Ingrédients Croûtons au fromage
pain de blé | 1165.0 (gramme) |
fromage à pâte dure | 350.0 (gramme) |
Beurre | 115.0 (gramme) |
Méthode de préparation
»Une masse de fromage râpé. Pains de pain de blé pelés, coupés en fines tranches, posés sur une feuille de pâte, saupoudrer de fromage râpé, saupoudrer de beurre fondu et faire frire au four.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 295.2 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
Protéines | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
Graisses | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
Les glucides | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
Vitamine B4, choline | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamine B9, folate | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbique | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamine D, calciférol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
Vitamine H, biotine | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
Vitamine PP, NE | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
niacine | 1.3 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
Calcium, Californie | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
Silicium, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
Magnésium, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
sodium, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
Soufre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
Phosphore, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
Chlore, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
Éléments traces | |||||
Fer, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
Manganèse, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
Cuivre, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
Molybdène, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
Chrome, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
Zinc, Zinc | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
La valeur énergétique est de 295,2 kcal.
Croûtons au fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine PP - 18%, calcium - 28,3%, phosphore - 24,8%, chlore - 27%, cobalt - 14%, manganèse - 31,9, 11,8, 13,6%, cuivre - 13,3%, molybdène - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
- Zinc fait partie de plus de 300 enzymes, participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, protéines, graisses, acides nucléiques et à la régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel et des malformations fœtales. Des études récentes ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l'absorption du cuivre et ainsi contribuer au développement de l'anémie.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Croûtons au fromage PAR 100 g
- 235 kcal
- 364 kcal
- 661 kcal
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