Teneur en calories Cracker Barrel restaurant-magasin, poisson-chat, élevé, assiette. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normal
Valeur calorique266 kcal1684 kcal15.8%5.9%633 g
Protéines22.94 g76 g30.2%11.4%331 g
Graisses17.05 g56 g30.4%11.4%328 g
Les glucides3.71 g219 g1.7%0.6%5903 g
Fibre alimentaire1.6 g20 g8%3%1250 g
L'eau52.32 g2273 g2.3%0.9%4344 g
Ash2.38 g~
Vitamines
Vitamine B1, thiamine0.112 mg1.5 mg7.5%2.8%1339 g
Vitamine B2, riboflavine0.09 mg1.8 mg5%1.9%2000 g
Vitamine B5, pantothénique0.61 mg5 mg12.2%4.6%820 g
Vitamine B6, pyridoxine0.182 mg2 mg9.1%3.4%1099 g
Vitamine B12, cobalamine3.1 μg3 μg103.3%38.8%97 g
La vitamine K, phylloquinone24.7 μg120 μg20.6%7.7%486 g
Vitamine PP, NE3.06 mg20 mg15.3%5.8%654 g
macronutriments
PotassiumK434 mg2500 mg17.4%6.5%576 g
CalciumCa43 mg1000 mg4.3%1.6%2326 g
Magnésium, Mg34 mg400 mg8.5%3.2%1176 g
Sodium, N / A414 mg1300 mg31.8%12%314 g
SoufreS229.4 mg1000 mg22.9%8.6%436 g
Phosphore, P470 mg800 mg58.8%22.1%170 g
Éléments traces
FerFe0.71 mg18 mg3.9%1.5%2535 g
Manganèse, Mn0.075 mg2 mg3.8%1.4%2667 g
Le Cuivre, Cu48 μg1000 μg4.8%1.8%2083 g
Zinc, Zn0.94 mg12 mg7.8%2.9%1277 g
Les acides aminés essentiels
Arginine *1.46 g~
valine2.05 g~
Histidine *0.51 g~
Isoleucine1.1 g~
leucine1.92 g~
lysine2.2 g~
méthionine0.66 g~
thréonine1.05 g~
tryptophane0.25 g~
phénylalanine0.95 g~
Acides aminés remplaçables
alanine1.36 g~
Acide aspartique2.36 g~
glycine1.14 g~
Acide glutamique3.61 g~
Proline0.91 g~
sérine0.94 g~
tyrosine0.73 g~
Cystéine0.23 g~
Stérols
Cholestérol67 mgmax 300 mg
Acide gras
Transgenre0.193 gmax 1.9 г
acides gras trans monoinsaturés0.09 g~
Acides gras saturés
Acides gras saturés3.249 gmax 18.7 г
8: 0 Caprylique0.007 g~
10: 0 Capric0.005 g~
12: 0 Lauric0.012 g~
14: 0 Myristique0.049 g~
15: 0 Pentadécanoïque0.006 g~
16: 0 Palmitique2.027 g~
17-0 margarine0.018 g~
18: 0 Stéarine1.003 g~
20: 0 Arachinique0.051 g~
22: 0 Bégénique0.048 g~
24: 0 Lignocérique0.02 g~
Acides gras monoinsaturés4.577 gmin 16.8 г27.2%10.2%
14: 1 Myristoléique0.001 g~
Palmitoléique 16: 10.084 g~
16: 1 cis0.081 g~
16: 1 trans0.003 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)4.354 g~
18: 1 cis4.267 g~
18: 1 trans0.087 g~
20: 1 gadoléique (oméga-9)0.129 g~
22: 1 Erucova (oméga-9)0.006 g~
22: 1 cis0.006 g~
24: 1 Nervonic, cis (oméga-9)0.004 g~
Acides gras polyinsaturés7.612 gà partir de 11.2 20.668%25.6%
18: 2 Linoléique6.662 g~
Isomère trans 18: 2, non déterminé0.102 g~
18: 2 Oméga-6, cis, cis6.532 g~
Acide linoléique conjugué 18: 20.028 g~
18: 3 Linolénique0.692 g~
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique0.679 g~
18: 3 oméga-6, gamma linolénique0.013 g~
18: 4 styoride oméga-30.003 g~
20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis0.033 g~
20: 3 Eicosatriène0.049 g~
20: 3 oméga-60.046 g~
20: 4 Arachidonique0.061 g~
20: 5 Eicosapentaénoïque (EPA), Oméga-30.011 g~
Les acides gras oméga-30.775 gà partir de 0.9 3.786.1%32.4%
22: 4 Docosatétraène, Oméga-60.016 g~
22: 5 Docosapentaénoïque (DPC), Oméga-30.015 g~
22: 6 Docosahexaénoïque (DHA), Oméga-30.067 g~
Les acides gras oméga-66.701 gà partir de 4.7 16.8100%37.6%
 
 

La valeur énergétique est de 266 kcal.

🚀Plus sur le sujet:  Agneau australien - calories et nutriments
Restaurant boutique Cracker Barrel, poisson-chat, élevé, assiette riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B5 - 12,2%, vitamine B12 - 103,3%, vitamine K - 20,6%, vitamine PP - 15,3%, potassium - 17,4%, phosphore - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
  • Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, à la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
  • Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
  • La vitamine K régule la coagulation du sang. Le manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine, une diminution de la teneur en prothrombine dans le sang.
  • Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
Mots clés: teneur en calories 266 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, ce qui est utile pour Cracker Barrel Restaurant-magasin, poisson-chat, reproductible, assiette, calories, nutriments, propriétés utiles Cracker Barrel restaurant-magasin, poisson-chat, élevé, assiette

Laissez un commentaire