En plus du régime au chocolat existant, une nouvelle étude examinera si les pilules fabriquées à partir des nutriments présents dans le chocolat seraient bénéfiques. L'étude impliquera 18000 XNUMX hommes et femmes ; L'idée derrière l'étude est d'évaluer les avantages des ingrédients du chocolat sans gras et sans sucre, explique le Dr Joanne Manson, responsable de la médecine préventive au Brigham and Women's Hospital de Boston.
L'élément clé de l'étude est le flavanol, qui se trouve dans les fèves de cacao et a déjà montré des effets positifs sur les artères, les niveaux d'insuline, la pression artérielle et le taux de cholestérol. Plus tard, les chercheurs évalueront également le rôle des multivitamines dans la prévention du cancer pour un groupe cible plus large.
L'étude sera parrainée par Mars Inc., le fabricant de Snickers et M&M's, et le National Heart, Lung, and Blood Institute. Chez Mars Inc., il existe déjà une méthode brevetée pour extraire le flavanol des fèves de cacao et en faire des capsules, mais ces capsules contiennent moins de nutriments actifs que la nouvelle étude prévoit d'obtenir.
Les participants à l'étude seront recrutés à partir d'autres études, un moyen beaucoup plus rapide et moins coûteux que de recruter de nouveaux arrivants, explique le Dr Manson. Pendant quatre ans, les participants recevront chaque jour soit deux gélules de placebo, soit deux gélules de flavanol. Les participants à la deuxième partie de l'étude recevront un placebo ou des capsules de multivitamines. Toutes les capsules sont insipides et dans la même coque, de sorte que ni les participants ni les chercheurs ne peuvent faire la distinction entre les vraies capsules et le placebo.
Bien que l'idée des capsules de chocolat et du régime chocolaté soit relativement nouvelle, les effets du cacao sur la santé sont étudiés depuis longtemps. Le cacao dans le chocolat contient des flavonoïdes, qui sont des antioxydants et sont utiles pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, ainsi que pour abaisser la tension artérielle. Des études ont montré que les flavanols peuvent améliorer la santé mentale à mesure que nous vieillissons. Le chocolat noir, avec la plus haute teneur en cacao, a la valeur thérapeutique la plus élevée et devrait être limité à environ 20 g tous les trois jours pour un meilleur effet.
Les flavonoïdes du cacao et du chocolat se trouvent dans les parties maigres de la fève et comprennent les catéchines, les procyanidines et les épicatéchines. En plus de protéger contre les maladies graves, les fèves de cacao ont d'autres avantages médicaux. Le cacao peut stimuler une augmentation des niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui aide à lutter contre la dépression et même le syndrome prémenstruel ! Les fèves de cacao contiennent de nombreux minéraux et vitamines essentiels tels que le calcium, le fer, le manganèse, le magnésium, le potassium, le zinc et le cuivre, A, B1, B2, B3, C, E et l'acide pantothénique.
Puisque le chocolat est si bon pour la santé, et maintenant qu'il peut même être consommé sous forme de gélules, il n'est pas surprenant que le régime au chocolat ait fait son apparition. Le régime alimentaire était le résultat d'études montrant que les personnes qui consommaient régulièrement du chocolat avaient un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à celles qui n'en mangeaient pas souvent. Malgré le fait que le chocolat contient des graisses, des antioxydants et d'autres substances accélèrent le métabolisme. Encore une fois, tout l'accent est mis sur le chocolat noir dans le régime chocolaté.
Cependant, il ne faut pas oublier qu'une consommation régulière, et non une quantité accrue de chocolat, donne des résultats. Si vous regardez attentivement, vous pouvez voir que le facteur commun à tous ces régimes est une alimentation saine, un contrôle strict des portions et un exercice régulier, et le chocolat est consommé sous une certaine forme et à des intervalles prescrits. Les pilules et les régimes au chocolat sont un excellent moyen d'améliorer votre santé !