Ingrédients Salade de fromage
chou blanc | 100.0 (gramme) |
pommes | 2.0 (pièce) |
fromage à pâte dure | 100.0 (gramme) |
mayonnaise | 2.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
La mayonnaise est ajoutée au chou finement haché, à la pomme râpée et au fromage et mélangée.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 153.4 kcal | 1684 kcal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
Protéines | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
Graisses | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
Les glucides | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
acides organiques | 0.6 g | ~ | |||
Fibre alimentaire | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
Eau | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
Frêne | 0.5 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
Vitamine B4, choline | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
Vitamine B9, folate | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbique | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
Vitamine PP, NE | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
niacine | 0.3 mg | ~ | |||
macronutriments | |||||
Potassium, K | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
Calcium, Californie | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
Magnésium, Mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
sodium, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
Soufre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
Phosphore, P | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
Chlore, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
Éléments traces | |||||
Aluminium, Al | 150.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
Fer, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
Iode, je | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
Manganèse, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
Cuivre, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
Molybdène, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
Nickel, ni | 11.9 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
Zinc, Zinc | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
Glucides digestibles | |||||
Amidon et dextrines | 0.5 g | ~ | |||
Mono- et disaccharides (sucres) | 5.8 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 153,4 kcal.
Salade de fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 14,7%, vitamine E - 23,3%, calcium - 20,3%, phosphore - 14,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Salade de fromage PAR 100 g
- 28 kcal
- 47 kcal
- 364 kcal
- 627 kcal
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