Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 63 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
Protéines | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
Graisses | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.5% | 31111 g |
Les glucides | 13.12 g | 219 g | 6% | 9.5% | 1669 g |
Fibre alimentaire | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 16.7% | 952 g |
Eau | 84.16 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2701 g |
Frêne | 0.24 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
bêta-carotène | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 g |
bêta Cryptoxanthine | 11 μg | ~ | |||
Lutéine + Zéaxanthine | 11 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.4% | 11538 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.2% | 6923 g |
Vitamine B4, choline | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.1% | 14706 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 9804 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 3.7% | 4444 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.9% | 8333 g |
Vitamine K, phylloquinone | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 1.3% | 12000 g |
Vitamine PP, NE | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.6% | 28571 g |
macronutriments | |||||
Potassium, K | 109 mg | 2500 mg | 4.4% | 7% | 2294 g |
Calcium, Californie | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
Magnésium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.1% | 8000 g |
sodium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
Soufre, S | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
Phosphore, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.5% | 6154 g |
Éléments traces | |||||
Fer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
Manganèse, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 2.5% | 6452 g |
Cuivre, Cu | 25 μg | 1000 μg | 2.5% | 4% | 4000 g |
Zinc, Zinc | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 0.05 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 11.68 g | max 100 г | |||
Glucose (dextrose) | 3 g | ~ | |||
saccharose | 2.21 g | ~ | |||
fructose | 6.47 g | ~ |
La valeur énergétique est de 63 kcal.
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