Cystéine - comment ça marche? Sources alimentaires de cystéine

La cystéine est une substance qui appartient au groupe des acides aminés endogènes, c'est-à-dire ceux que le corps humain est capable de produire par lui-même. Cependant, la production de cystéine n'est pas possible sans fournir à l'organisme les substances appropriées dans les aliments. Pourquoi vaut-il la peine de prêter attention à la cystéine et pourquoi elle est importante pour la santé humaine.

Cystéine - qu'est-ce que c'est?

Cystéine, c'est-à-dire l'acide α-amino-β-thiolopropionique, est un composé qui appartient au groupe des 22 acides aminés basiques ramifiés. Cystéine caractérisé par la présence du soi-disant groupe de tulle, qui est impliqué dans le processus de création de ponts disulfure, responsable de la structure correcte des protéines. Cystéineavec l'homocystéine et la méthionine, ils forment les acides aminés dits soufrés. Formation cystéine est associé au processus de transposition de l'atome de soufre de la molécule de méthionine vers la sérine, auquel participe la molécule d'adéno-triphosphate (ATP).

Cystéine - action

Cystéine il est nécessaire que le corps humain exécute correctement de nombreux processus. Cystéine participe à :

1. production de collagène, responsable de l'aspect sain de la peau, de sa fermeté et de sa jeunesse. De plus, la kératine protège contre l'ostéoporose ;
2. structure du glutathion. Le glutathion a un effet antioxydant, combat les radicaux libres ;
3. production d'hormones et de protéines importantes.

aussi cystéine a des propriétés antiallergiques. Il apaise les symptômes d'allergies comme les démangeaisons ou les inflammations. Cystéine renforce l'immunité de notre corps, il a également des propriétés expectorantes, maintenant ainsi un niveau approprié cystéine il est particulièrement important en automne et en hiver, lorsque nous sommes exposés au rhume. Cystéine facilite le processus de nettoyage des poumons et des bronches; cystéine il est utilisé pour traiter des conditions telles que l'asthme et la maladie pulmonaire obstructive (MPOC).

Des travaux récents indiquent que cystéine peut être utile dans le traitement de l'infertilité masculine - il augmente la mobilité et la vitalité des spermatozoïdes.

Cystéine se montre fort effet antioxydantil ne peut donc pas manquer dans l'alimentation des personnes à risque de développer un cancer. En outre, cystéine c'est l'un des composants qui protègent les cellules nerveuses, on suppose donc qu'il protège contre le développement de la maladie de Parkinson ou de la démence sénile.

Cystéine a un effet protecteur sur les reins et le foie, il ne peut donc pas manquer dans le régime alimentaire des personnes prenant des médicaments puissants. Cystéine il vous permet également de maintenir un niveau approprié de glucose dans le sang. Cependant, il vaut la peine de savoir que cystéine peut abaisser les niveaux d'insuline, alors utilisez cystéine par des personnes atteintes de diabète doivent faire l'objet d'une surveillance médicale stricte.

Cystéine il est également recommandé comme complément alimentaire les personnes souffrant de problèmes digestifs chroniques – il a un effet bénéfique sur les intestins et l'estomac.

Cystéine - où peut-on la trouver ?

Cystéine il peut être produit indépendamment par notre corps, mais il est utile de savoir quels ingrédients prendre en compte dans les aliments pour fournir à notre corps la quantité optimale de substances. Plus cystéine trouvé dans le soja et les pistaches (respectivement) 655 mg/100 g et 449 mg/100 g. Contenu élevé cystéine ils montrent également : graines de tournesol (451 mg/100 g), sel (362 mg/100 g), œufs de poule (272 mg/100 g), parmesan (246 mg/100 g), viande (selon le type, 220 - 240 mg/100 g), saumon (219 mg/100 g) et noix 208 mg/100 g). Cystéine on peut aussi en trouver en grande quantité dans les légumineuses comme les haricots ou les lentilles, dans la spiruline et dans le lait.

Cystéine est également disponible sous forme de compléments alimentaires, mais pensez à décider de la supplémentation la cystéine consultez un docteur.

Dose quotidienne cystéine sous forme de complément alimentaire, il devrait généralement être compris entre 50 et 500 mg. Cystéine doit être pris en compagnie de vitamine C.

Carence en cystéine

Quantité invalide cystéine dans notre corps, il provoque principalement des symptômes liés à la peau, aux cheveux et aux ongles - cheveux cassants, cheveux qui tombent, ongles cassants et peau laide et kératinisée. Dans une telle situation, vous devez tout d'abord consulter un médecin dès que possible et envisager de modifier vos habitudes alimentaires pour adopter des aliments contenant de grandes quantités de cystéine.