Comment vivent et grandissent les poules ? Je ne parle pas de ces poulets qui sont élevés pour la production d'œufs, mais de ceux qui sont élevés pour la production de viande. Pensez-vous qu'ils marchent dans la cour et creusent dans le foin ? Errant sur le terrain et grouillant dans la poussière ? Rien de tel. Les poulets de chair sont gardés dans des granges exiguës de 20000 100000 à XNUMX XNUMX ou plus et tout ce qu'ils peuvent voir est un rayon de lumière.
Imaginez une immense grange avec un lit de paille ou de copeaux de bois, et sans une seule fenêtre. Lorsque les poussins nouvellement éclos sont placés dans cette grange, il semble y avoir beaucoup de place, de petites touffes pelucheuses qui courent, mangent et boivent des mangeoires automatiques. Dans la grange, une lumière vive est allumée en permanence, elle n'est éteinte qu'une demi-heure une fois par jour. Lorsque la lumière est éteinte, les poulets dorment, donc lorsque la lumière est soudainement allumée, les poulets ont peur et peuvent se piétiner à mort dans la panique. Sept semaines plus tard, juste avant qu'ils ne soient mis sous le couteau, les poulets sont amenés à grandir deux fois plus vite qu'ils ne le feraient naturellement. Un éclairage lumineux constant fait partie de cette astuce, car c'est la lumière qui les maintient éveillés, et ils mangent plus longtemps et beaucoup plus que d'habitude. La nourriture qui leur est donnée est riche en protéines et favorise la prise de poids, parfois cette nourriture contient des morceaux de viande hachée d'autres poulets. Imaginez maintenant la même grange débordant de poulets adultes. Cela semble incroyable, mais chaque individu pèse jusqu'à 1.8 kg et chaque oiseau adulte a une surface de la taille d'un écran d'ordinateur. Maintenant, vous pouvez à peine trouver ce lit de paille car il n'a jamais été changé depuis ce premier jour. Bien que les poulets aient grandi très rapidement, ils gazouillent toujours comme de petits poussins et ont les mêmes yeux bleus, mais ils ressemblent à des oiseaux adultes. Si vous regardez attentivement, vous pouvez trouver des oiseaux morts. Certains ne mangent pas, mais s'assoient et respirent fortement, tout cela parce que leur cœur ne peut pas pomper suffisamment de sang pour alimenter tout leur corps énorme. Les oiseaux morts et mourants sont collectés et détruits. Selon le magazine agricole Poultry Ward, environ 12 % des poulets meurent de cette façon, soit 72 millions chaque année, bien avant de devoir être abattus. Et ce nombre augmente chaque année. Il y a aussi des choses qu'on ne voit pas. Nous ne pouvons pas voir que leur nourriture contient l'antibiotique nécessaire pour prévenir les maladies qui se propagent facilement dans des granges aussi surpeuplées. Nous ne pouvons pas non plus voir que quatre oiseaux sur cinq ont des os cassés ou des pattes déformées parce que leurs os ne sont pas assez solides pour supporter leur poids corporel. Et, bien sûr, nous ne voyons pas que beaucoup d'entre eux ont des brûlures et des ulcères aux jambes et à la poitrine. Ces ulcères sont causés par l'ammoniac dans le fumier de poulet. Il n'est pas naturel qu'un animal soit obligé de passer toute sa vie debout sur ses excréments, et les ulcères ne sont qu'une des conséquences de vivre dans de telles conditions. Avez-vous déjà eu des ulcères de la langue ? Ils sont assez douloureux, n'est-ce pas ? Alors très souvent les malheureux oiseaux en sont couverts de la tête aux pieds. En 1994, 676 millions de poulets ont été abattus au Royaume-Uni, et presque tous vivaient dans des conditions aussi épouvantables parce que les gens voulaient de la viande bon marché. La situation est similaire dans d'autres pays de l'Union européenne. Aux États-Unis, 6 milliards de poulets de chair sont détruits chaque année, dont 98 % sont élevés dans les mêmes conditions. Mais vous a-t-on déjà demandé si vous vouliez que la viande coûte moins cher qu'une tomate et soit basée sur une telle cruauté. Malheureusement, les scientifiques recherchent toujours des moyens d'atteindre encore plus de poids dans les plus brefs délais. Plus les poulets grandissent vite, pire c'est pour eux, mais plus les producteurs gagneront d'argent. Non seulement les poulets passent toute leur vie dans des poulaillers surpeuplés, mais il en va de même pour les dindes et les canards. Avec les dindes, c'est encore bien pire car elles ont conservé des instincts plus naturels, donc la captivité est encore plus stressante pour elles. Je parie que dans votre esprit une dinde est un oiseau blanc qui se dandine avec un bec terriblement laid. La dinde est, en effet, un très joli oiseau, avec des plumes noires de la queue et des ailes qui scintillent de rouge-vert et de cuivre. Les dindes sauvages se trouvent encore dans certains endroits aux États-Unis et en Amérique du Sud. Ils dorment dans les arbres et construisent leurs nids sur le sol, mais il faut être très rapide et agile pour en attraper ne serait-ce qu'un, car ils peuvent voler à 88 kilomètres à l'heure et maintenir cette vitesse pendant un mile et demi. Les dindes errent à la recherche de graines, de noix, d'herbe et de petits insectes rampants. D'énormes créatures grasses élevées spécifiquement pour la nourriture ne peuvent pas voler, elles ne peuvent que marcher ; ils ont été élevés spécifiquement pour donner le plus de viande possible. Tous les poussins de dinde ne sont pas élevés dans des conditions complètement artificielles de poulaillers à griller. Certains sont conservés dans des hangars spéciaux, où il y a de la lumière naturelle et de la ventilation. Mais même dans ces hangars, les poussins en croissance n'ont presque pas d'espace libre et le sol est toujours recouvert d'eaux usées. La situation des dindes est similaire à celle des poulets à griller - les oiseaux en croissance souffrent de brûlures à l'ammoniac et d'une exposition constante aux antibiotiques, ainsi que de crises cardiaques et de douleurs aux jambes. Les conditions de surpeuplement insupportables deviennent une cause de stress, en conséquence, les oiseaux se picorent simplement par ennui. Les fabricants ont trouvé un moyen d'empêcher les oiseaux de se faire du mal - lorsque les poussins, âgés de quelques jours à peine, se coupent le bout de leur bec avec une lame chaude. Les dindes les plus malheureuses sont celles qui sont élevées pour maintenir la race. Ils atteignent des tailles énormes et pèsent environ 38 kilogrammes. Leurs membres sont tellement déformés qu'ils peuvent à peine marcher. Ne vous paraît-il pas étrange que lorsque les gens s'assoient à table à Noël pour glorifier la paix et le pardon, ils tuent d'abord quelqu'un en lui coupant la gorge. Quand ils "gémissent" et "ahh" et disent quelle délicieuse dinde, ils ferment les yeux sur toute la douleur et la saleté dans lesquelles la vie de cet oiseau s'est déroulée. Et quand ils ouvrent l'énorme poitrine de la dinde, ils ne se rendent même pas compte que ce gros morceau de viande a transformé la dinde en monstre. Cette créature ne peut plus prendre un compagnon sans aide humaine. Pour eux, le souhait "Joyeux Noël" sonne comme du sarcasme.