Bousier (Coprinelle domestique)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
  • Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille : Psathyrellacées (Psatyrellaceae)
  • Genre : Coprinelle
  • Type : Coprinellus domesticus (bousier)
  • Agaricus domestique Bolton, Hist. (1788)
  • Vêtements domestiques (Boulonner)

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

La moquette shaggy orange était très populaire dans les années XNUMX, mais heureusement, elle n'est plus à la mode, tout comme les lampes de chevet en forme de cactus et les tapisseries en macramé. Cependant, ils ont oublié de le dire à Dung Man : il étend un tapis orange vif moelleux sur des bûches mortes dans la forêt à l'ancienne.

Ce tapis s'appelle « ozonium » et lorsqu'il est disposé à un endroit bien en vue, il n'est pas question d'identification. Ce spectacle extravagant est créé par plusieurs espèces de bousiers, parmi lesquels Coprinellus domesticus et le très similaire Coprinellus radians, les deux espèces sont presque jumelles, il faudra un microscope pour les distinguer.

Voici à quoi ressemble l'ozonium, ce sont des hyphes végétatifs du mycélium, ils sont clairement visibles à l'œil nu (photo d'Alexander Kozlovsky):

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Cependant, il existe des spécimens des deux espèces sans ozonium - auquel cas ils rejoignent les rangs de nombreux bousiers grisâtres indiscernables poussant sur le bois, et l'identification commence à dépendre de choses telles que la structure microscopique des granules et des écailles à la surface du bouchon. .

Le bousier, ainsi que certains autres champignons tels que Peziza domiciliana ou Peziza cerea (Basement Peziza), colonisent parfois des substrats intérieurs humides, tels que des chevrons ou des marches dans des sous-sols, des tapis de salle de bain, des meubles rembourrés dans une maison de campagne.

Michaël Kuo écrit :

Environ deux fois par an, je reçois des courriels décrivant ces champignons. Si ces rapports alarmants peuvent être des preuves scientifiques (et ils ne le peuvent pas), peut-être que l'ozonium est moins perceptible ou absent dans la maison. . . ou peut-être que les auteurs de tous mes e-mails ont un tapis de salle de bain des années XNUMX et ne remarquent tout simplement pas l'ozone.

front: 1-5, rarement jusqu'à 7 cm de diamètre chez l'adulte, ovale, ovoïde à un jeune âge, puis les bords s'élargissent, la forme de la calotte devient convexe ou conique. La couleur à un jeune âge est jaune miel et blanchâtre vers le bord, à un âge plus avancé, elle est grise avec un centre brunâtre et brun rouille. L'ensemble du capuchon est recouvert des restes d'une spathe commune sous forme de petites écailles ou de granules de forme irrégulière, ces écailles sont blanches, blanchâtres, puis brunâtres. Chez les champignons adultes, ils sont emportés par la pluie. L'ensemble du chapeau depuis le bord et presque jusqu'au centre est dans une petite "côte". Les bords se fissurent souvent, en particulier chez les champignons adultes.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

plaques: fréquentes, fines, larges, lamellaires, adhérentes ou presque libres, d'abord blanches, légères, mais rapidement grises, puis noirâtres, noires, et finalement étalées, se transformant en « encre » noire.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Lay: 4-10 cm de long, 0,2-0,8 cm d'épaisseur, rarement jusqu'à 1 cm (chez les jeunes spécimens). Plat à base légèrement renflée, lisse, blanc, creux. Parfois, à la base même de la jambe, vous pouvez voir une bordure en forme de volvo. Habituellement, près des pattes du bousier, un amas de fibres orange, semblable à un tapis, est clairement visible.

Pâte à papier: blanchâtre, très fin, fragile. Dans la jambe – fibreux.

Odeur et goût: sans fonctionnalités.

Empreinte de poudre de spores: noir ou brun-noir.

Споры 6-9 x 3,5-5 µm, elliptique, lisse, fluide, à pores excentrés, marron.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Saprophyte. Les fructifications apparaissent en grappes denses ou en petits groupes, parfois seuls. Ils poussent sur des bûches de bois dur en décomposition, sur du bois mort immergé dans le substrat, sur du bois humide traité, ainsi que sur de la sciure de bois, des copeaux, des fibres de bois dans divers mélanges de sol.

Dès la fin du printemps, de l'été et de l'automne (ou de l'hiver dans les régions chaudes), à l'intérieur – toute l'année. Trouvé dans les jardins, les parcs, les zones résidentielles, les bords de route, les plantations et les forêts. Répandu dans toutes les régions.

Le champignon est comestible dès son plus jeune âge jusqu'à ce que le processus d'autolyse ait commencé (alors que les assiettes sont blanches). Nous recommandons une pré-ébullition d'au moins 5 minutes. Mais une petite quantité de pulpe et un goût doux le rendent peu attrayant pour les cueilleurs de champignons. Cependant, dans certains pays européens, le bousier, comme le bousier, est considéré comme un mets de restaurant.

Il y a une forte opinion que tous les bousiers sont incompatibles avec l'alcool. Ce n'est pas une déclaration tout à fait correcte. Il est décrit plus en détail dans la notice « Champignon bousier et alcool ».

Un certain nombre de sources indiquent que le bousier est un champignon non comestible ou "comestibilité inconnue".

En termes simples: la pulpe du bouchon est fine, il n'y a rien à manger, la jambe est dure et si vous croyez en son «pouvoir anti-alcool», vous ne pouvez pas non plus le servir à table.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Bousier radieux (Coprinellus radians)

Coprinellus radians a des spores plus grosses (8,5-11,5 x 5,5-7 µm). Les restes du voile sur le chapeau sont brun jaunâtre-rougeâtre et non blancs.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Bousier doré (Coprinellus xanthothrix)

En général, légèrement plus petit que Homemade, les restes du couvre-lit sont bruns au centre et crémeux vers les bords.

Coprinelle ellisii aux écailles brun-beige.

Photo et description du bousier (Coprinellus domesticus)

Bousier scintillant (Coprinellus micaceus)

Si l'ozonium n'est pas trouvé sur le site de croissance des champignons, alors l'une des espèces similaires au bousier scintillant peut être supposée.

Mais il faut comprendre: l'ozonium peut ne pas être remarqué, il peut être détruit ou n'a pas encore eu le temps de former un «tapis». Dans ce cas, la définition de l'espèce n'est possible qu'en fonction des résultats de la microscopie, et mieux encore - après une analyse génétique.

Photo : Andreï.

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