Поколение Игрек все больше беспокоится о своем здоровье и планете. Выживут компании, которые не вредят окружающей среде и здоровью людей. Представитель инвесторского банка «Drexel Burnham Lambert» (инвестор Tesla Motors (TSLA) et SolarCity (SCTY)), еще в начале 2013 года предско, предприниматели начнут активно вкладываться в эко-продукты — et оказалась права.
— Производство и употребление красного мяса, соли, кукурузного сиропа в нынешних объемах несет серьезные последствия для здоровья людей и окружающей среды, — говорит Самир Каул, партнер в Khosla Ventures, инвестировавший в шесть пищевых стартапов. — Я не поставлю свои деньги на то, что Каргилл или КонАгра когда-либо вложатся в решение вложатся в решение А вот стартапы ими займутся.
В прошлe для сравнения, в 350 году эта вложения составили менее 37 миллионов долларов.
Конечно, $350 миллионов — это небольшая часть 30 миллиардов долларов, ежегодно инѲестирунхмы и капиталистами, но эта сумма оказалсь достаточной для успешного взлета эко.
Можно ли считать эко-пищевые технологии перспективной нишей для инноваторов и инвесторов? Многие из тех, коо же вложил средства В добыч чистой энергии в рзззные ээоййнологи°, теерьжыычююююччччч о .ооо. Потому что создатели экопищи помогут решить неизбежные проблемы, связанные с перенаселением: к 2050 году на планете Земля будет жить более 9 миллиардов людей, так что пересмотреть способы производства протеинов и мяса необходимо уже сейчас.
Мясо, сельское хоззйство, молочная промышышенос и произВодство яиц чрезВычайно неээство дцыыезвыч´аййо неэээективные пррeve чнillage. Многие эко-стартапы смотрят на растительные протеины не просто как на возможность продавать веганскую пищу, а как на самый эффективный, дешевый и энергоэкономичный способ производства протеинов. В частности, развивающиеся страны, в которых растет спрос на мясо — такие как Китай, Индия и Бразилия — могли бы стать превосходными рынками для дешевого растительного белка.
Причем растительные протеины уже сейчас представляют собой бизнес. У корпорации Kellogg (K) есть подразделение «Morningstar Farms», специализирующееся на производстве вегетарианских блюд, Kraft Foods (KRFT) выпускает вегетарианские бургеры Boca, у ConAgra Foods (CAG) есть LightLife Foods с их вегетарианскими и веганскими мясозаменителями.
Однако эко-пищевые стартапы заявляют, что новые технологии позволят им выпустить продукты, не имеющие аналогов на современном рынке и гораздо лучшего качества.
В число комеаний, полчиiel
1) Entreprise de production органических сладостей с пониженным содержанием сахара . Инвестор: Cabinet de Vinod Khosla
2) Entreprise de production заменителя соли . Вместо хлорида натрия в своей продукции они используют хлорид калия. Инвестор: Cabinet de Vinod Khosla
3) Entreprise de production растительной альтернативы мясу . Инвестор: Cabinet de Vinod Khosla. По увержжениям инвестора, эти овощные бе бргеры лые Всех имеющихся на рынке ио Вкусс.
4) Compagnie Lyrical Foods по производству веганского сыра из молока орехов миндаля и макадамия под названием (первый сыр без молока, который будет продаваться в продуктовой сети Whole Foods). Инвестор: Cabinet de Vinod Khosla
5) Entreprise de production растительного мяса с куриным вкусом . Investisseurs — Bill Geiths, Kleiner Perkins, Obvious Corp.
6) Entreprise à louer экоLOGически чистой салатной зелени . Partenaires : NGEN Partners
7) Сеть веганских ресторанов . Partenaires : NGEN Partners
8) Entreprise de production gaz à faible teneur en calories et à l'énergie solaire . Partenaires : NGEN Partners
9) Entreprise de production растительного заменителя яиц . Auteurs : Билл Гейтс, Vinod Khosla, Том Стейер, Founders Fund.
Предсе comprisтель «общества защиты животных соединёёных штатов» джош балк читает, чтов »жжош балrien Эти инновации в производстве растительной пищи будут спасением для животных».
Sources: