Lobe bouclé (Helvella crispa) photo et description

Mocassin bouclé (Helvella crispa)

• Gelvella convulsive

Lobe boucléou Gelvella convulsive (lat. Helvella crispa) est une espèce de champignons appartenant au genre Lopatnik, ou Helvella de la famille des Helvellacées, le lectotype du genre.

Le lobe bouclé, parmi les habitants de la forêt, est l'un des rares représentants des champignons, la famille Helwell. Et le mot gelvella, littéralement traduit du latin, signifie : « petit légume », « verts » ou « chou » et, au mieux, caractérise l'essence même de ce champignon. Dans Notre Pays, le genre Helwell est appelé différemment, on les appelle des homards, en raison de la structure caractéristique de leur chapeau en forme de pale d'hélice. Ceci est particulièrement évident dans d'autres types de gelwells. Au total, il existe 25 espèces de ces champignons, dont 9 poussent dans Notre Pays. Et le lobe frisé, parmi tous les lobes, n'est pas le champignon le plus commun. Un trait caractéristique de tous les lobes (gelwells) est le contenu d'une certaine quantité de toxines toxiques dans leur composition. Certains d'entre eux contiennent la gyrométrine, une toxine lourde, d'autres contiennent de la muscarine, qui ne peut en être éliminée que partiellement et uniquement lors de leur séchage. Le lobe frisé, ainsi que le lobe commun, est considéré par certaines sources comme un champignon conditionnellement comestible avec les qualités gustatives des champignons de la quatrième catégorie. En partie, c'est vrai, mais… et pas ainsi. Des cas d'empoisonnement avec des aubes n'ont pas encore été enregistrés et leur degré d'empoisonnement dépend directement du nombre et de la fréquence de leur utilisation. Ici, c'est pour cette raison que le lobe frisé (ou gelvellus frisé) est mieux considéré comme un champignon non comestible. Et, par conséquent, il est hautement indésirable de l'utiliser dans les aliments. Oui, et c'est extrêmement rare dans notre région, et le goût n'est pas du tout savoureux.

Le lobe bouclé est un champignon assez rare. Et les principaux lieux de sa croissance peuvent être considérés comme les forêts de feuillus et de conifères d'Europe et de la partie européenne de Notre Pays, dans lesquelles on le trouve en petits groupes, souvent le long des routes forestières et, contrairement au lobe commun (Helvella vulgaris), il pousse pas au printemps, mais en automne – de début août à fin octobre.

Le lobe bouclé appartient aux champignons marsupiaux, c'est-à-dire que ses spores sont situées dans le corps même du champignon dans le soi-disant «sac». Son chapeau est plissé, à deux ou quatre lobes, de forme irrégulière et incompréhensible, avec des bords ondulés ou bouclés pendants et, seulement par endroits, adhérant à la tige. La couleur de sa calotte va du beige cireux à l'ocre pâle. La tige du champignon est courte, droite ou légèrement incurvée, légèrement enflée à la base, avec de profondes rainures ou plis longitudinaux, à l'intérieur elle est creuse. La couleur des pattes est blanche ou gris cendré. La chair du champignon est fine et très cassante, de couleur blanc cireux, avec une agréable odeur de champignon. Mais, de toute façon, ce n'est pas la peine de goûter le lobe frisé-frisé à l'état « cru » en forêt !

Lobe frisé - fait référence aux champignons conditionnellement comestibles. (4ème catégorie)