Teneur en calories Vinaigre balsamique. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique88 kcal1684 kcal5.2%5.9%1914 g
Protéines0.49 g76 g0.6%0.7%15510 g
Les glucides17.03 g219 g7.8%8.9%1286 g
Eau76.45 g2273 g3.4%3.9%2973 g
Frêne0.37 g~
macronutriments
Potassium, K112 mg2500 mg4.5%5.1%2232 g
Calcium, Californie27 mg1000 mg2.7%3.1%3704 g
Magnésium, Mg12 mg400 mg3%3.4%3333 g
sodium, Na23 mg1300 mg1.8%2%5652 g
Soufre, S4.9 mg1000 mg0.5%0.6%20408 g
Phosphore, P19 mg800 mg2.4%2.7%4211 g
Éléments traces
Fer, Fe0.72 mg18 mg4%4.5%2500 g
Manganèse, Mn0.131 mg2 mg6.6%7.5%1527 g
Cuivre, Cu26 μg1000 μg2.6%3%3846 g
Zinc, Zinc0.08 mg12 mg0.7%0.8%15000 g
Glucides digestibles
Mono- et disaccharides (sucres)14.95 gmax 100 г
Glucose (dextrose)7.57 g~
fructose7.38 g~
 

La valeur énergétique est de 88 kcal.

  • tasse = 255 g (224.4 kCal)
  • cuillère à soupe = 16 g (14.1 kCal)
  • c. à thé = 5.3 g (4.7 kCal)
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