Teneur en calories Restauration rapide, crème glacée au caramel. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique196 kcal1684 kcal11.6%5.9%859 g
Protéines4.71 g76 g6.2%3.2%1614 g
Graisses5.98 g56 g10.7%5.5%936 g
Les glucides31.81 g219 g14.5%7.4%688 g
Eau56.5 g2273 g2.5%1.3%4023 g
Frêne1 g~
Vitamines
Vitamine A, RE45 μg900 μg5%2.6%2000 g
Rétinol0.043 mg~
Vitamine B1, thiamine0.04 mg1.5 mg2.7%1.4%3750 g
Vitamine B2, riboflavine0.19 mg1.8 mg10.6%5.4%947 g
Vitamine B5, pantothénique0.24 mg5 mg4.8%2.4%2083 g
Vitamine B6, pyridoxine0.03 mg2 mg1.5%0.8%6667 g
Vitamine B9, folate8 μg400 μg2%1%5000 g
Vitamine B12, cobalamine0.39 μg3 μg13%6.6%769 g
Vitamine C, ascorbique2.2 mg90 mg2.4%1.2%4091 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.58 mg15 mg3.9%2%2586 g
Vitamine PP, NE0.61 mg20 mg3.1%1.6%3279 g
macronutriments
Potassium, K205 mg2500 mg8.2%4.2%1220 g
Calcium, Californie122 mg1000 mg12.2%6.2%820 g
Magnésium, Mg18 mg400 mg4.5%2.3%2222 g
sodium, Na126 mg1300 mg9.7%4.9%1032 g
Soufre, S47.1 mg1000 mg4.7%2.4%2123 g
Phosphore, P140 mg800 mg17.5%8.9%571 g
Éléments traces
Fer, Fe0.14 mg18 mg0.8%0.4%12857 g
Manganèse, Mn0.06 mg2 mg3%1.5%3333 g
Cuivre, Cu53 μg1000 μg5.3%2.7%1887 g
Sélénium, Se3.2 μg55 μg5.8%3%1719 g
Zinc, Zinc0.53 mg12 mg4.4%2.2%2264 g
Les acides aminés essentiels
Arginine*0.162 g~
valine0.301 g~
Histidine*0.123 g~
Isoleucine0.272 g~
leucine0.439 g~
lysine0.355 g~
méthionine0.112 g~
thréonine0.202 g~
le tryptophane, 0.063 g~
phénylalanine0.217 g~
Acides aminés remplaçables
alanine0.154 g~
Acide aspartique0.34 g~
glycine0.095 g~
Acide glutamique0.939 g~
Proline0.434 g~
sérine0.244 g~
tyrosine0.217 g~
Cystéine0.041 g~
Stérols
Cholestérol16 mg300 mg maximum
Acides gras saturés
Acides gras saturés2.91 gmax 18.7 г
Nylon 6-00.11 g~
8: 0 Caprylique0.037 g~
10 : 0 caprique0.1 g~
12 : 0 Laurique0.131 g~
14: 0 Myristique0.42 g~
16: 0 Palmitique1.355 g~
18: 0 Stéarine0.639 g~
Acides gras monoinsaturés1.957 gmin 16.8 г11.6%5.9%
Palmitoléique 16: 10.129 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)1.754 g~
Acides gras polyinsaturés0.653 gà partir de 11.2 20.65.8%3%
18: 2 Linoléique0.552 g~
18: 3 Linolénique0.074 g~
20: 4 Arachidonique0.028 g~
Les acides gras oméga-30.074 gà partir de 0.9 3.78.2%4.2%
Les acides gras oméga-60.58 gà partir de 4.7 16.812.3%6.3%
 

La valeur énergétique est de 196 kcal.

  • sundae = 155 g (303.8 kCal)
Restauration rapide, glace au caramel riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B12 - 13%, calcium - 12,2%, phosphore - 17,5%
  • Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
  • Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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