Calorie Fast food, sandwich au filet de poulet grillé, laitue, tomate et mayonnaise. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique276 kcal1684 kcal16.4%5.9%610 g
Protéines10.94 g76 g14.4%5.2%695 g
Graisses13.59 g56 g24.3%8.8%412 g
Les glucides26 g219 g11.9%4.3%842 g
Fibre alimentaire1.4 g20 g7%2.5%1429 g
Eau45.84 g2273 g2%0.7%4959 g
Frêne2.24 g~
Vitamines
Vitamine A, RE5 μg900 μg0.6%0.2%18000 g
Rétinol0.001 mg~
alpha-carotène1 μg~
bêta-carotène0.044 mg5 mg0.9%0.3%11364 g
Lutéine + Zéaxanthine41 μg~
Vitamine B1, thiamine0.16 mg1.5 mg10.7%3.9%938 g
Vitamine B2, riboflavine0.183 mg1.8 mg10.2%3.7%984 g
Vitamine B4, choline31.2 mg500 mg6.2%2.2%1603 g
Vitamine B5, pantothénique0.804 mg5 mg16.1%5.8%622 g
Vitamine B6, pyridoxine0.126 mg2 mg6.3%2.3%1587 g
Vitamine B9, folate43 μg400 μg10.8%3.9%930 g
Vitamine B12, cobalamine0.33 μg3 μg11%4%909 g
Vitamine C, ascorbique0.3 mg90 mg0.3%0.1%30000 g
Vitamine D, calciférol0.2 μg10 μg2%0.7%5000 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.69 mg15 mg4.6%1.7%2174 g
Vitamine K, phylloquinone4.6 μg120 μg3.8%1.4%2609 g
Vitamine PP, NE5.11 mg20 mg25.6%9.3%391 g
macronutriments
Potassium, K179 mg2500 mg7.2%2.6%1397 g
Calcium, Californie72 mg1000 mg7.2%2.6%1389 g
Magnésium, Mg20 mg400 mg5%1.8%2000 g
sodium, Na617 mg1300 mg47.5%17.2%211 g
Soufre, S109.4 mg1000 mg10.9%3.9%914 g
Phosphore, P144 mg800 mg18%6.5%556 g
Éléments traces
Fer, Fe1.71 mg18 mg9.5%3.4%1053 g
Manganèse, Mn0.349 mg2 mg17.5%6.3%573 g
Cuivre, Cu82 μg1000 μg8.2%3%1220 g
Sélénium, Se19.3 μg55 μg35.1%12.7%285 g
Zinc, Zinc0.62 mg12 mg5.2%1.9%1935 g
Glucides digestibles
Mono- et disaccharides (sucres)3.4 gmax 100 г
Glucose (dextrose)1.05 g~
Maltose0.47 g~
saccharose0.12 g~
fructose1.75 g~
Stérols
Cholestérol29 mg300 mg maximum
Acide gras
Transgenre0.078 gmax 1.9 г
acides gras trans monoinsaturés0.03 g~
Acides gras saturés
Acides gras saturés2.461 gmax 18.7 г
8: 0 Caprylique0.005 g~
10 : 0 caprique0.006 g~
12 : 0 Laurique0.003 g~
14: 0 Myristique0.026 g~
15: 0 Pentadécanoïque0.004 g~
16: 0 Palmitique1.663 g~
17-0 margarine0.013 g~
18: 0 Stéarine0.651 g~
20: 0 Arachinique0.041 g~
22: 0 Bégénique0.032 g~
24: 0 Lignocérique0.015 g~
Acides gras monoinsaturés4.077 gmin 16.8 г24.3%8.8%
14: 1 Myristoléique0.005 g~
Palmitoléique 16: 10.164 g~
16 : 1 cis0.163 g~
16 : 1 trans0.001 g~
17: 1 Heptadécène0.007 g~
18: 1 Oléine (oméga-9)3.817 g~
18 : 1 cis3.788 g~
18 : 1 trans0.029 g~
20: 1 gadoléique (oméga-9)0.076 g~
22: 1 Erucova (oméga-9)0.004 g~
22 : 1 cis0.004 g~
24: 1 Nervonic, cis (oméga-9)0.004 g~
Acides gras polyinsaturés5.631 gà partir de 11.2 20.650.3%18.2%
18: 2 Linoléique5.052 g~
Isomère trans 18: 2, non déterminé0.049 g~
18: 2 Oméga-6, cis, cis4.991 g~
Acide linoléique conjugué 18: 20.013 g~
18: 3 Linolénique0.516 g~
18: 3 Oméga-3, alpha linolénique0.497 g~
18: 3 oméga-6, gamma linolénique0.019 g~
18: 4 styoride oméga-30.001 g~
20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis0.009 g~
20: 3 Eicosatriène0.01 g~
20: 3 oméga-60.01 g~
20: 4 Arachidonique0.028 g~
Les acides gras oméga-30.503 gà partir de 0.9 3.755.9%20.3%
22: 4 Docosatétraène, Oméga-60.01 g~
22: 5 Docosapentaénoïque (DPC), Oméga-30.002 g~
22: 6 Docosahexaénoïque (DHA), Oméga-30.003 g~
Les acides gras oméga-65.067 gà partir de 4.7 16.8100%36.2%
 

La valeur énergétique est de 276 kcal.

  • élément = 219 g (604.4 kCal)
Restauration rapide, sandwich au filet de poulet grillé, laitue, tomates et mayonnaise riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B5 - 16,1%, vitamine B12 - 11%, vitamine PP - 25,6%, phosphore - 18%, manganèse - 17,5%, sélénium - 35,1%
  • Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, à la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
  • Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
  • Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
  • Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
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