Recette de salade de fromage. Calorie, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Contenu

Ingrédients Salade de fromage

chou blanc 100.0 (gramme)
pommes 2.0 (pièce)
fromage à pâte dure 100.0 (gramme)
mayonnaise 2.0 (cuillère à soupe)
Méthode de préparation

La mayonnaise est ajoutée au chou finement haché, à la pomme râpée et au fromage et mélangée.

Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.

Valeur nutritionnelle et composition chimique.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
NutritifQuantitéNorme**% de la norme en 100 g% de la norme en 100 kcal100% normale
Valeur calorique153.4 kcal1684 kcal9.1 % 5.9 % 1098 g
Protéines5.6 g76 g7.4 % 4.8 % 1357 g
Graisses11.6 g56 g20.7 % 13.5 % 483 g
Les glucides7.2 g219 g3.3 % 2.2 % 3042 g
acides organiques0.6 g~
Fibre alimentaire1.3 g20 g6.5 % 4.2 % 1538 g
Eau65.2 g2273 g2.9 % 1.9 % 3486 g
Frêne0.5 g~
Vitamines
Vitamine A, RE100 μg900 μg11.1 % 7.2 % 900 g
Rétinol0.1 mg~
Vitamine B1, thiamine0.03 mg1.5 mg2%1.3 % 5000 g
Vitamine B2, riboflavine0.08 mg1.8 mg4.4 % 2.9 % 2250 g
Vitamine B4, choline1.4 mg500 mg0.3 % 0.2 % 35714 g
Vitamine B5, pantothénique0.07 mg5 mg1.4 % 0.9 % 7143 g
Vitamine B6, pyridoxine0.09 mg2 mg4.5 % 2.9 % 2222 g
Vitamine B9, folate6.2 μg400 μg1.6 % 1%6452 g
Vitamine B12, cobalamine0.3 μg3 μg10 % 6.5 % 1000 g
Vitamine C, ascorbique13.2 mg90 mg14.7 % 9.6 % 682 g
Vitamine E, alpha tocophérol, TE3.5 mg15 mg23.3 % 15.2 % 429 g
Vitamine H, biotine0.2 μg50 μg0.4 % 0.3 % 25000 g
Vitamine PP, NE1.2296 mg20 mg6.1 % 4%1627 g
niacine0.3 mg~
macronutriments
Potassium, K226.5 mg2500 mg9.1 % 5.9 % 1104 g
Calcium, Ca202.9 mg1000 mg20.3 % 13.2 % 493 g
Magnésium, Mg17.8 mg400 mg4.5 % 2.9 % 2247 g
sodium, Na223.2 mg1300 mg17.2 % 11.2 % 582 g
Soufre, S8.6 mg1000 mg0.9 % 0.6 % 11628 g
Phosphore, P114.6 mg800 mg14.3 % 9.3 % 698 g
Chlore, Cl6.9 mg2300 mg0.3 % 0.2 % 33333 g
Éléments traces
Aluminium, Al150.7 μg~
Bohr, B.169.4 μg~
Vanadium, V2.3 μg~
Fer, Fe1.6 mg18 mg8.9 % 5.8 % 1125 g
Iode, je1.6 μg150 μg1.1 % 0.7 % 9375 g
Cobalt, Co1 μg10 μg10 % 6.5 % 1000 g
Manganèse, Mn0.0712 mg2 mg3.6 % 2.3 % 2809 g
Cuivre, Cu86.6 μg1000 μg8.7 % 5.7 % 1155 g
Molybdène, Mo.4.9 μg70 μg7%4.6 % 1429 g
Nickel, ni11.9 μg~
Rubidium, Rb35.6 μg~
Fluor, F6.1 μg4000 μg0.2 % 0.1 % 65574 g
Chrome, Cr3 μg50 μg6%3.9 % 1667 g
Zinc, Zn0.8778 mg12 mg7.3 % 4.8 % 1367 g
Glucides digestibles
Amidon et dextrines0.5 g~
Mono- et disaccharides (sucres)5.8 gmax 100 г

La valeur énergétique est de 153,4 kcal.

Salade de fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 14,7%, vitamine E - 23,3%, calcium - 20,3%, phosphore - 14,3%
  • Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
  • Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
  • Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
  • Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
  • Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
 
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade de fromage PAR 100 g
  • 28 kcal
  • 47 kcal
  • 364 kcal
  • 627 kcal
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