Doigts de dame délicieux et sains

Le gombo, également connu sous le nom de gombo ou doigts de dame, est l'un des légumes les plus populaires et les plus nutritifs du nord-est de l'Afrique. La plante est cultivée dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Pousse mieux dans un sol sec et bien drainé. Les gombos font partie des légumes les moins caloriques. Une portion de 100 g contient 30 calories, pas de cholestérol ni de gras saturés. Cependant, le légume est une riche source de fibres, de minéraux, de vitamines et est souvent recommandé par les nutritionnistes pour le contrôle du poids. Le gombo contient une substance collante qui aide à la motilité intestinale et soulage les symptômes de la constipation. Le gombo contient une quantité considérable de vitamine A et d'antioxydants tels que le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine. La vitamine A, comme vous le savez, est nécessaire pour maintenir un état sain des muqueuses et de la peau. Les doigts de dame sont très riches en vitamines B (niacine, vitamine B6, thiamine et acide pantothénique), en vitamines C et K. Il convient de noter que la vitamine K est un cofacteur des enzymes de la coagulation sanguine et est essentielle à la solidité des os.

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