Teneur en calories Restaurant, DENNY'S, macaroni au fromage, menu enfant. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique150 kcal1684 kcal8.9%5.9%1123 g
Protéines5.19 g76 g6.8%4.5%1464 g
Graisses4.92 g56 g8.8%5.9%1138 g
Les glucides19.96 g219 g9.1%6.1%1097 g
Fibre alimentaire1.2 g20 g6%4%1667 g
Eau67.38 g2273 g3%2%3373 g
Frêne1.35 g~
Vitamines
Vitamine A, RE15 μg900 μg1.7%1.1%6000 g
Rétinol0.015 mg~
alpha-carotène1 μg~
bêta-carotène0.005 mg5 mg0.1%0.1%100000 g
Lutéine + Zéaxanthine110 μg~
Vitamine B1, thiamine0.1 mg1.5 mg6.7%4.5%1500 g
Vitamine B2, riboflavine0.283 mg1.8 mg15.7%10.5%636 g
Vitamine B5, pantothénique0.49 mg5 mg9.8%6.5%1020 g
Vitamine B6, pyridoxine0.077 mg2 mg3.9%2.6%2597 g
Vitamine B12, cobalamine0.19 μg3 μg6.3%4.2%1579 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.53 mg15 mg3.5%2.3%2830 g
bêta tocophérol0.01 mg~
gamma tocophérol0.99 mg~
tocophérol0.03 mg~
Vitamine K, phylloquinone3 μg120 μg2.5%1.7%4000 g
Vitamine PP, NE0.87 mg20 mg4.4%2.9%2299 g
macronutriments
Potassium, K165 mg2500 mg6.6%4.4%1515 g
Calcium, Californie83 mg1000 mg8.3%5.5%1205 g
Magnésium, Mg23 mg400 mg5.8%3.9%1739 g
sodium, Na300 mg1300 mg23.1%15.4%433 g
Soufre, S51.9 mg1000 mg5.2%3.5%1927 g
Phosphore, P113 mg800 mg14.1%9.4%708 g
Éléments traces
Fer, Fe0.79 mg18 mg4.4%2.9%2278 g
Manganèse, Mn0.26 mg2 mg13%8.7%769 g
Cuivre, Cu66 μg1000 μg6.6%4.4%1515 g
Sélénium, Se20.8 μg55 μg37.8%25.2%264 g
Zinc, Zinc0.58 mg12 mg4.8%3.2%2069 g
Glucides digestibles
Amidon et dextrines14.9 g~
Mono- et disaccharides (sucres)4.2 gmax 100 г
lactose4.07 g~
Maltose0.13 g~
Les acides aminés essentiels
Arginine*0.247 g~
valine0.292 g~
Histidine*0.169 g~
Isoleucine0.259 g~
leucine0.517 g~
lysine0.371 g~
méthionine0.124 g~
thréonine0.124 g~
le tryptophane, 0.067 g~
phénylalanine0.292 g~
Acides aminés remplaçables
alanine0.18 g~
Acide aspartique0.281 g~
glycine0.18 g~
Acide glutamique1.619 g~
Proline0.753 g~
sérine0.27 g~
tyrosine0.169 g~
Cystéine0.101 g~
Stérols
Cholestérol7 mg300 mg maximum
Acide gras
Transgenre0.07 gmax 1.9 г
acides gras trans monoinsaturés0.051 g~
Acides gras saturés
Acides gras saturés1.384 gmax 18.7 г
4: 0 huileux0.034 g~
Nylon 6-00.026 g~
8: 0 Caprylique0.018 g~
10 : 0 caprique0.045 g~
12 : 0 Laurique0.049 g~
14: 0 Myristique0.162 g~
15: 0 Pentadécanoïque0.021 g~
16: 0 Palmitique0.676 g~
17-0 margarine0.013 g~
18: 0 Stéarine0.302 g~
20: 0 Arachinique0.018 g~
22: 0 Bégénique0.013 g~
24: 0 Lignocérique0.007 g~
Acides gras monoinsaturés2.046 gmin 16.8 г12.2%8.1%
14: 1 Myristoléique0.016 g~
Palmitoléique 16: 10.034 g~
16 : 1 cis0.028 g~
16 : 1 trans0.006 g~
17: 1 Heptadécène0.005 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)1.946 g~
18 : 1 cis1.901 g~
18 : 1 trans0.045 g~
20: 1 gadoléique (oméga-9)0.044 g~
22: 1 Erucova (oméga-9)0.001 g~
22 : 1 cis0.001 g~
Acides gras polyinsaturés1.01 gà partir de 11.2 20.69%6%
18: 2 Linoléique0.759 g~
Isomère trans 18: 2, non déterminé0.019 g~
18: 2 Oméga-6, cis, cis0.731 g~
Acide linoléique conjugué 18: 20.009 g~
18: 3 Linolénique0.24 g~
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique0.23 g~
18: 3 oméga-6, gamma linolénique0.01 g~
20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis0.003 g~
20: 3 Eicosatriène0.003 g~
20: 3 oméga-60.002 g~
20: 4 Arachidonique0.005 g~
Les acides gras oméga-30.23 gà partir de 0.9 3.725.6%17.1%
Les acides gras oméga-60.751 gà partir de 4.7 16.816%10.7%
 

La valeur énergétique est de 150 kcal.

Restaurant, DENNY'S, macaroni au fromage, menu enfant riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B2 - 15,7%, phosphore - 14,1%, manganèse - 13%, sélénium - 37,8%
  • Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
  • Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
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