Chanterelle grise (Cantharellus cinereus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Cantharelales (Chanterella (Cantarella))
- Famille : Cantharelaceae (Cantharellae)
- Genre : Cantharellus
- Type : Cantharellus cinereus (Chanterelle grise)
- Craterellus sinueux
Chanterelle grise (Craterellus sinuosus)
Chapeau:
En forme d'entonnoir, avec des bords ondulés irréguliers, diamètre 3-6 cm. La surface interne est lisse, gris-brun; l'extérieur est couvert de plis plus légers ressemblant à des plaques. La pulpe est fine, caoutchouteuse et fibreuse, sans odeur ni goût particuliers.
Couche de spores :
Plié, lamellaire tendineux, léger, gris cendré, souvent avec un revêtement léger.
Poudre de spores :
Blanchâtre.
Jambe:
Se transformant doucement en chapeau, élargi dans la partie supérieure, hauteur 3-5 cm, épaisseur jusqu'à 0,5 cm. La couleur est grise, cendrée, gris-brun.
Spread:
La chanterelle grise se trouve parfois dans les forêts de feuillus et mixtes de fin juillet à début octobre. Pousse souvent en grosses touffes.
Espèces similaires :
La chanterelle grise ressemble (presque) à un entonnoir en forme de corne (Craterellus cornucopiodes), dépourvu de plis en forme de plaque (l'hyménophore est en fait lisse).
Comestibilité:
Comestible, mais en fait un champignon insipide (comme d'ailleurs la traditionnelle girolle jaune – Cantharellus cibarius).