Source Entoloma (Entoloma vernum)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Entolomatacées (Entolomovye)
- Genre: Entoloma (Entoloma)
- Type : Entoloma vernum (Entolome du printemps)
Source d'entolome (Lat. Source d'entolome) est une espèce de champignon de la famille des Entolomatacées.
Chapeau entolome printanier :
Diamètre 2-5 cm, en forme de cône, semi-prostré, souvent avec un tubercule caractéristique au centre. La couleur varie du gris-brun au brun-noir, avec une teinte olive. La chair est blanchâtre, sans beaucoup de goût et d'odeur.
Records:
Large, ondulée, libre ou dentelée, gris pâle lorsqu'elle est jeune, devenant rougeâtre avec l'âge.
Poudre de spores :
Rose.
Jambe d'entolome printanier :
Longueur 3-8 cm, épaisseur 0,3-0,5 cm, fibreuse, un peu épaissie à la base, couleur globuleuse ou plus claire.
Spread:
L'entolome de printemps pousse du milieu (dès le début ?) mai au milieu ou fin juin en lisière de forêt, moins souvent dans les forêts de conifères, préférant les sols sablonneux.
Espèces similaires :
Compte tenu de la période de fructification précoce, il est difficile de la confondre avec d'autres entolomes. L'entolome printanier se distingue des fibres par la couleur rose des spores.
Comestibilité:
Nos sources et les sources étrangères sont assez critiques envers Entoloma vernum. Toxique!
Le champignon apparaît au milieu du printemps pendant très peu de temps, il n'attire pas le regard, il a l'air sombre et peu appétissant. Il ne reste plus qu'à envier l'envie blanche à ce brave testeur de la nature, qui a trouvé la force de manger ces champignons plutôt inintéressants pour un étranger, établissant ainsi leur toxicité.