Au cours des dernières décennies, de nombreux médecins du monde entier ont déclaré les dangers des aliments gras pour le corps. Ils ont fait valoir, par exemple, que la viande grasse peut provoquer l'apparition d'un certain nombre de maladies cardiaques.
Quant à la consommation d'aliments contenant trop de sucre, leurs dangers n'ont été évoqués pour la première fois qu'il y a quelques années. Pourquoi est-ce arrivé, parce que le sucre a été consommé pendant très longtemps ? Des chercheurs californiens ont découvert que cela aurait pu se produire en raison de la ruse des magnats du sucre, qui ont pu payer une somme d'argent ronde aux scientifiques pour publier le résultat nécessaire.
L'attention des chercheurs a été rivée par la publication de 1967, qui contient des informations sur l'effet des graisses et du sucre sur le cœur. Il est devenu connu que trois scientifiques engagés dans la recherche sur les effets du sucre sur le corps humain ont reçu 50.000 1967 $ (selon les normes modernes) de la Sugar Research Foundation. La publication elle-même a rapporté que le sucre ne conduisait pas à des maladies cardiaques. D'autres revues, cependant, n'exigeaient pas de rapport de financement des scientifiques, les résultats n'éveillaient pas les soupçons de la communauté scientifique de l'époque. Avant la publication de la publication scandaleuse, la communauté scientifique américaine aux États-Unis a adhéré à deux versions de la propagation des maladies cardiovasculaires. L'un d'eux concernait l'abus de sucre, l'autre – l'influence du cholestérol et des graisses. À l'époque, le vice-président de la Sugar Research Foundation a proposé de fournir un soutien financier pour une étude qui détournerait tous les soupçons du sucre. Des publications pertinentes ont été sélectionnées pour les scientifiques. Les conclusions que devaient tirer les chercheurs étaient formulées à l'avance. De toute évidence, il était avantageux pour les magnats du sucre de détourner tous les soupçons du produit en cours de fabrication afin que la demande des acheteurs ne baisse pas. Les résultats réels auraient pu choquer les consommateurs, faisant subir de lourdes pertes aux sociétés sucrières. Selon des chercheurs californiens, c'est l'apparition de cette publication qui a permis d'oublier pendant longtemps les effets négatifs du sucre. Même après la publication des résultats de «l'étude», la Sugar Research Foundation a continué à financer la recherche liée au sucre. En outre, l'organisation a été active dans la promotion des régimes à faible teneur en matières grasses. Après tout, les aliments faibles en gras ont tendance à contenir beaucoup plus de sucre. Bien sûr, l'une des principales causes de diverses maladies cardiovasculaires est la consommation d'aliments riches en matières grasses. Récemment, les autorités sanitaires ont commencé à avertir les amateurs de sucreries que le sucre contribue également aux maladies cardiaques. La publication scandaleuse de 2015 n'est malheureusement pas le seul cas de falsification des résultats de l'étude. Ainsi, par exemple, en XNUMX, on a appris que la société Coca Cola avait alloué d'énormes fonds à la recherche qui devrait nier l'effet des boissons gazeuses sur l'apparition de l'obésité. La société américaine populaire engagée dans la production de bonbons est également allée au bout. Elle a financé une étude comparant le poids des enfants qui mangeaient des bonbons et ceux qui n'en mangeaient pas. En conséquence, il s'est avéré que les dents sucrées pèsent moins.