Croûtons au beurre
Pour une recette il vous faudra :
– pain de blé (tranches) – 4 pcs.
– champignons (cèpes, cèpes) – 5 pcs.
– œuf – 2 pcs.
– lait – 1 verre
– oignons – 1 pc.
– beurre – 3 c.
– farine – 2 c.
– crème sure – 2 c. , chapelure - 1 cuillère à soupe, poivre noir (moulu), sel - au goût, laitue (feuilles) - 8 pcs.
Préparation :
Tremper les tranches de pain dans le mélange lait-œuf et faire revenir dans un peu de beurre. Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans l'huile restante. Mettez l'oignon haché, la farine, faites revenir légèrement, puis ajoutez la crème sure, le sel, le poivre et laissez mijoter pendant 20 minutes. Placer les croûtons sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la masse de champignons sur chaque tranche, saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant 8-10 minutes.