Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 150 kcal | 1684 kcal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
Protéines | 5.19 g | 76 g | 6.8% | 4.5% | 1464 g |
Graisses | 4.92 g | 56 g | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
Les glucides | 19.96 g | 219 g | 9.1% | 6.1% | 1097 g |
Fibre alimentaire | 1.2 g | 20 g | 6% | 4% | 1667 g |
Eau | 67.38 g | 2273 g | 3% | 2% | 3373 g |
Frêne | 1.35 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
Rétinol | 0.015 mg | ~ | |||
alpha-carotène | 1 μg | ~ | |||
bêta-carotène | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Lutéine + Zéaxanthine | 110 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.283 mg | 1.8 mg | 15.7% | 10.5% | 636 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 6.5% | 1020 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 2.6% | 2597 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 2.3% | 2830 g |
bêta tocophérol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma tocophérol | 0.99 mg | ~ | |||
tocophérol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamine K, phylloquinone | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
Vitamine PP, NE | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 2.9% | 2299 g |
macronutriments | |||||
Potassium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
Calcium, Californie | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 5.5% | 1205 g |
Magnésium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.9% | 1739 g |
sodium, Na | 300 mg | 1300 mg | 23.1% | 15.4% | 433 g |
Soufre, S | 51.9 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1927 g |
Phosphore, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 9.4% | 708 g |
Éléments traces | |||||
Fer, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2278 g |
Manganèse, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 8.7% | 769 g |
Cuivre, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
Sélénium, Se | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 25.2% | 264 g |
Zinc, Zinc | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 3.2% | 2069 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 14.9 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 4.2 g | max 100 г | |||
lactose | 4.07 g | ~ | |||
Maltose | 0.13 g | ~ | |||
Les acides aminés essentiels | |||||
Arginine* | 0.247 g | ~ | |||
valine | 0.292 g | ~ | |||
Histidine* | 0.169 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.259 g | ~ | |||
leucine | 0.517 g | ~ | |||
lysine | 0.371 g | ~ | |||
méthionine | 0.124 g | ~ | |||
thréonine | 0.124 g | ~ | |||
le tryptophane, | 0.067 g | ~ | |||
phénylalanine | 0.292 g | ~ | |||
Acides aminés remplaçables | |||||
alanine | 0.18 g | ~ | |||
Acide aspartique | 0.281 g | ~ | |||
glycine | 0.18 g | ~ | |||
Acide glutamique | 1.619 g | ~ | |||
Proline | 0.753 g | ~ | |||
sérine | 0.27 g | ~ | |||
tyrosine | 0.169 g | ~ | |||
Cystéine | 0.101 g | ~ | |||
Stérols | |||||
Cholestérol | 7 mg | 300 mg maximum | |||
Acide gras | |||||
Transgenre | 0.07 g | max 1.9 г | |||
acides gras trans monoinsaturés | 0.051 g | ~ | |||
Acides gras saturés | |||||
Acides gras saturés | 1.384 g | max 18.7 г | |||
4: 0 huileux | 0.034 g | ~ | |||
Nylon 6-0 | 0.026 g | ~ | |||
8: 0 Caprylique | 0.018 g | ~ | |||
10 : 0 caprique | 0.045 g | ~ | |||
12 : 0 Laurique | 0.049 g | ~ | |||
14: 0 Myristique | 0.162 g | ~ | |||
15: 0 Pentadécanoïque | 0.021 g | ~ | |||
16: 0 Palmitique | 0.676 g | ~ | |||
17-0 margarine | 0.013 g | ~ | |||
18: 0 Stéarine | 0.302 g | ~ | |||
20: 0 Arachinique | 0.018 g | ~ | |||
22: 0 Bégénique | 0.013 g | ~ | |||
24: 0 Lignocérique | 0.007 g | ~ | |||
Acides gras monoinsaturés | 2.046 g | min 16.8 г | 12.2% | 8.1% | |
14: 1 Myristoléique | 0.016 g | ~ | |||
Palmitoléique 16: 1 | 0.034 g | ~ | |||
16 : 1 cis | 0.028 g | ~ | |||
16 : 1 trans | 0.006 g | ~ | |||
17: 1 Heptadécène | 0.005 g | ~ | |||
18: 1 Oléine (oméga-9) | 1.946 g | ~ | |||
18 : 1 cis | 1.901 g | ~ | |||
18 : 1 trans | 0.045 g | ~ | |||
20: 1 gadoléique (oméga-9) | 0.044 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (oméga-9) | 0.001 g | ~ | |||
22 : 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Acides gras polyinsaturés | 1.01 g | à partir de 11.2 20.6 | 9% | 6% | |
18: 2 Linoléique | 0.759 g | ~ | |||
Isomère trans 18: 2, non déterminé | 0.019 g | ~ | |||
18: 2 Oméga-6, cis, cis | 0.731 g | ~ | |||
Acide linoléique conjugué 18: 2 | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolénique | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique | 0.23 g | ~ | |||
18: 3 oméga-6, gamma linolénique | 0.01 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriène | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 oméga-6 | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonique | 0.005 g | ~ | |||
Les acides gras oméga-3 | 0.23 g | à partir de 0.9 3.7 | 25.6% | 17.1% | |
Les acides gras oméga-6 | 0.751 g | à partir de 4.7 16.8 | 16% | 10.7% |
La valeur énergétique est de 150 kcal.
Restaurant, DENNY'S, macaroni au fromage, menu enfant riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B2 - 15,7%, phosphore - 14,1%, manganèse - 13%, sélénium - 37,8%
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
Mots clés: teneur en calories 150 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, ce qui est utile pour Restaurant, DENNY'S, macaroni au fromage, menu enfant, calories, nutriments, propriétés utiles Restaurant, DENNY'S, macaroni au fromage, menu enfant