Teneur en calories Restaurant, style familial, bâtonnets de poulet, menu enfant. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normal
Valeur calorique307 kcal1684 kcal18.2%5.9%549 g
Protéines18.68 g76 g24.6%8%407 g
Graisses17.45 g56 g31.2%10.2%321 g
Les glucides17.67 g219 g8.1%2.6%1239 g
Fibre alimentaire1.1 g20 g5.5%1.8%1818 g
L'eau42.17 g2273 g1.9%0.6%5390 g
Ash2.93 g~
Vitamines
Vitamine A, RE5 μg900 μg0.6%0.2%18000 g
Rétinol0.004 mg~
bêta-carotène0.009 mg5 mg0.2%0.1%55556 g
bêta Cryptoxanthine4 μg~
Le lycopène2 μg~
Lutéine + Zéaxanthine58 μg~
Vitamine B1, thiamine0.098 mg1.5 mg6.5%2.1%1531 g
Vitamine B2, riboflavine0.166 mg1.8 mg9.2%3%1084 g
Vitamine B5, pantothénique1.558 mg5 mg31.2%10.2%321 g
Vitamine B6, pyridoxine0.453 mg2 mg22.7%7.4%442 g
Vitamine B12, cobalamine0.13 μg3 μg4.3%1.4%2308 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE1.47 mg15 mg9.8%3.2%1020 g
bêta tocophérol0.19 mg~
gamma tocophérol8.24 mg~
tocophérol2.74 mg~
La vitamine K, phylloquinone28 μg120 μg23.3%7.6%429 g
Vitamine PP, NE7.628 mg20 mg38.1%12.4%262 g
macronutriments
PotassiumK322 mg2500 mg12.9%4.2%776 g
CalciumCa21 mg1000 mg2.1%0.7%4762 g
Magnésium, Mg29 mg400 mg7.3%2.4%1379 g
Sodium, N / A809 mg1300 mg62.2%20.3%161 g
SoufreS186.8 mg1000 mg18.7%6.1%535 g
Phosphore, P306 mg800 mg38.3%12.5%261 g
Éléments traces
FerFe0.76 mg18 mg4.2%1.4%2368 g
Manganèse, Mn0.254 mg2 mg12.7%4.1%787 g
Le Cuivre, Cu68 μg1000 μg6.8%2.2%1471 g
Sélénium, Je sais20 μg55 μg36.4%11.9%275 g
Zinc, Zn0.67 mg12 mg5.6%1.8%1791 g
Glucides digestibles
Amidon et dextrines18.01 g~
Mono- et disaccharides (sucres)0.33 gmax 100 г
Glucose (dextrose)0.24 g~
Maltose0.01 g~
saccharose0.03 g~
Les acides aminés essentiels
Arginine *1.271 g~
valine1.022 g~
Histidine *0.733 g~
Isoleucine0.933 g~
leucine1.594 g~
lysine1.844 g~
méthionine0.519 g~
thréonine0.602 g~
tryptophane0.213 g~
phénylalanine0.778 g~
Acides aminés remplaçables
alanine1.052 g~
Acide aspartique1.583 g~
hydroxyproline0.022 g~
glycine0.862 g~
Acide glutamique3.395 g~
Proline1.204 g~
sérine0.694 g~
tyrosine0.534 g~
Cystéine0.26 g~
Stérols
Cholestérol46 mgmax 300 mg
Acide gras
Transgenre0.131 gmax 1.9 г
acides gras trans monoinsaturés0.036 g~
Acides gras saturés
Acides gras saturés3.199 gmax 18.7 г
8: 0 Caprylique0.008 g~
10: 0 Capric0.005 g~
12: 0 Lauric0.003 g~
14: 0 Myristique0.021 g~
15: 0 Pentadécanoïque0.005 g~
16: 0 Palmitique1.946 g~
17-0 margarine0.019 g~
18: 0 Stéarine1.058 g~
20: 0 Arachinique0.057 g~
22: 0 Bégénique0.057 g~
24: 0 Lignocérique0.021 g~
Acides gras monoinsaturés3.962 gmin 16.8 г23.6%7.7%
14: 1 Myristoléique0.001 g~
Palmitoléique 16: 10.052 g~
16: 1 cis0.052 g~
17: 1 Heptadécène0.01 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)3.807 g~
18: 1 cis3.771 g~
18: 1 trans0.036 g~
20: 1 gadoléique (oméga-9)0.091 g~
22: 1 Erucova (oméga-9)0.001 g~
22: 1 cis0.001 g~
Acides gras polyinsaturés9.013 gà partir de 11.2 20.680.5%26.2%
18: 2 Linoléique7.89 g~
Isomère trans 18: 2, non déterminé0.095 g~
18: 2 Oméga-6, cis, cis7.775 g~
Acide linoléique conjugué 18: 20.02 g~
18: 3 Linolénique1.038 g~
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique0.969 g~
18: 3 oméga-6, gamma linolénique0.069 g~
20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis0.012 g~
20: 3 Eicosatriène0.011 g~
20: 3 oméga-60.01 g~
20: 4 Arachidonique0.043 g~
20: 5 Eicosapentaénoïque (EPA), Oméga-30.001 g~
Les acides gras oméga-30.976 gà partir de 0.9 3.7100%32.6%
22: 4 Docosatétraène, Oméga-60.014 g~
22: 5 Docosapentaénoïque (DPC), Oméga-30.003 g~
22: 6 Docosahexaénoïque (DHA), Oméga-30.003 g~
Les acides gras oméga-67.923 gà partir de 4.7 16.8100%32.6%
 
 

La valeur énergétique est de 307 kcal.

🚀Plus sur le sujet:  Restaurant Calorie, Latino, Empanadas, Boeuf, Cuit. Composition chimique et valeur nutritionnelle.
Restaurant, style familial, poulet bâtonnets, menu enfant riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B5 - 31,2%, vitamine B6 - 22,7%, vitamine K - 23,3%, vitamine PP - 38,1%, potassium - 12,9%, phosphore - 38,3 , 12,7, 36,4%, manganèse - XNUMX%, sélénium - XNUMX%
  • Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, à la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
  • Vitamine B6 participe au maintien de la réponse immunitaire, des processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, à la conversion des acides aminés, au métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale des érythrocytes, au maintien du niveau normal d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
  • La vitamine K régule la coagulation du sang. Le manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine, une diminution de la teneur en prothrombine dans le sang.
  • Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
  • Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
🚀Plus sur le sujet:  Calorie de boeuf aux légumes, restaurant chinois. Composition chimique et valeur nutritionnelle.
Mots clés: teneur en calories 307 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, en quoi est-ce utile Restaurant, style familial, bâtonnets de poulet, menu enfant, calories, nutriments, propriétés utiles Restaurant, style familial, bâtonnets de poulet, menu enfant

Laissez un commentaire