Il est difficile d'imaginer un plat traditionnel indien sans l'ajout de Garam Masala. Ce "mélange brûlant" d'épices est le secret d'une cuisine indienne incroyablement délicieuse. Le garam masala (littéralement traduit par « épices piquantes ») est la combinaison parfaite d'épices ordinaires qui poussent dans la région de l'Asie du Sud. Non seulement il ajoute une saveur unique aux plats, mais il présente également des avantages pour la santé. Propriétés anti-inflammatoires Le cumin, l'un des principaux ingrédients du mélange, est connu pour sa saveur amère prononcée. Avec des effets anti-inflammatoires et antioxydants, cette épice puissante améliore la digestion, stimule le métabolisme et contrôle le rythme cardiaque. Santé dentaire Aucun Garam Masala n'est complet sans les clous de girofle, qui sont utilisés depuis longtemps dans la lutte contre diverses maladies. Les clous de girofle sont une excellente source d'antioxydants, de calcium, de vitamines et d'acides gras oméga-6. Il est efficace contre les maux de dents. K : nettoyage du corps, réduction de la formation de gaz, abaissement de l'indice glycémique, amélioration de l'absorption des minéraux et des protéines, contrôle du poids. Les principales épices du Garam Masala sont : Oui, un tel méli-mélo d'herbes ! Cependant, il est important de noter que les personnes sujettes aux allergies doivent consommer le Garam Masala en quantité très limitée ou l'éliminer complètement.
2022-11-11