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Un régime doux spécial pour la gastrite est la partie la plus importante du traitement. Si une mauvaise alimentation, le tabagisme, l'abus d'alcool et le stress ont conduit à une issue douloureuse, il est temps de repenser votre alimentation. Après avoir déterminé avec l'aide d'un médecin quel type de gastrite a frappé la muqueuse gastrique, faites le bon régime qui aidera à se débarrasser de la douleur et à prévenir de nouvelles attaques. Ne vous accrochez pas à votre estomac – accrochez-vous à votre esprit !
Toutes les gastrites ne sont pas identiques. L'acidité de l'environnement gastrique est la caractéristique la plus importante qui doit être prise en compte afin d'élaborer un régime alimentaire correct pour la gastrite. Le mauvais choix du type de régime pour la gastrite peut conduire au fait que la maladie ne reculera pas, mais attaquera avec une vigueur renouvelée.
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J'ai mal à l'estomac. Probablement une gastrite ?
Sous le nom général de « gastrite » (le mot est dérivé de deux mots latins signifiant « estomac » et « inflammation, trouble »), il existe de nombreuses affections qui ont des symptômes très similaires, mais des causes différentes. Y compris donc, après avoir ressenti des douleurs à l'estomac, au péritoine, au bas de la poitrine, vous ne devez pas endurer ou saisir quelque chose d'approximativement approprié dans la trousse de premiers soins, et prendre rendez-vous avec un gastro-entérologue… L'autodiagnostic et l'autotraitement de la gastrite sont particulièrement dangereux pour les femmes – sous le banal «mal de ventre», un trouble gynécologique peut être caché, même si l'inconfort semble se concentrer dans la région de l'estomac.
«Dans l'estomac» peut subir une violation dans presque tous les organes internes, y compris le cœur, il s'agit d'une bizarrerie du système nerveux. N'oubliez pas que lorsque vous ressentez de la douleur ou que vous entendez ce mot d'un proche, la première action est d'appeler votre médecin !
La gastrite se caractérise par des dommages à la muqueuse gastrique, qui joue le rôle d'une «armure corporelle» et, dans un état sain, ne permet pas au contenu de l'estomac et au suc gastrique caustique de blesser les parois de l'organe qui traite les aliments. Cette condition spécifique peut survenir soudainement, si, par exemple, vous avez mangé un aliment contaminé par des micro-organismes, mangé quelque chose d'incroyablement épicé ou aigre, ou un test systématique de la muqueuse gastrique pour la force (alimentation malsaine, tabagisme, stress) a finalement conduit à ses dommages et son inflammation. Souvent, les gens sont tourmentés par une série d'attaques – la douleur s'atténue sous l'influence de médicaments ou après la normalisation du régime alimentaire, mais elle revient ensuite.
La gastrite peut être aiguë, causée par une action ponctuelle d'irritants: dans ce cas, nous ne parlons que d'une inflammation de la membrane muqueuse, qui, avec des soins appropriés, est éliminée et guérit en toute sécurité. La gastrite aiguë est "pratique" car elle est facile à reconnaître - l'estomac fait mal ! Mais dans certains cas, on peut parler de gastrite chronique, dans laquelle l'inflammation se transforme en une réorganisation structurelle des tissus de l'estomac.
La gastrite chronique est dangereuse pour ses symptômes faibles possibles : le patient peut ne pas souffrir d'indigestion grave et de douleurs peu fréquentes tolérables, en fait, indiquant que l'estomac cesse lentement de faire face à sa fonction.
La gastrite chronique peut survenir dans le contexte de l'abus de drogues, de la restauration rapide et de la «nourriture sèche», de l'alcool, en raison du stress et de l'infection par la bactérie H. pylori. De plus, il est souvent associé à des causes héréditaires, à des maladies infectieuses non traitées, à des troubles métaboliques et à une alimentation pauvre en vitamines.
Un médecin qualifié vous aidera à déterminer le type et la cause de la gastrite, ainsi qu'à choisir un médicament. Mais le rôle principal vous est attribué - puisque la gastrite endommage l'estomac, vous avez besoin de vous nourrir, d'une part, d'épargner la «blessure» résultante de la membrane muqueuse et, d'autre part, d'aider à récupérer. Et ici, un régime pour la gastrite vient à la rescousse.
Plus doux, encore plus doux…
Dans certains cas, des crises aiguës de gastrite, accompagnées de vomissements (causés ou spontanés), suggèrent un refus complet de nourriture jusqu'à une journée, après quoi le patient est autorisé à manger des soupes en purée et des céréales liquides. Dans tous les cas, la récupération après une crise de gastrite aiguë et le traitement de la forme chronique de la maladie nécessitent un régime spécial pour la gastrite.
Tout régime pour la gastrite dicte des règles strictes pour le traitement et la préparation de certains aliments. Ainsi, par exemple, la viande doit être choisie maigre, molle, sans cartilage ni veine, et la cuire à fond (à feu doux, au moins dans deux eaux). Versez le bouillon sans pitié : le régime de la gastrite interdit de manger du bouillon de viande. Les légumes doivent également être bouillis ou cuits à la vapeur, et les fruits doivent être cuits en compote ou au four (en enlevant les graines et la peau). L'exigence générale pour les aliments d'un régime contre la gastrite est que les aliments doivent avoir un goût et une texture doux, aussi homogènes que possible.
Le régime alimentaire de la gastrite accorde une grande attention à l'apport en protéines: l'estomac étant un organe musculaire, des matériaux de construction sont nécessaires à sa restauration. Des études récentes ont montré qu'un acide aminé très spécifique présent dans les protéines est le plus bénéfique pour le traitement réussi de la gastrite : la glutamine (glutamine). Inspirés par les propriétés de la glutamine, les scientifiques l'ont même appelée "le roi des acides aminés". La glutamine interfère avec les processus inflammatoires et auto-immuns. Les plantes contenant des niveaux élevés de glutamine, comme le chou, les légumineuses et les légumes à feuilles crus, sont généralement contre-indiquées dans la gastrite. Par conséquent, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'inflammation de la muqueuse gastrique, constituant un régime alimentaire pour la gastrite, d'abandonner les produits d'origine animale riches en glutamine - bœuf, poisson, œufs, lait.
Ceux qui souffrent de gastrite doivent minimiser leur consommation de sel et abandonner presque complètement les épices, ainsi que ne pas fumer ni boire de thé et de café forts. Probablement, en complément du régime alimentaire pour la gastrite, le médecin recommandera des suppléments vitaminiques qui donneront de la force, aideront à la récupération et renforceront le système nerveux (et il est étroitement lié au système digestif, de sorte que les nerfs lâches se transforment souvent en troubles de la transformation des aliments) . N'oubliez pas que pour assimiler les vitamines, les préparations en contenant doivent être prises immédiatement après les repas (sauf prescription contraire). Boire avec une gastrite peut être de l'eau propre non gazeuse ordinaire, une compote au goût neutre (sans acide ni sucre excessif), un thé faible. Veuillez noter que différentes tisanes conviennent à différents types de gastrite (voir ci-dessous) !
Il existe deux principaux types de régime alimentaire pour la gastrite, choisis en fonction de la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Leur menu a des différences significatives car il a des objectifs différents. Le médecin précisera quel type de gastrite vous « avez » – avec une acidité élevée ou faible.
Régime alimentaire pour gastrite avec une acidité élevée
Un régime pour la gastrite avec une acidité élevée aidera à réduire l'activité du suc gastrique. Pour ça:
Nous retirons de l'alimentation les aliments contenant des fibres fibreuses prononcées et d'autres éléments grossiers qui peuvent endommager mécaniquement les parois d'un estomac enflammé (viande filandreuse, poisson cartilagineux, radis, navets, rutabagas, pain au son, muesli, etc.).
Nous refusons les produits qui provoquent une augmentation de la sécrétion gastrique, c'est-à-dire la production de suc gastrique. Ce sont l'alcool, les agrumes, le soda, le pain noir, le café, les champignons, les sauces, le chou blanc.
Nous surveillons attentivement la température des aliments, en évitant la consommation d'aliments trop froids et trop chauds. Il est préférable que la température des aliments entrant dans l'estomac soit comprise entre 15 et 60 degrés. Les aliments chauds irritent trop l'estomac et les aliments trop froids lui demandent beaucoup d'énergie pour être digérés.
Un régime pour gastrite à forte acidité permet l'utilisation des produits suivants:
viande maigre (l'oie, le canard et l'agneau doivent être exclus de l'alimentation, l'idéal est le poulet sans peau et un lapin sain et diététique);
poisson de rivière - il contient des acides gras insaturés qui contribuent à la restauration des tissus endommagés;
lait gras (chèvre, brebis, vache du village – surveillez attentivement l'origine et veillez à faire bouillir pour désinfecter);
Blancs d'oeufs;
Fruit de mer;
flocons d'avoine et sarrasin;
légumes : tomates pelées, carottes, épinards, pois verts, courgettes, betteraves, potiron, laitue, persil, aneth et oignons verts ;
fruits et baies (en purée ou bouillis, pas à jeun): framboises, fraises, fraises;
tisane et infusion (camomille, achillée millefeuille, absinthe, menthe, sauge).
Si vous avez une gastrite avec une acidité gastrique élevée, évitez le lait faible en gras et tout produit laitier fermenté, réduisez au minimum la quantité de glucides simples (bonbons, confiseries, utilisez uniquement ceux recommandés à base de céréales), ne mangez pas d'oignons et d'ail.
Règles à suivre pour la gastrite :
manger souvent, mais petit à petit (4-6 fois par jour, en même temps)
bien mastiquer les aliments
repos après avoir mangé (15 minutes, si possible – couché ou couché)
Ce qu'il ne faut pas faire avec la gastrite:
trop manger
il y a une télévision, internet, un magazine, etc.
chewing-gum
s'asseoir sur des régimes stricts
collation sur le pouce
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Une acidité inférieure à la norme physiologique accompagne souvent la gastrite atrophique chronique: les tissus de l'estomac renaissent sous l'influence de la maladie, par conséquent, la production de suc gastrique et sa teneur en acide diminuent. Les aliments sont mal digérés et cela affecte tous les systèmes du corps. Le régime pour gastrite à faible acidité doit «séduire» l'estomac avec la bonne nourriture, ce qui aide à la production de substances digestives.
Pour ce faire, suivez ces règles :
avant les repas, buvez un verre d'eau minérale gazeuse douce (par exemple, Essentuki-17 convient à un régime avec gastrite à faible acidité);
mangez lentement : idéalement, vous devriez avoir au moins 30 minutes pour le déjeuner ;
mangez des fruits cuits au four avec votre plat principal.
Comme vous le savez déjà, de nombreux aliments, tels que les aliments frits, les fast-foods et les sodas, déclenchent la libération de suc gastrique. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils peuvent faire partie du régime alimentaire des gastrites à faible acidité : malgré leur capacité à aiguiser l'appétit, ces aliments restent malsains. Mais il y a aussi plusieurs indulgences par rapport à la gastrite « acide » – si le jus dans l'estomac n'est pas assez produit, vous pouvez ajouter au menu du chou blanc, des agrumes (en quantité limitée), du thé avec du sucre. Le miel, les airelles rouges, les groseilles à maquereau (sous forme de décoction ou de compote) deviennent également une partie utile du régime alimentaire pour la gastrite à faible acidité. La tisane peut être faite à partir de bardane et de guimauve.
Le régime alimentaire pour la gastrite à faible acidité recommande une viande et un poisson maigres bien cuits. Parmi les légumes, il est logique de placer un espoir particulier sur le chou-fleur et le brocoli, le chou, les carottes (cuits et cuits à la vapeur).
Contrairement à la gastrite "aigre", la gastrite, caractérisée par une diminution de la fonction sécrétoire de l'estomac, ne tolère pas le lait. Mais le régime alimentaire pour gastrite à faible acidité permet l'utilisation de produits laitiers fermentés.