Recette de croûtons au fromage. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Ingrédients Croûtons au fromage

pain de blé 1165.0 (gramme)
fromage à pâte dure 350.0 (gramme)
Beurre 115.0 (gramme)
Méthode de préparation

»Une masse de fromage râpé. Pains de pain de blé pelés, coupés en fines tranches, posés sur une feuille de pâte, saupoudrer de fromage râpé, saupoudrer de beurre fondu et faire frire au four.

Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique295.2 kcal1684 kcal17.5%5.9%570 g
Protéines13.9 g76 g18.3%6.2%547 g
Graisses13.6 g56 g24.3%8.2%412 g
Les glucides31.3 g219 g14.3%4.8%700 g
Vitamines
Vitamine A, RE100 μg900 μg11.1%3.8%900 g
Rétinol0.1 mg~
Vitamine B1, thiamine0.1 mg1.5 mg6.7%2.3%1500 g
Vitamine B2, riboflavine0.1 mg1.8 mg5.6%1.9%1800 g
Vitamine B4, choline41 mg500 mg8.2%2.8%1220 g
Vitamine B5, pantothénique0.2 mg5 mg4%1.4%2500 g
Vitamine B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%1.7%2000 g
Vitamine B9, folate25.3 μg400 μg6.3%2.1%1581 g
Vitamine B12, cobalamine0.3 μg3 μg10%3.4%1000 g
Vitamine C, ascorbique0.4 mg90 mg0.4%0.1%22500 g
Vitamine D, calciférol0.01 μg10 μg0.1%100000 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE0.9 mg15 mg6%2%1667 g
Vitamine H, biotine1.3 μg50 μg2.6%0.9%3846 g
Vitamine PP, NE3.6074 mg20 mg18%6.1%554 g
niacine1.3 mg~
macronutriments
Potassium, K122.8 mg2500 mg4.9%1.7%2036 g
Calcium, Californie283.1 mg1000 mg28.3%9.6%353 g
Silicium, Si1.6 mg30 mg5.3%1.8%1875 g
Magnésium, Mg37.7 mg400 mg9.4%3.2%1061 g
sodium, Na602.4 mg1300 mg46.3%15.7%216 g
Soufre, S43.7 mg1000 mg4.4%1.5%2288 g
Phosphore, P198 mg800 mg24.8%8.4%404 g
Chlore, Cl620.5 mg2300 mg27%9.1%371 g
Éléments traces
Fer, Fe1.7 mg18 mg9.4%3.2%1059 g
Cobalt, Co.1.4 μg10 μg14%4.7%714 g
Manganèse, Mn0.6378 mg2 mg31.9%10.8%314 g
Cuivre, Cu117.8 μg1000 μg11.8%4%849 g
Molybdène, Mo.9.5 μg70 μg13.6%4.6%737 g
Chrome, Cr1.6 μg50 μg3.2%1.1%3125 g
Zinc, Zinc1.5949 mg12 mg13.3%4.5%752 g

La valeur énergétique est de 295,2 kcal.

Croûtons au fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine PP - 18%, calcium - 28,3%, phosphore - 24,8%, chlore - 27%, cobalt - 14%, manganèse - 31,9, 11,8, 13,6%, cuivre - 13,3%, molybdène - XNUMX%, zinc - XNUMX%
  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
  • Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
  • Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
  • Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
  • Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
  • Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
  • Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
  • Zinc fait partie de plus de 300 enzymes, participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, protéines, graisses, acides nucléiques et à la régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel et des malformations fœtales. Des études récentes ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l'absorption du cuivre et ainsi contribuer au développement de l'anémie.
 
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Croûtons au fromage PAR 100 g
  • 235 kcal
  • 364 kcal
  • 661 kcal
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