui peut nuire à l'état du foie et du corps.
Si vous décidez de diversifier votre alimentation et d'inclure des noix du Brésil dans votre alimentation, assurez-vous de consulter votre médecin avant de l'utiliser.
L'utilisation des noix du Brésil en médecine
En raison de sa composition, la noix du Brésil est très souvent utilisée en médecine traditionnelle.
Ce produit a acquis une telle popularité en raison de toute une liste d'effets bénéfiques sur le corps humain:
- la noix abaisse le taux de cholestérol;
- normalise les niveaux de sucre dans le sang;
- aide avec les maladies intestinales, sert d'excellent adjuvant dans le traitement, car il nettoie les intestins et élimine les toxines;
- une teneur élevée en sélénium minimise le risque de développer un cancer du sein et de la prostate;
- aide à reconstituer l'énergie du corps, en raison de sa teneur élevée en calories.
L'utilisation des noix du Brésil en cuisine
En cuisine, les noix du Brésil sont utilisées dans les produits de boulangerie, les desserts, les puddings, le chocolat et les glaces. Les noix du Brésil ont le goût des pignons de pin.
De plus, l'huile en est extraite et utilisée pour la vinaigrette des sauces et des salades.
Ce que vous devez savoir lors de l'achat de noix du Brésil
Parce que les noix du Brésil sont principalement des protéines et des graisses saines, elles sont très sujettes au «rancissement». Les graisses de noix du Brésil sont magiques. Ils peuvent être à la fois bénéfiques pour le corps et nuire si la noix n'est pas fraîche. Assurez-vous que l'écrou est solide. Lorsque vous mordez, vous devriez sentir une texture huileuse. Les noix ne doivent pas sentir sucrées et ne doivent pas avoir un goût amer! Conservez-les dans un endroit frais et sec - mieux au réfrigérateur!
Comment goûtent-ils
Bien sûr, les noix du Brésil doivent être consommées crues. Il est important de comprendre que les noix grillées ont déjà une structure grasse endommagée et peuvent nuire à votre santé.
Smoothie banane-fraise aux noix du Brésil
- Fraises surgelées - 150 gr
- Banane - 1 pièce
- Lait végétal (avoine) - 300 ml
- Noix du Brésil - 2 pièces
Épluchez la banane, coupez-la en rondelles et placez-la au congélateur pendant 30 minutes. Hacher les noix moyennes. Ajouter les fraises surgelées, la banane, le lait, les noix dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Garnir de baies fraîches et de feuilles de menthe au moment de servir.