Ingrédients Purée de carottes
| carotte | 500.0 (gramme) |
| Beurre | 100.0 (gramme) |
| pommes de terre | 300.0 (gramme) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| vache laitière | 1.0 (verre à grain) |
| aneth | 1.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Eplucher les carottes, les hacher et les faire mijoter avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Broyer les carottes dans un mélangeur, ajouter les pommes de terre bouillies, le lait chaud et le sel, écrasés dans la masse. Battre la purée, ajouter le reste d'huile. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes finement hachées.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 105.7 kcal | 1684 kcal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Protéines | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Graisses | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| Les glucides | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| acides organiques | 23.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Eau | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| Rétinol | 3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Vitamine B4, choline | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Calcium, Californie | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Magnésium, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| sodium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Soufre, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Phosphore, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Chlore, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Iode, je | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Lithium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Cuivre, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molybdène, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Nickel, ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| Zinc, Zinc | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 2.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.7 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 105,7 kcal.
Purée de carottes riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 333,3%, chlore - 18,4%, cobalt - 19%, molybdène - 15%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Purée de carottes PAR 100 g
- 35 kcal
- 661 kcal
- 77 kcal
- 0 kcal
- 60 kcal
- 40 kcal
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