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Description
Cordonnier (eng. cordonnier - propriétaire de la taverne, maître brasseur) est un cocktail composé d'une variété de fruits, sirops, jus de fruits, boissons alcoolisées et glace pilée.
Le premier cordonnier a été cuisiné en Amérique en 1809, en a fait le propriétaire d'une taverne en signe de réconciliation après une querelle avec sa femme, pourquoi elle en est venue à un plaisir complet, et le monde entier a obtenu une nouvelle boisson.
La principale caractéristique distinctive des cordonniers des autres cocktails est leur technologie de cuisson. Contrairement à d'autres, ils ne le mélangent pas dans un shaker. Le verre pour la boisson qu'ils remplissent avec 2/3 de glace pilée, puis ajoute toutes les garnitures. Décorez un verre et ajoutez-y des fruits frais (Pomme, poire, orange, banane, prune) ou en conserve (ananas, cerises, cerise, pêche, raisin, abricot).
En tant que remplisseur d'alcool, vous ne pouvez pas utiliser beaucoup de boissons alcoolisées fortes telles que le vin, le champagne, le vin de Porto ou la liqueur aromatisée. Tous les fruits doivent être placés uniformément dans le verre. Il est préférable de servir cette boisson avec une paille et une cuillère pour les fruits et les baies. En raison de l'abondance de fruits dans la boisson, certains appellent le cordonnier «salade de fruits dans une sauce au vin».
Histoire du cordonnier
Il y a eu beaucoup de controverse sur l'origine de la boisson de cordonnier. Bien que l'on sache avec certitude que le barman de la recette moderne a inventé en Amérique et a été mentionné pour la première fois dans la littérature américaine en 1809, les dictionnaires et manuels de bar ne sont pas sûrs de l'étymologie de ce nom. Le nom est très probablement dérivé du mot «cordonnier», qui signifiait autrefois «brasseur» ou «propriétaire de taverne».
Aujourd'hui, le « cordonnier » est une « boisson moyenne », dont le volume est augmenté d'une grande quantité de glace, généralement pilée ou pilée. Traditionnellement, le vin, la liqueur ou toute autre boisson alcoolisée est utilisé comme base pour sa préparation. Le jus de citron ou le jus de lime est ajouté en très peu ou pas du tout.
L'avantage du cordonnier
Cobbler est la boisson rafraîchissante parfaite, surtout par temps chaud. Ses propriétés positives il acquiert grâce à ses ingrédients fruitiers constitutifs.
Ainsi, le cordonnier aux fraises contient un mélange de jus de fraise (50 ml), de fraises (20 g), de citron (20 g) et de vanille (10 g) de sirop. Tous les ingrédients barman étrier et verser dans un verre préalablement préparé avec de la glace pilée et des baies. Haut de la boisson qu'il décore avec une fraise et de la crème. Cordonnier aux fraises riche en vitamine C et en acide folique. Les enzymes des fraises améliorent l'appétit et la fonction intestinale, stimulent le flux de la bile et de l'urine.
Le cordonnier à l'ananas contient du jus d'ananas et de cassis (30 g) et des tranches d'ananas en conserve (20 g). Le jus que vous versez dans un verre avec de la glace et décoré d'une tranche de citron. Cette boisson économise les vitamines d'ananas des groupes B, A et PP, ainsi qu'un certain nombre de micronutriments. Les groseilles enrichissent la boisson en vitamines C, E et antioxydants. Le cordonnier à l'ananas a un effet positif sur le système cardiovasculaire, abaisse la tension artérielle, a une action anti-infectieuse, améliore l'appétit et soulage les nausées, par exemple pendant la grossesse.
Autres types de cordonniers
La galerie café et chocolat se compose respectivement de café (20 g) ou de chocolat (20 g), de sirops, de sirop de framboises (10 g), de chocolat noir finement brisé (20 g) et de thé fort non sucré (50 g). Tous les composants qu'ils mélangent dans un verre à mélange et versent dans un verre pour servir. La boisson par le haut décore de crème fouettée. La galerie de ces composants a un effet tonique et donne un regain d'énergie et de vigueur.
Le cordonnier aux œufs contient de l'œuf cru fouetté, du lait (20 g), du jus de fraise (20 g) et du sirop d'orange. Tous les composants se mélangent soigneusement et versent dans un verre rempli de glace. Parfois, il est bon de verser dans le jus de cassis. La boisson est très nutritive, riche en protéines et en graisses utiles. Pour préparer cette boisson, rappelez-vous que les œufs doivent être aussi frais. Dans tous les cas, vous ne devez pas utiliser un œuf dont la coquille est endommagée.
Les dangers du cordonnier et les contre-indications
La composition de certains cordonniers comprend des boissons alcoolisées, par conséquent, leur utilisation excessive peut entraîner une intoxication alcoolique. Vous ne devez pas utiliser une telle boisson si vous êtes des femmes enceintes et allaitantes et des enfants mineurs.
En outre, vous devez faire attention aux ingrédients de la boisson qui provoquent des allergies.
Propriétés utiles et dangereuses d'autres boissons: