Préparation :
Œufs durs, pelés, coupés du haut de l'extrémité émoussée
(au jaune), sortez le jaune. Champignons hachés finement, mélangés avec
crème sure et jaunes pilés (les jaunes de deux œufs sont laissés sur
décoration), et les œufs sont farcis avec ce mélange.
Vous pouvez disposer des œufs farcis sous forme de champignons avec divers
chapeaux: brunâtre - protéine bouillie avec zeste d'oignon, rouge -
une tranche de tomate, recouverte de points de mayonnaise.
Les œufs sont placés sur une petite assiette avec le côté coupé vers le bas, sur l'extrémité pointue.
mettre un chapeau, saupoudrer le fond de l'assiette de verdure finement hachée, et
dessus – purée de jaune.
Bon appétit!