Huit façons d'apprendre à votre enfant à manger des légumes

Il y a des enfants qui vident joyeusement des assiettes de salades croustillantes et de brocolis comme s'il s'agissait de bonbons, mais que faites-vous lorsque vos enfants refusent de manger des légumes verts ? Les enfants ont besoin d'une nutrition à base de plantes - les légumes contiennent les vitamines et les minéraux dont ils ont besoin.

Les légumes de la famille des choux sont des sources exceptionnellement riches en nutriments : calcium, vitamines A et C et bêta-carotène. La plupart des enfants et de nombreux adultes n'aiment pas le goût et la texture de ces légumes.

Au lieu de supplier votre enfant de manger des aliments qu'il n'aime pas, préparez les légumes de manière à ce qu'il les mange avec appétit. Ne chargez pas l'assiette de votre enfant avec d'énormes portions de légumes. Donnez-lui un peu et laissez-le en redemander.

Encouragez votre enfant à essayer chaque plat, mais ne le forcez pas à en manger plus s'il ne l'aime pas. La meilleure chose est un bon exemple. Si vous mangez des aliments sains, il y a de fortes chances que vos enfants mangent également des aliments sains.

Le printemps est venu. Il est temps de planter des jardins. Même une petite parcelle ou plusieurs conteneurs avec de la terre est déjà quelque chose. Choisissez des plantes faciles à cultiver et à rendement élevé. Il peut s'agir de courgettes, de laitue, de chou, de pois ou de tomates. Demandez à votre enfant de choisir les graines et aidez-le à planter, arroser et récolter.

Un robot culinaire peut également être très utile pour préparer les aliments pour bébés. En quelques secondes, vous pouvez faire une purée : mélangez des biscuits et une variété de légumes et d'herbes. La purée de légumes peut être ajoutée aux soupes, au riz, à la purée de pommes de terre, à la sauce à spaghetti, au pesto, à la pizza ou aux salades - simple et saine. Ajoutez de la purée aux aliments que votre famille aime. Presque personne ne remarquera la différence de goût.

Les légumes hachés ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur. Pas de problème – préparez une grande quantité et congelez-la au congélateur. Les légumes peuvent être là pendant plusieurs mois. Vous pouvez simplement prendre une poignée de viande hachée chaque fois que vous en avez besoin.

Si vos enfants ne veulent pas manger de morceaux de légumes dans la soupe, réduisez-les en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Essayez de mélanger des légumes avec des haricots. Vous serez surpris de voir à quel point c'est délicieux. Ces soupes peuvent être bues dans une tasse. Les soupes en purée sont un bon moyen de nourrir un enfant malade qui ne veut pas manger.

Smoothies aux légumes ? Vous ne les essayerez même pas, les enfants boiront tout à fond. Prenez cette combinaison d'ingrédients pour faire un smoothie : 1-1/2 tasse de jus de pomme, 1/2 pomme hachée, 1/2 orange pelée, 1/2 patate douce crue ou 1 carotte hachée, 1/4 tasse hachée chou, 1 banane. Obtenez 2 à 3 portions.

Les légumes peuvent être utilisés dans les produits de boulangerie tels que les muffins aux courgettes, le gâteau aux carottes, les rouleaux de citrouille ou de patates douces. Un peu de miel, de sirop d'érable ou de pâte de datte peut être utilisé pour sucrer les pâtisseries. Des légumes hachés peuvent être ajoutés à la pâte lors de la cuisson du pain, de la pizza, des petits pains, des muffins, etc.

Une autre excellente façon d'utiliser des légumes moulus est de les mélanger avec du tofu ou des haricots et de faire des hamburgers. Vous pouvez faire des burgers végétariens avec des grains entiers et des légumes.

Burgers végétariens rapides

Mélangez 2-1/2 tasses de riz ou de millet cuit avec 1 carotte râpée, 1/2 tasse de chou haché, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à café de sauce soja ou 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir.

Bien mélanger à la main. Ajouter un peu d'eau ou de chapelure, si nécessaire, afin que la masse puisse former des galettes. Faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Les burgers peuvent également être cuits à 400° sur une plaque à pâtisserie graissée pendant environ 10 minutes de chaque côté.

 

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